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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
A quem pertence a ideia de preparar um jantar completo num só prato, só lhe podemos agradecer em nome de todos aqueles que querem reduzir ao mínimo o tempo de permanência no fogão. Este saboroso arroz com limão e erva de frango é uma opção de jantar saudável, barata e rápida para preparar nos dias em que você não quer cozinhar.
Ingredientes
- 2 pedaços grandes de filé de frango;
- 30 ml de óleo vegetal;
- 3 colheres de chá de uma mistura de ervas italianas secas;
- 1 xícara de arroz
- 520 ml de caldo de galinha (ou água);
- ½ limão;
- salsa;
- fatias de limão para servir.
Preparação
Depois de limpar o filé de frango de filmes e de possíveis resíduos de pele, esfregue a carne com uma pitada de sal e pimenta e frite em óleo vegetal aquecido exatamente até que o filé esteja dourado.
Transfira a carne do frango para um prato e, na mesma panela, sem enxaguar, acrescente o arroz lavado. Esprema o suco do limão. Misture o arroz com algumas colheres de chá de ervas secas e despeje sobre a metade do suco de limão.
Espalhe o arroz uniformemente na frigideira e coloque o filé de frango por cima. Regue o suco de limão restante sobre o filé e polvilhe com o restante das ervas secas. Despeje o caldo de galinha ou água.
Cobrindo os pratos com uma tampa, deixe o arroz e o frango cozinharem em fogo baixo por 20-25 minutos.
Sirva o prato pronto, polvilhe com salsa e faça círculos de limão, que podem acidificar adicionalmente o arroz e o frango, se desejar.
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