10 receitas de panquecas aromáticas com maçãs

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Deliciosos pratos de café da manhã e muito mais com abóbora, banana, canela e semolina.

1. Panquecas simples com maçãs

Ingredientes

• 4-5 maçãs;
• 1 pitada de sal;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 ovo;
• 3-4 colheres de sopa de farinha;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Descasque e retire o caroço das maçãs. Em seguida, rale em um ralador grosso.

Combine frutas com sal, açúcar, ovo e farinha.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e cozinhe até dourar de cada lado, cerca de 2-4 minutos.

2. Panquecas de maçã com kefir

Ingredientes

• 1 maçã;
• 300 ml de kefir;
• 2 ovos;
• 160-180 g de farinha;
• 1 pitada de sal;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Descasque a maçã e rale num ralador fino.

Bata o kefir com os ovos. Adicione a farinha, o sal, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Mexa para fazer a massa sem grumos. Preencha a maçã ralada. Mexa bem novamente.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e cozinhe por 2 a 4 minutos de cada lado.

3. Panquecas de fermento com maçãs

Ingredientes

• 100 g de manteiga;
• 160 g de farinha;
• 200 ml de leite;
• 20 g de fermento fresco;
• 5 ovos;
• ½ colher de chá de sal;
• 100 g de açúcar;
• 3 maçãs;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Derreta a manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Misture metade da farinha com metade do leite e o fermento. Ponha quente. Após 15-20 minutos, adicione os ovos, a manteiga, o sal, o açúcar, o leite restante e a farinha. Sove a massa e deixe por cerca de 1 hora.

Descasque as maçãs, retire o caroço. Rale em um ralador grosso e misture com a massa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e doure por 2-4 minutos de cada lado.

4. Bolinhos com maçãs, queijo cottage e mel

Ingredientes

• 2 maçãs;
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 100 g de queijo cottage macio;
• 1 colher de sopa de mel líquido;
• 2 pitadas de sal;
• 4-5 colheres de sopa de farinha;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Descasque as maçãs, retire o caroço. Em seguida, rale em um ralador grosso. Regue com suco de limão.

Bata as gemas com o açúcar. Adicione o queijo cottage e o mel, 1 pitada de sal, adicione a farinha e o refrigerante. Sove a massa, acrescente as maçãs e mexa novamente.

Bata as claras com o sal restante. Misture a espuma espessa resultante com a massa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e doure por 2-4 minutos de cada lado.

5. Panquecas de maçã com canela

Ingredientes

• 1 ovo;
• 150 ml de leite;
• 160 g de farinha;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de açúcar;
• 1 colher de chá de canela
• 2-3 maçãs;
• ½ limão;
• 3-5 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Bata o ovo com o leite. Misture a farinha com o sal e o fermento. Adicione a mistura de ovo e leite e bata novamente. Combine o açúcar com a canela.

Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas com menos de meio centímetro de espessura. Regue com suco de limão para evitar que escureçam.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe as fatias de maçã no açúcar e na canela, depois mergulhe na massa e frite de 2 a 4 minutos de cada lado.

6. Bolinhos com maçãs e semolina

Ingredientes

• 5-6 maçãs;
• 2 colheres de sopa de semolina;
• 3-4 colheres de sopa de açúcar;
• 2 ovos;
• ½ colher de chá de canela em pó;
• 200-250 g de farinha;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Descasque as maçãs, retire o meio e rale em um ralador grosso. Misture com semolina, açúcar, ovos e canela. Em seguida, adicione a farinha, mexa novamente e deixe por 7 a 10 minutos ou um pouco mais.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e doure até dourar, cerca de 2-4 minutos de cada lado.

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7. Panquecas de maçã com abóbora

Ingredientes

• 1-2 maçãs;
• 300 g de abóbora;
• 100 ml de leite (pode ser reposto por água);
• 1 ovo;
• 4-5 colheres de sopa de farinha;
• sal a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Descasque e retire o caroço das maçãs. Rale em um ralador grosso com a abóbora.

Despeje o leite e deixe ferver. Cozinhe em fogo médio por 3-5 minutos, ou um pouco mais, até ficar macio. Esfrie e misture com ovo, farinha e sal.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e doure por 2-4 minutos de cada lado.

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8. Panquecas de maçã com cenouras

Ingredientes

• 4 maçãs;
• 2 cenouras;
• 250 ml de leite;
• 250 ml de kefir;
• 300-400 g de farinha;
• 2-3 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Rale as maçãs e as cenouras em um ralador fino.

Em uma tigela, misture o leite e o kefir. Adicione a farinha, os ovos, o sal, o açúcar, o fermento em pó e 1 colher de sopa de manteiga. Bata até ficar homogêneo. Adicione as maçãs e as cenouras e mexa.

Em uma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio. Molde as panquecas e doure por 2-4 minutos de cada lado.

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9. Bolinhos com maçãs e aveia

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 6 colheres de sopa de água fervente;
• 25 g de manteiga;
• 1-2 maçãs;
• 1 ovo;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 6 colheres de sopa de creme de leite;
• 1 pitada de bicarbonato de sódio;
• 150-180 g de farinha;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Despeje água fervente sobre a farinha de aveia e deixe por 10-15 minutos. Derreta a manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente. Rale as maçãs em um ralador grosso com a casca.

Bata o ovo com o açúcar. Adicione o creme de leite e o bicarbonato de sódio. Mexa, acrescente a farinha de aveia e a manteiga derretida. A massa deve ser homogênea. Despeje as maçãs e a farinha na mistura. Deixe a massa em infusão por 10-15 minutos.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Espalhe 1-2 colheres de sopa de massa e refogue as panquecas de maçã por 2-4 minutos de cada lado.

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10. Bolinhos com maçã e banana

Ingredientes

• 1 maçã;
• 1 banana;
• 250 ml de kefir;
• 2 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 150-170 g de farinha;
• 1 pitada de vanilina;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Descasque a maçã, retire o caroço. Rale grosseiramente com banana.

Bata o kefir com ovos, sal, açúcar e refrigerante. Adicione a farinha com a baunilha, seguida da fruta.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Espalhe 1-2 colheres de sopa de massa e frite as panquecas por 2-4 minutos de cada lado.

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