5 das sobremesas mais deliciosas e saudáveis para este inverno

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Sobremesas perfumadas, picantes e fartas que complementam na perfeição uma noite gelada de inverno. Todos eles são úteis e alguns até ajudam a curar resfriados.

Sorvete mágico de gengibre

Sorvete não parece a melhor sobremesa para as noites frias de inverno, mas esta é especial. Primeiro, o sorvete de gengibre tem um sabor picante e até esquenta. Em segundo lugar, facilmente, como num passe de mágica, se transforma em um molho ideal para tortas e fondants.

Quais são os benefícios: o gengibre melhora o funcionamento do sistema cardiovascular e tem um efeito benéfico na digestão.

Ingredientes

• 10 g de raiz de gengibre;
• 200 g de leite com teor de gordura de 3,2%;
• 5 gemas de ovo;
• 65 g de açúcar;
• 1/2 colher de chá de açafrão

Preparação

1. Descasque a raiz de gengibre, corte em fatias finas.
2. Coloque o leite em fogo baixo e leve para ferver. Em seguida, coloque o gengibre no leite, cubra com uma tampa. Deixe no fogo por mais 15-20 minutos.
3. Coe o leite para retirar os pedaços de gengibre. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
4. Bata todas as gemas e o açúcar em uma panela separada. A massa deve clarear e aumentar de volume.
5. Coloque uma panela com as gemas batidas em fogo baixo. Mexa a massa com um batedor e despeje o leite. Adicione açafrão. Dá uma cor viva e realça o sabor picante do gengibre. Se você não gosta desse tempero, você pode passar sem ele. O sorvete ainda estará ótimo.
6. A panela deve ficar em fogo baixo por 10 minutos. Todo esse tempo, mexa a massa com um batedor.
7. Retire a panela do fogo. Coe o conteúdo e despeje em porções. Você pode despejar a massa em um saco ou recipiente com zíper e espalhar em porções com uma colher.
8. O sorvete de gengibre pode ser guarnecido com raspas de limão. Não deixe de experimentar outra opção de serviço: coloque uma colher de sorvete de gengibre em um fondant quente, um biscoito reaquecido ou uma fatia de torta. Ele vai derreter e se transformar em um molho cremoso e saboroso.

Bolo De Cenoura Perfumado

Uma torta leve com um sabor picante enganará sua família e amigos. Sua parte principal são as cenouras. Mas não tem gosto de caçarolas de legumes da infância! Um belo bônus: este bolo é preparado sem farinha e óleo.

Quais são os benefícios: as cenouras ajudam a restaurar a força e a melhorar a imunidade.

Ingredientes

• 4 ovos;
• 110 g de açúcar;
• 50 g de cacau em pó;
• 300 g de cenouras;
• especiarias.

Preparação

1. Separe as claras das gemas.
2. Rale as cenouras em um ralador fino. Adicione especiarias (uma pitada de canela, noz-moscada, cardamomo em pó, extrato de baunilha) e mexa.
3. Bata as gemas com 55 gramas de açúcar. A massa deve ficar mais leve e aumentar de volume. Adicione o cacau em pó e bata novamente até ficar homogêneo. Adicione as cenouras temperadas e misture bem.
4. Bata as claras com o açúcar restante. Delicadamente, adicione a mistura de proteínas às gemas de cacau e cenoura. Mexa a massa com uma espátula de madeira.
5. Transfira a massa para uma assadeira.
6. O bolo precisa ser assado por cerca de uma hora em um forno pré-aquecido a 180 graus.
7. O melhor é cobrir o bolo de cenoura com um creme à base de requeijão. Mas você pode escolher o creme de sua preferência ou servir o bolo sem ele.

Pastilhas para a tosse

Se você comer muito sorvete de gengibre saudável, mas frio, é hora de fazer algumas pastilhas deliciosas para a tosse.

Quais são os benefícios: o gengibre também é um remédio para tosse, indispensável para quem tosse e espirra. Isso ajudará o corpo a lutar contra a doença.

Ingredientes

• um copo de mel;
• 1 colher de chá de suco de gengibre
• extrato de hortelã.

Preparação

1. Rale o gengibre e esprema o suco.
2. Despeje o mel em uma panela e leve ao fogo baixo. Adicione o suco de gengibre e 3-4 gotas de extrato de hortelã. Você pode comprar na farmácia.
3. Cozinhe a mistura até ficar macia. É fácil verificar quando chega esse momento: pinga um pouco no tapete de silicone. Se a queda começar a congelar, você terminou.
4. Enquanto a mistura ainda está quente, use um tapete de silicone. Despeje em pequenas gotas redondas. Eles vão esfriar, endurecer e se transformar em doces.
5. Corte o papel de cera em tiras do tamanho do seu doce. Embrulhe cada doce em papel, coloque-os em um frasco.
6. A base para esses doces também pode ser caramelo de açúcar comum, fervido em água ou suco de laranja e limão.

Vitamina Creme De Laranja

A sobremesa não é necessariamente um bolo, biscoito ou bolo. Um creme leve e saboroso também funciona bem. Esta coalhada de laranja vibrante, rica em vitaminas, pode ser espalhada sobre torradas, biscoitos, bolo inteiro ou comido com uma colher de um pote.

Quais são os benefícios: as laranjas são ricas em vitaminas. E os óleos essenciais encontrados na casca agem como um poderoso agente antiestresse no corpo.

Ingredientes

• 1-2 laranjas;
• 75 g de açúcar;
• 60 g de manteiga;
• 4 gemas.

Preparação

1. Esprema o suco das laranjas. Você precisa de 120 mililitros.
2. Remova as raspas de uma laranja.
3. Em uma panela, misture a manteiga, as gemas, o açúcar, o suco e as raspas. Coloque em fogo baixo.
4. Mexa a massa constantemente. Você precisa cozinhar por pelo menos 15 minutos. Bolhas grandes devem aparecer na superfície e estourar imediatamente. O creme mais delicioso não é muito espesso, mas você pode escolher a consistência que preferir.
5. Retire o creme do fogo e passe por uma peneira.
6. Despeje o creme em uma jarra e leve à geladeira. Você pode comer logo após o cozimento, mas é melhor esperar 12 horas: o curdo vai se infundir e ficar perfeito.

Pudim de arroz nevado

O arroz doce cremoso e aromático acompanha o pequeno-almoço. As especiarias irão aquecê-lo e revigorá-lo durante todo o dia. Além disso, o prato é muito gratificante, e você não sentirá fome por muito tempo.

O pudim de arroz também pode ser servido como sobremesa e, em muitos países, é o pudim considerado o rei da mesa de Natal.

Quais são os benefícios: Os pistaches usados neste pudim são uma fonte de aminoácidos, vitaminas e oligoelementos.

Ingredientes

• 100 g de arroz;
• 30 g de manteiga;
• 600 ml de leite;
• 50 g de açúcar;
• um punhado de amêndoas;
• um punhado de pistache;
• especiarias.

Preparação

1. Lave o arroz em água corrente.
2. Aqueça a manteiga em uma frigideira de paredes grossas. Coloque especiarias nele. Você pode escolher aqueles que mais se adequam a você. Por exemplo, açafrão, canela, noz-moscada, cravo, baunilha. Frite as especiarias em óleo.
3. Adicione o arroz e cozinhe por cerca de 2 minutos.
4. Despeje o leite e acrescente o açúcar. Cozinhe até que o volume do leite seja reduzido pela metade.
5. Adicione metade das nozes. Mexa e cozinhe por alguns minutos.
6. Retire do fogo, transfira para uma travessa. Enfeite com as nozes restantes. Você pode polvilhar com raspas de laranja por cima. O arroz doce também é decorado com frutas cristalizadas, frutas secas, frutas vermelhas.