5 receitas de geléia de abobrinha original

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Adicione bananas, frutas cítricas, gengibre e frutas secas a um vegetal, e seus entes queridos nunca adivinharão aquela geléia de tutano.

A abobrinha jovem pode ser usada inteira. E para vegetais velhos, você deve primeiro remover a casca e as sementes. No segundo caso, a massa indicada nos ingredientes será referente à abobrinha já descascada.

Se quiser guardar a geléia por muito tempo, coloque em potes esterilizados e enrole. Em seguida, vire as latas, embrulhe em algo quente, espere até que esfriem completamente e coloque-as em um local fresco e escuro.

1. Geléia de abobrinha com limão

Ingredientes

• 1 kg de abobrinha;
• 1 kg de açúcar;
• 100 ml de água;
• 1 limão grande.

Preparação

Corte as abobrinhas em pequenos cubos. Coloque quase todo o açúcar em uma panela e adicione água. Enquanto mexe, leve para ferver em fogo moderado.

Misture a abobrinha e o açúcar restante na calda. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10-15 minutos, até que os grãos de açúcar se dissolvam. Se a abobrinha estiver velha, cozinhe a geléia sob a tampa para amolecer mais rápido os legumes.

Corte o limão em rodelas e retire as sementes. Moa a fruta no liquidificador e acrescente à abobrinha. Mexa e cozinhe a geléia por mais 20 minutos. Se você cozinhar por mais 10-15 minutos, a calda ficará mais espessa.

E neste artigo, você encontrará uma receita de abobrinha incrivelmente saborosa e doce em suco de abacaxi:

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2. Geléia de abobrinha com laranja e gengibre

Ingredientes

• 2 laranjas;
• ½ uma pequena raiz de gengibre;
• 1 kg de abobrinha;
• 1 kg de açúcar;
• 50–70 ml de água;
• uma pitada de canela é opcional.

Preparação

Rale a casca da laranja e o gengibre em um ralador fino. Corte as abobrinhas e a polpa de laranja em pequenos cubos.

Coloque a abobrinha, as laranjas, as raspas e o gengibre em uma panela. Cubra com açúcar e mexa. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 10-15 minutos. A abobrinha deve ser macia.

Despeje a água, deixe ferver e cozinhe por mais 20-30 minutos. Quanto mais tempo a geléia ficar cozida, mais espessa ela será. 5 minutos antes de cozinhar, você pode adicionar canela à abobrinha.

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3. Geléia de abobrinha com damascos secos e limão

Ingredientes

• 150 g de damascos secos;
• 1 kg de abobrinha;
• 1 kg de açúcar;
• ½ limão.

Preparação

Encha os damascos secos com água quente por 15 minutos para amolecê-los. Em seguida, escorra o líquido e esprema os frutos secos com as mãos.

Moa as abobrinhas e os damascos secos com um moedor de carne ou liquidificador. Transfira a mistura resultante para uma panela, acrescente o açúcar e mexa.

Leve para ferver em fogo médio. Reduza e cozinhe a geléia, mexendo de vez em quando, por 40 minutos.

Rale as raspas de limão em um ralador fino e esprema o suco da fruta. Adicione as raspas e o suco à panela e cozinhe por mais 15 minutos.

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4. Geléia de abobrinha com maçãs e passas

Ingredientes

• 1 200 g de abobrinha;
• 700 g de açúcar de confeiteiro;
• 2 maçãs agridoces;
• 200 g de passas;
• uma pitada de vanilina.

Preparação

Corte as abobrinhas em cubinhos e coloque em uma panela. Cubra-os com açúcar de confeiteiro e leve ao fogo moderado. Enquanto mexe, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos.

Rale as maçãs descascadas ou corte em pedaços pequenos. Adicione as maçãs, passas e vanilina a uma panela e cozinhe por mais 10-15 minutos.

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5. Geléia de abobrinha com banana

Ingredientes

• 3 kg de abobrinha;
• 5-6 bananas;
• 1½ kg de açúcar.

Preparação

Corte a abobrinha e as bananas em cubos iguais e coloque em uma panela. Cubra com açúcar, mexa e deixe por uma hora. Durante este tempo, a abobrinha dará suco.

Coloque a panela em fogo moderado e cozinhe por 30-40 minutos. Se a abobrinha estiver velha, você pode cozinhar a geléia por mais 5-10 minutos.