4 receitas fáceis para os amantes de queijo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Sopa, pastelaria, aperitivos - quase tudo pode ser feito com queijo. Você não terá que procurar ingredientes ou possuir habilidades culinárias especiais para os pratos desta seleção. Tudo é simples e rápido.

1. Sopa de queijo com frango

Ingredientes

• 500 g de filé de frango;
• 200 g de queijo fundido;
• 4 grandes tubérculos de batata;
• 2 cebolas grandes;
• 2 cenouras grandes;
• 3 folhas de louro;
• sal, pimenta-do-reino, croutons, ervas - a gosto.

Preparação

Coloque o filé de frango em uma panela de três litros e despeje dois litros de água. Assim que o caldo começar a ferver, adicione sal e pimenta e 2-3 folhas de louro. Cozinhe a partir do momento da fervura por 20 minutos, depois retire o frango.

Descasque e corte as batatas e cebolas. Rale as cenouras. Corte o frango quente em pedaços pequenos. Rale o queijo fundido ou corte em cubos. Adicione as batatas ao caldo fervente.

Enquanto as batatas estão fervendo, por 5–7 minutos, frite levemente as cebolas e as cenouras, salgue e salpique levemente. Adicione a fritura pronta à sopa e cozinhe por mais 5-7 minutos. Em seguida, adicione o frango. Após 3-4 minutos adicione o queijo fundido, mexa a sopa e desligue o fogo.

Antes de servir, é aconselhável polvilhar a sopa com ervas. Pode ser servido com croutons.

2. Juliana de cogumelo

Ingredientes

• 100 g de champignon;
• 2 cebolas;
• 1 colher de chá de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 50 ml de nata com qualquer teor de gordura;
• 50 g de queijo duro;
• sal, pimenta preta a gosto.

Preparação

Pique a cebola e os cogumelos, frite-os com sal e pimenta na manteiga até ficarem macios. Adicione a farinha e mexa. Divida a mistura de cogumelos em formas, cubra com as natas, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 graus por 20-25 minutos.

3. Muffins com presunto e queijo

Ingredientes

• 3 ovos de galinha;
• 150 ml de leite com qualquer teor de gordura;
• 300 g de farinha de trigo;
• 10 g de fermento em pó;
• 100 g de manteiga;
• 100 g de queijo duro;
• 100 g de presunto;
• sal, pimenta-do-reino, açúcar - a gosto.

Preparação

Corte o presunto e o queijo em cubos pequenos. Coloque a manteiga macia, o açúcar, o sal, a pimenta e o leite em uma tigela funda e bata.

Adicione a farinha, os ovos, o fermento à mistura e sove a massa. Despeje os cubos de presunto e queijo ali e misture.

Divida a massa nas formas, enchendo-as com ⅔. Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

4. Queijo frito

Ingredientes

• 50 g de farinha de trigo;
• 200 g de pão ralado;
• 300 g de queijo edam;
• 1 ovo de galinha;
• 300 ml de óleo vegetal.

Preparação

Corte o queijo em rodelas de 1 cm de espessura. Bata o ovo levemente. Mergulhe o queijo na farinha, mergulhe no ovo, passe na farinha de rosca.

Despeje o óleo em uma frigideira funda e aqueça até ferver. Coloque as fatias de queijo na frigideira. Cozinhe por 20-30 segundos de cada lado até dourar.