Páscoa personalizada: 10 pratos que irão diversificar a sua mesa festiva

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Se você quer mimar sua família e amigos para a Páscoa, seja bem-vindo ao gato. Lá você encontrará 10 receitas de deliciosos e lindos pratos para uma festa festiva.

e coalhada de Páscoa são iguarias tradicionais da Páscoa. Nas férias, eles estarão sobre a mesa em quase todas as casas. Mas, se quiser diversificar a sua refeição, iremos ajudá-lo. Preparamos para você uma seleção de receitas temáticas originais que vão decorar a mesa da Páscoa, surpreender e encantar seus entes queridos.

Ovo de sorvete

O ovo é o principal símbolo e principal alimento da Páscoa. Todos os anos, descobrimos como decorar ovos para que não sejam apenas elegantes, mas também festivos. Aqui estão algumas idéias do Lifehacker:

Como decorar ovos de Páscoa.
Como fazer um ovo de Páscoa: ideias divertidas e corantes naturais.
VÍDEO: Idéias enfadonhas para decorar ovos de Páscoa.

Você não vai surpreender ninguém com pratos de ovo de galinha, mas pode fazê-lo com gelo de frutas em forma de ovo.

Ingredientes

• 500 ml de água;

• 250 ml de suco de fruta com polpa;

• 200 g de açúcar;

• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão espremido na hora;

• um saco de gelatina.

Preparação

Para fazer picolés em casa, dissolva a gelatina na água: deixe de molho por 5 minutos e aqueça com o açúcar em fogo baixo até dissolver completamente. Em seguida, adicione lentamente o suco lá. Mexa e retire do fogo após um minuto. Passe a mistura por uma peneira e, quando esfriar, acrescente o suco de limão.

Use ovos grandes de plástico (disponíveis em lojas infantis) como molde para servir. Faça pequenos orifícios no fundo (onde um ovo verdadeiro tem uma câmara de ar) e use um pequeno funil para despejar o suco preparado nos ovos.

Insira palitos de plástico nos orifícios e coloque os ovos no congelador por 2 horas. Picolé está pronto!

Ovos de chocolate

Os eslavos tradicionalmente pintam os ovos de vermelho, mas, por exemplo, na Itália, em vez de ovos de galinha, eles trocam ovos de chocolate. Sugerimos que você vá em frente e prepare uma sobremesa tão incomum.

Ingredientes

• ovos de chocolate sem brinquedo dentro.

Para a "proteína":

• 150 g de queijo cremoso;

• 130 g de creme de leite;

• 30 g de açúcar de confeiteiro;

• 0,5 colher de chá. suco de limão;

• 0,5 colher de chá. extrato de baunilha.

Para a gema:

• 20 g de manteiga;

• 2 colheres de chá suco de laranja espremido na hora;

• 1 Colher de Sopa. eu. geléia de damasco.

Preparação

Use uma faca pequena para remover a parte superior do ovo de chocolate. Deixe a borda ser irregular, como uma concha quebrada. Enquanto prepara o recheio, mantenha os ovos na geladeira para evitar que derretam. Misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e o extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo. Bata as natas separadamente (é melhor que sejam geladas), depois combine cuidadosamente as misturas resultantes, misture bem. Com uma colher, recheie os ovos de chocolate com a massa cremosa e leve à geladeira por 30-40 minutos para congelar as natas.

Nesse momento, prepare o xarope de gema. Em uma panela, misture a manteiga, o suco de laranja e a geléia. Aquecer em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea. Faça um pequeno recorte no recheio de creme e despeje um pouco de calda resfriada.

Refrigere os ovos antes de servir.

Pizza de frutas

Existem várias versões de quando e de onde veio a tradição de decorar, dar e comer ovos na Páscoa. Uma coisa é certa: o costume é antigo e o símbolo é brilhante. Esta colorida torta de frutas aberta em forma de ovo será a estrela da mesa festiva. Especialmente as crianças vão gostar.

Ingredientes

Para o bolo:

• 450 g de farinha;

• 170 g de manteiga;

• 100 g de açúcar;

• 2 ovos de galinha;

• 2 colheres de sopa. eu. creme;

• 2 colheres de sopa. eu. casca de limão;

• 2 colheres de chá extrato de limão;

• 0,5 colher de chá. sal;

• 0,5 colher de chá. fermento em pó.

Para o creme:

• 250 g de queijo cremoso;

• 70 g de geléia de morango.

Para preencher:

• bagas e frutas frescas ou enlatadas (morangos, mirtilos, uvas, abacaxis, kiwi, pêssegos, tangerinas e assim por diante);

• agua;

• um saco de gelatina.

Preparação

Primeiro, faça o bolo. Para fazer isso, misture a farinha, o fermento e o sal. Combine a manteiga amolecida com o açúcar e as raspas de limão, bata na batedeira até ficar homogêneo. Em seguida, adicione um ovo, bata novamente; depois o segundo, bate de novo. Batendo continuamente, adicione o extrato de limão e as natas. Desligue a batedeira e adicione os ingredientes secos. Bata um pouco novamente com uma batedeira ou batedeira e a seguir sove a massa com as mãos. Coloque na geladeira por algumas horas. Em seguida, enrole em forma de ovo, com cerca de 1,5 cm de espessura e leve ao forno a 180 ° C por 15 a 20 minutos.

Bata a geléia e o cream cheese para fazer o creme. Se desejar, a mistura pode ser adoçada um pouco mais. Espalhe o creme resultante sobre o bolo resfriado. Corte a fruta e coloque-a em cima do bolo: combine, brinque com as flores para criar um padrão colorido. Dissolva a gelatina em água, seguindo as instruções da embalagem: normalmente o pó é primeiro infundido em água fria e depois ligeiramente aquecido. Usando um pincel, cubra a fruta com gelatina por cima.

Isso lhes dará um brilho brilhante e os protegerá do enrolamento.

Galinhas

Onde há ovos, há uma galinha. Simboliza riqueza, conforto familiar e fertilidade. Imagens de galinhas também costumam ser apresentadas nos símbolos da Páscoa. Portanto, muitos vão gostar deste aperitivo na forma de lindos frangos mal chocados.

Ingredientes

• 6 ovos de galinha;

• 2 colheres de sopa. eu. maionese;

• 2 colheres de chá mostarda;

• 1 cenoura pequena;

• uma pitada de sal e pimenta-do-reino preta.

Preparação

Ferva os ovos. Descasque e corte a tampa.

Remova a gema com cuidado.

Amasse a gema e use um liquidificador para misturar com a maionese e a mostarda. Salgue a mistura resultante e preencha um saco de confeitar. Comece com uma lâmina de proteína.

Cubra a parte superior com um "chapéu" de proteína. Com cenouras cozidas, faça pernas e um nariz para o frango, e grãos de pimenta servirão de olhos.

Recomenda-se manter os ovos recheados na geladeira antes de servir.

Opções de design para "galinhas".

Os ninhos de Páscoa

Esses pãezinhos saborosos, tecidos em ninhos, resumem a simplicidade e combinam bem com a mesa de Páscoa. Até um cozinheiro novato pode cozinhá-los.

Ingredientes

• 500 g de farinha;

• 300 ml de leite;

• 100 g de manteiga;

• 2 ovos de galinha;

• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;

• 1, 5 colher de chá sal;

• 2, 5 colheres de chá fermento seco;

• ovos de galinha coloridos;

• molho decorativo de Páscoa.

Preparação

Combine o fermento, o leite morno e metade da farinha, use um batedor para amassar a massa como se fosse uma panqueca. Deixe assim. Quando subir, acrescente açúcar, sal, quebre dois ovos, acrescente a manteiga e o resto da farinha. Sove a massa dura. Deixe descansar por algumas horas, amasse novamente e deixe descansar por algumas horas. A massa deve dobrar de volume. Em seguida estenda a massa com uma linguiça de 2-3 cm de espessura e 30-35 cm de comprimento, dobre ao meio e sobreponha, como mostra a foto.

Conecte a trança resultante em um anel. Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Pincele com gema de ovo e polvilhe com granulado de Páscoa, e coloque um pequeno ovo colorido no centro. (Os ovos podem ser cozidos - eles vão cozinhar bem cozidos no forno.)

Asse em forno a 180 ° C por 25 minutos.

Mini ninhos doces

Se você não gosta de assar ou simplesmente não tem tempo para isso, faça estes ninhos em miniatura. As crianças vão apreciar o sabor e os adultos também vão apreciar a simplicidade da receita.

Ingredientes

• um pacote de biscoitos redondos;

• bombons de drageia multicoloridos;

• corante líquido para alimentos.

Para o creme:

• 250 ml de creme de gordura (30%);

• 100 g de açúcar de confeiteiro;

• um saco de gelatina;

• agua.

Preparação

Você pode usar creme chantilly pronto (basta misturá-lo com a tintura), ou você mesmo pode bater até formar uma espuma espessa. Para isso, o creme deve ser gordo e frio. Você pode até segurar o batedor na geladeira para acelerar o processo. Quando as natas começarem a adquirir consistência de mousse, acrescente um pouco de açúcar de confeiteiro e continue batendo. Gelatina pré-diluída em água (embeber e depois aquecer) é introduzida no creme, sem parar para bater. No final do batedor, adicione uma corante alimentar verde.

Coloque o creme em uma seringa ou saco de confeitar e aplique sobre os biscoitos na forma de folhinhas (use o acessório correto). Coloque dois ou três comprimidos por cima.

Coelhinhos da páscoa

A lebre (ou coelho) é um símbolo tradicional da Páscoa na cultura da Europa Ocidental. Este animal está associado à fertilidade e abundância. Suas estatuetas são usadas para decorar casas, ele é pintado em cartões-postais e há até um Museu do Coelhinho da Páscoa em Munique. Os coelhinhos de chocolate ou de goma são dados às crianças na Páscoa.

Para uma mesa festiva, você pode assar pães em forma de pão. A receita é simples.

Ingredientes

• 400 g de farinha;

• 200 g de creme de leite;

• 200 ml de água;

• 40 g de manteiga;

• 2 colheres de sopa. eu. açúcar em pó;

• 1 colher de chá. sal;

• 1 ovo de galinha;

• 1 saco de fermento seco.

Preparação

Misture a manteiga, o creme de leite e a água e aqueça-os em uma panela pequena em fogo baixo. Não deixe ferver. Faça um buraco em um monte de farinha, quebre um ovo ali, despeje a massa de manteiga e creme azedo resfriada, acrescente o açúcar de confeiteiro e o fermento, o sal. Sove a massa (até que pare de grudar nas mãos). Deixe a massa descansar. Em seguida, corte em pedaços pequenos e dê forma a pãezinhos ovais.

Use uma tesoura para fazer orelhas e com palitos de dente para fazer olhos.

Para evitar que os olhos das lebres "inchem" durante o cozimento, os palitos podem ser deixados na massa e removidos após o cozimento. Asse os pãezinhos no forno a 180 ° C por 15–20 minutos.

"Cenouras" recheadas

As lebres adoram cenouras e, portanto, este símbolo também é usado ativamente durante a celebração da Páscoa. Em muitos países, os sacos em forma de cenoura são feitos e cheios de doces para tratar as crianças. Os adultos, por outro lado, certamente vão gostar mais de um lanche saudável denominado cenoura.

Ingredientes

• massa de fermento;

• salada com palitos de caranguejo;

• corante alimentar em gel;

• verdes.

Preparação

Para simplificar, compre massa de fermento pronta. Salada (pode ser qualquer salada de sua escolha) pode ser feita por você ou você também pode comprá-la na loja. O número de ingredientes depende de quantas cenouras você planeja fazer. Abra bem a massa e corte em tiras. Enrole essas tiras em tiras e enrole-as no cone de cozimento.

Pincele os cachos resultantes com corante alimentar laranja diluído. Asse em forno a 180 ° C até ficar macio. Retire os cones e recheie os rolos resultantes com alface.

Enfeite com ervas ou alface e sirva.

Lanche de cenoura

Outra opção de lanche de Páscoa.

Ingredientes

• 230 g de queijo cremoso;

• 50 g de queijo cheddar;

• um pacote de biscoitos salgados;

• 3 penas de cebolinha;

• 1 Colher de Sopa. eu. maionese;

• 1 colher de chá. vinagre branco;

• 1 colher de chá. Molho Worcestershire;

• 0,5 colher de chá. pó de mostarda;

• 0,5 colher de chá. pó de alho;

• salsa e outras ervas;

• sal e especiarias a gosto.

Preparação

Combine todos os ingredientes, exceto as ervas e o queijo cheddar (pique a cebola para isso) e misture bem.

Despeje a mistura em um prato grande em forma de cenoura. Esfregue o queijo cheddar em um ralador fino e polvilhe por cima. Use salsa e outras verduras para fazer "tops".

Sirva com biscoitos.

Sanduíches de primavera e canapés

A Páscoa está sempre associada à primavera, apesar de esta festa ser celebrada em datas diferentes todos os anos. Se nevascas e geadas ainda ocorrem antes dele, então, depois do inverno, as manifestações do clima são muito raras. Portanto, a mesa da Páscoa pode ser complementada com lanches de vegetais frescos. Se lindamente decorados, eles criarão um clima de primavera.

Ingredientes

• vegetais frescos (tomate, incluindo tomate cereja, pepino, rabanete, alface, cenoura e outros);

• azeitonas sem caroço;

• baguete ou biscoitos;

• cream cheese ou maionese;

• sal, alho e outras especiarias a gosto.

Preparação

Corte a baguete em fatias finas e seque no forno até ficar crocante. Se não houver tempo, biscoitos prontos podem ser usados. Combine o queijo com o alho e as especiarias e espalhe no pão. Em cima dos sanduíches, coloque as metades dos tomates cereja - as asas de uma joaninha. Faça uma cabeça com a metade de uma azeitona, pique finamente as metades restantes das azeitonas e coloque nos tomates - serão manchas nas asas.

Você também pode fazer canapés com vegetais frescos ou apenas um bom corte. Não é necessário possuir uma escultura para isso. Basta um pouco de imaginação e tudo vai dar certo.