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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44
Milho macio com creme é um acompanhamento clássico americano que complementa qualquer prato de carne e é preparado com um mínimo de ingredientes em 15 minutos.
Ingredientes
- 2 latas de milho enlatado;
- ¾ xícaras (180 ml) de creme;
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 3 colheres de sopa de farinha;
- 1 cebola pequena;
- 3 dentes de alho;
- raminho de alecrim.
Preparação
A base cremosa do prato é um molho bechamel muito espesso feito de uma mistura de creme de leite médio.
Comece fazendo uma base de molho com uma mistura de manteiga e farinha. Derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha. Enquanto mexe, mantenha a pasta resultante no fogo por cerca de 30 segundos e, em seguida, despeje gradualmente a mistura de leite e creme.
Mexa o conteúdo da panela de forma contínua e vigorosa para quebrar quaisquer grumos de farinha. Passe a mistura por uma peneira se necessário.
Deixe o molho no fogo até engrossar, tempere com sal e pimenta a gosto.
Em outra frigideira, cozinhe as cebolas picadas até ficarem macias. Adicione o alho, um raminho de alecrim e despeje o milho, depois de drenar todo o líquido.
Na época, o prato pode ser preparado com espigas jovens e frescas.
Quando os grãos estiverem quentes, coloque o molho e espere ferver novamente. Retire o raminho de alecrim e sirva o acompanhamento quente.
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