Como fazer um delicioso hambúrguer de costeleta de feijão

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

A receita de hambúrguer perfeita para quem não tem produtos de origem animal.

Ingredientes

• 1 lata de feijão vermelho enlatado
• 1 cebola pequena;
• ½ xícara de migalhas de pão;
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 pitada de sal;
• 1-2 colheres de sopa de água (se necessário);
• 2 pães de hambúrguer;
• queijo duro, vegetais e salada - a gosto;
• ketchup, mostarda doce - a gosto.

Use um moedor de batata, um liquidificador ou um garfo para fazer um purê de feijão em lata. Nesta receita, você pode substituir com segurança o feijão vermelho por feijão branco, grão de bico cozido ou lentilhas.

Combine a base de feijão com o resto do hambúrguer: cebola picada, pão ralado (para um cacho), orégano seco e uma generosa pitada de sal.

Sove a mistura com as mãos até sentir que todos os ingredientes estão perfeitamente misturados.

Tente formar uma pequena costeleta com a massa resultante. Se ele não se mantiver bem no formato e se quebrar facilmente, significa que não há umidade suficiente nele. Adicione 1–2 colheres de sopa de água, amasse bem novamente e repita a moldagem.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo médio. Frite os hambúrgueres dos dois lados até dourar (não mais de dois minutos).

Essas costeletas podem ser facilmente transportadas, para que você possa embalá-las com segurança para um piquenique e reaquecê-las no fogo diretamente em papel alumínio.

Espalhe o molho sobre a metade do pão de hambúrguer, acrescente as ervas, a costeleta (você pode cobrir com uma camada de queijo ralado antes de aquecer), seus vegetais favoritos e comece a refeição.