Superalimento para corredores, opção vegetariana

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Qualquer atividade esportiva exige muita força e recursos do corpo. Para praticar esportes e desenvolver seu corpo, você precisa fornecer todos os elementos necessários. Oferecemos uma lista de produtos que o ajudarão nesta difícil tarefa.

Toranja branca

Esta é uma ótima maneira de começar um novo dia cheio de energia. A toranja branca contém uma quantidade impressionante de vitamina C, potássio e ácido fólico. O potássio protege os músculos das cãibras, por isso a toranja fresca é a bebida perfeita para depois da corrida, especialmente num dia quente.

Toranja vermelha

A toranja vermelha contém aproximadamente a mesma quantidade de vitamina C que a toranja branca. Além disso, essa fruta deve ser consumida devido à presença de vitamina A e ácido pantotênico, que é utilizado pelo organismo para converter proteínas, gorduras e carboidratos em fontes de energia para o organismo. É por isso que o suco de toranja vermelha fresca pode substituir o café da manhã - ele também revigora.

laranja

As laranjas são uma fonte bem conhecida de vitamina C. Além de apoiar a imunidade, essa vitamina tem outra função muito útil para todos os envolvidos em esportes - alivia dores musculares.

alho-poró

O alho-poró é uma excelente fonte vegetariana de ferro e vitaminas A e K.

Amora

Amoras são baixas em calorias e ricas em antioxidantes, uma quantidade decente de fibras, vitamina C e vitamina K para tornar os ossos mais fortes. Além disso, amoras são uma adição deliciosa aos cereais matinais que irão energizá-lo antes de sua corrida matinal.

Nabo

O nabo é pobre em carboidratos, mas rico em vitamina C, magnésio, ferro e cálcio. É especialmente bom no final do inverno - início da primavera, quando o corpo começa a sentir fome de vitaminas.

Rabanete

Além da grande quantidade de vitamina C, sobre a qual já falamos mais de uma vez, os rabanetes têm alto teor de água, o que ajuda a repor as reservas hídricas do corpo.

morango

Morangos = alto teor de vitamina C e antocianinas, que ajudam o corpo a se recuperar dos músculos cansados pelos exercícios.

Antocianinas(do grego ἄνθος - flor e do grego κυανός - azul, azure) - glicosídeos vegetais coloridos contendo antocianidinas como aglicona - 2-fenilcromenos substituídos pertencentes a flavonóides. Eles são considerados metabólitos secundários. Eles são aprovados como aditivos alimentares (E163).

Limão

Como outras frutas cítricas, o limão contém grande quantidade de vitamina C. Além disso, contém tiamina e ácido fólico. Por exemplo, a tiamina converte carboidratos em energia, por isso é aconselhável incluí-la em sua dieta antes do treinamento e da competição.

Tiamina(vitamina B1; o nome antigo é aneurina) é uma vitamina solúvel em água, um composto correspondente à fórmula C12H17N4OS. Substância cristalina incolor, facilmente solúvel em água, insolúvel em álcool. Ele entra em colapso quando aquecido.

Conhecida como vitamina B1, a tiamina desempenha um papel importante no metabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas. A substância é essencial para o curso normal dos processos de crescimento e desenvolvimento e ajuda a manter o bom funcionamento dos sistemas cardíaco, nervoso e digestivo.

Tomates

Os tomates são ricos em vitaminas A, K e C, portanto, são realmente um superalimento para todos que levam um estilo de vida ativo. Um lanche leve ideal é uma salada de tomate, manjericão fresco, suco de limão e uma gota de azeite.

Cenoura

As cenouras são vitamina A, vitamina B6 e caroteno. Lembramos que a vitamina A pertence às vitaminas lipossolúveis, ou seja, para que o corpo receba uma quantidade suficiente dela é necessário adicionar um pouco de gordura. É melhor não comer apenas cenouras, mas ralar e adicionar um pouco de óleo vegetal. Por exemplo, ficará especialmente saboroso com óleo de noz.

Repolho

O repolho é outra fonte de vitaminas K e C de baixa caloria, assim como o folato, que ajuda a proteger os glóbulos vermelhos.

Ácido fólico(vitamina B9; latim acidum folicum do latim folium - folha) é uma vitamina solúvel em água necessária para o crescimento e desenvolvimento dos sistemas circulatório e imunológico.

O ácido fólico é necessário para a criação e manutenção de novas células em um estado saudável, portanto sua presença é especialmente importante durante os períodos de rápido desenvolvimento do corpo - na fase de desenvolvimento intrauterino inicial e na primeira infância. O processo de replicação do DNA requer a participação do ácido fólico, e uma violação desse processo aumenta o risco de desenvolver tumores cancerígenos. Em primeiro lugar, a medula óssea sofre de falta de ácido fólico, no qual ocorre a divisão celular ativa. As células precursoras das hemácias (eritrócitos), formadas na medula óssea, com deficiência de ácido fólico, aumentam de tamanho, formando os chamados megaloblastos, e levam à anemia megaloblástica.

Salsa

Salsa - fonte de ferro, vitamina C, manganês e cobre, contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo. A salsa também é uma das poucas plantas que retém todas as suas propriedades benéficas quando congelada pelos próximos meses, tornando-a uma candidata ideal para vitaminas congeladas.

pimentão vermelho

Os pimentões vermelhos são uma excelente fonte de vitaminas C, A e B6. A vitamina B6 ajuda o corpo a criar hemoglobina, que transporta oxigênio para os glóbulos vermelhos e o tecido muscular.

Rúcula

A rúcula contém vitaminas A, K e C, bem como minerais essenciais como magnésio, cálcio, manganês e potássio. Pode ser adicionado a saladas, pizzas e como complemento de sanduíches. Você também pode fazer molho pesto com ele, substituindo o manjericão na receita padrão. Fica muito saboroso e original, principalmente se você adicionar um pouco de rúcula selvagem à variedade caseira mais doce, na qual há um pouco mais de pungência e amargor.

Brócolis

O brócolis é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K, ácido fólico e manganês. Outro bônus adicional é a quercetina, que também ajuda a reduzir a inflamação muscular pós-treino. Os brócolis podem ser usados como complemento de macarrão, cozinhe um pouco no óleo de gergelim ou apenas ferva por 1 minuto em água salgada. Deliciosa adição verde brilhante e crocante aos ovos mexidos!

Quercetina- flavonol, que tem efeitos descongestionantes, antiespasmódicos, anti-histamínicos e antiinflamatórios; antioxidante, diurético. Incluído no grupo "vitamina P". Quase insolúvel em água; a solução em etanol é muito amarga.

Abóbora

A abóbora contém vitaminas A, C, E e riboflavina.

Riboflavina(lactoflavina, vitamina B2) - uma das vitaminas solúveis em água mais importantes, uma coenzima de muitos processos bioquímicos. A riboflavina é uma substância biologicamente ativa que desempenha um papel importante na manutenção da saúde humana. A vitamina B2 é necessária para a formação de glóbulos vermelhos, anticorpos, para a regulação do crescimento e funções reprodutivas no corpo. Também é essencial para a saúde da pele, das unhas, do crescimento do cabelo e da saúde geral, incluindo a função da tireoide.

Couve-flor

A couve-flor contém uma grande quantidade de vitamina C, vitamina B6, ácido fólico e ácido pantotênico. Como o brócolis, pode ser comido cru, cozido, frito, cozido. Você também pode fazer uma base de pizza com couve-flor fervida, moendo no liquidificador e adicionando um pouco de farinha e um ovo.

Ácido pantotênico, pantotenato(forma de dosagem - pantotenato de cálcio, vitamina B5, designação incorreta - vitamina B3). É necessário para o metabolismo de gorduras, carboidratos, aminoácidos, síntese de ácidos graxos vitais, colesterol, histamina, acetilcolina, hemoglobina. O ácido pantotênico é sensível ao calor; quase 50% da vitamina é perdida durante o tratamento térmico.

Couve-rábano

A couve-rábano contém uma grande quantidade de vitamina C, vitamina B6 e potássio. Comer esse repolho peculiar também fornece cobre aos corredores, o que ajuda o corpo a absorver o ferro com mais eficiência. Como é? Vai muito bem cru com um pouco do seu óleo vegetal favorito. Pode ser cortado em rodelas finas e comido assim mesmo, sem aditivos.