Sobremesas para corredores: macarrão caseiro com amendoim e amêndoa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Muitas receitas de barras energéticas e outras sobremesas deliciosas e altamente nutritivas para corredores usam amendoim ou manteiga de amêndoa como base. Cozinhá-los não é nada difícil. Como? Nós vamos te contar neste post.

Pasta de amendoim

Ingredientes:

• 220 g de amendoim torrado;
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de mel;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (de preferência óleo de amendoim).

Cozinhando. O amendoim e o mel, descascados da casca, são enviados para a tigela do processador de alimentos e triturados, adicionando óleo vegetal aos poucos por vários minutos. Isso vai acabar com cerca de uma xícara de manteiga de amendoim lisa.

Algumas receitas adicionam mais mel ou manteiga ou moem os ingredientes por mais tempo. Você deve observar o que obtém e alterar o tempo de cozimento ou a quantidade de ingredientes líquidos, dependendo da consistência desejada. Mas tome cuidado com o óleo vegetal: ele então se separa parcialmente da massa, então não exagere! Uma fina camada superior de óleo vegetal em uma pasta de nozes que já está em repouso por algumas horas é perfeitamente normal.

Pasta de amêndoa

Ingredientes:

• amêndoa;
• uma pitada de sal.

Cozinhando. Nesse caso, tudo é muito mais fácil do que com pasta de amendoim. Basta colocar as amêndoas torradas (um copo ou mais) em um processador de alimentos e adicionar uma pitada de sal se desejar um sabor ligeiramente salgado. Em seguida, moa as nozes por um longo tempo. 15-20 minutos ou até mais - tudo depende das amêndoas. De vez em quando você precisará desligar o processador de alimentos e mexer a massa de nozes até atingir a consistência desejada da pasta.

Tomei um copinho de amêndoas (volume - 200 ml) moído por quase meia hora. Suspeito que se houvesse mais amêndoas, a massa cozinharia mais rápido:)