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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
Maneiras simples de livrar um vegetal de sementes e cascas.
Como remover sementes de pimentas
Maneira de chefs
Coloque os pimentões de lado em uma tábua e corte o caule e o fundo.
O que você faz a seguir depende se você deseja acabar com anéis ou fatias de pimenta. No primeiro caso, coloque sobre uma das fatias. Insira uma faca no orifício entre a polpa da pimenta e as sementes. Guiando cuidadosamente a lâmina ao longo da lateral do vegetal, corte todas as membranas e remova o caroço. Em seguida, os pimentões podem ser cortados em rodelas.
No segundo caso, corte a pimenta ao comprido em duas metades e use uma faca para separar a polpa do caroço.
Preparar. Os pimentões agora podem ser cortados em pedaços.
O jeito clássico
Use uma faca para fazer uma incisão ao redor do caule, depois puxe, rolando levemente o miolo dentro da pimenta. Vire o vegetal de cabeça para baixo e bata vigorosamente na mesa várias vezes para que as sementes restantes caiam.
Via rápida
Pegue os pimentões pelo talo. Use uma faca para cortar as fatias de polpa das laterais do vegetal. Corte a parte inferior e descarte o miolo que sobrou em suas mãos.
Descascando pimenta com as mãos
Pressione a pimenta ao redor do caule com o dedo várias vezes para quebrar a polpa. Pressione o caule no vegetal: isso destruirá as membranas que prendem o núcleo à polpa. Puxe a cauda e retire as sementes.
Descascando pimenta usando um dispositivo especial
Existem dispositivos especiais para limpar a pimenta das sementes. São cilindros de plástico ou metal que devem ser inseridos no vegetal de forma que o caule fique no centro do dispositivo. Em seguida, o dispositivo é rolado, o núcleo permanece dentro dele.
Como descascar pimentas
Descascador
Corte os pimentões em rodelas e retire a casca com um descascador de legumes.
Com agua quente
Mergulhe os vegetais em água fervente por cerca de um minuto. Coloque os pimentões em água gelada por 10 segundos. Deixe esfriar um pouco e retire a casca.
Usando o microondas
As pimentas no microondas por cerca de 2 minutos para amolecer, mas não asse. Esfrie o vegetal ligeiramente, a casca sairá facilmente.
Ao disparar
Se não estiver na natureza e não houver fogo à mão, você pode usar um queimador de gás normal. Ponha pimenta e acenda o fogo. Vire o vegetal até que a casca esteja carbonizada.
A casca sairá facilmente, embora o interior da pimenta permaneça quase úmido.
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