5 deliciosas saladas de frango

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Uma salada simples com abacate, saudável com vegetais e queijo, picante com brócolis, farta com cogumelos e picante com abacaxi - todos podem cozinhar esses pratos com frango. Além disso, irão certamente diversificar um jantar normal ou até mesmo decorar uma mesa festiva.

Salada Simples de Frango e Abacate

Ingredientes

• 2 filetes de frango cozido;
• 1 abacate grande
• ¼ lâmpadas;
• ½ suco de limão;
• 2 colheres de sopa de coentro picado ou manjericão
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Preparação

Corte o frango em tiras, o abacate e a cebola em cubinhos. Combine-os em uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

Se você tiver um processador de alimentos ou liquidificador, poderá usá-lo para moer todos os ingredientes, exceto o frango. Então a salada terá uma textura mais cremosa e delicada.

Salada saudável com frango, vegetais e queijo feta

Ingredientes

• 1 limão;
• 800-900 g de tomate;
• 2 filetes de frango cozido ou frito;
• 1 pepino grande;
• ½ xícara de folhas de salsa picadas
• ¼ xícara de cebola verde picada;
• ¼ copos de folhas frescas de manjericão;
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora;
• ½ xícara de queijo feta picado finamente.

Preparação

Esfregue as raspas de limão (2 colheres de chá são suficientes). Esprema o suco do próprio limão (são necessárias 2 colheres de sopa). Pique grosseiramente os tomates, os filés e o pepino. Coloque-os em uma tigela grande, acrescente as raspas, o suco de limão e outros ingredientes além do queijo e mexa.

Deixe a salada descansar por 10 minutos, mexa novamente e sirva guarnecida com queijo feta.

Salada Picante de Frango e Brócolis

Ingredientes

• 2 cabeças de brócolis, desmontadas em inflorescências;
• 2 colheres de sopa de azeite
• 5 chalotas;
• 2 pimentas vermelhas
• 2 dentes de alho;
• 4 filetes de frango frito;
• um punhado de azeitonas sem caroço;
• 4 colheres de sopa de molho de soja.

Preparação

Ferva os brócolis em água fervente ou no vapor por 4-5 minutos (até ficarem macios). Os brócolis recém-congelados precisarão ferver por mais 10 minutos. Coloque o repolho em uma peneira, transfira para uma tigela e reserve.

Aqueça o óleo em uma panela. Cozinhe nele as chalotas finamente picadas por cerca de 2 minutos e, em seguida, adicione o pimentão sem sementes e picado e o alho picado. Frite por mais 4 minutos até ficarem macios.

Retire a cebola, a pimenta e o alho do azeite e acrescente aos brócolis. Coloque também o frango picado e as azeitonas em uma tigela e mexa.

Despeje o molho de soja na panela de manteiga onde a cebola, o pimentão e o alho foram refogados. Aqueça a mistura em fogo médio e regue com a salada. O prato pronto pode ser servido quente ou frio.

Salada farta com frango e cogumelos

Ingredientes

• 500 g de filé de frango;
• 300-350 g de champignon;
• 1 cenoura grande;
• 1 cebola pequena;
• 5-6 pepinos em conserva;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• azeite.

Preparação

Esfregue o filé de frango com sal e pimenta e refogue dos dois lados no azeite até ficar macio. Transfira a carne para uma tábua, deixe esfriar por pelo menos 10 minutos, depois corte em cubos médios e despeje em uma tigela.

Frite os cogumelos em cubinhos à parte até dourar (quando a água evaporar, tempere com sal). Envie os cogumelos prontos para uma tigela com o frango. Em seguida, frite as cenouras raladas e as cebolas picadas até ficarem macias e acrescente-as à salada. Corte os pepinos também em cubinhos pequenos e acrescente ao resto dos ingredientes.

Espere a salada esfriar até a temperatura ambiente e tempere com maionese. Adicione mais sal e pimenta se desejar.

Salada picante de frango e abacaxi

Ingredientes

Para a salada:

• 1 xícara de abacaxi fresco ou enlatado, picado
• 450 g de filé de frango assado ou cozido;
• ½ xícara de cajus;
• 2 penas de cebola verde;
• sal a gosto.

Para reabastecimento:

• ½ xícara de iogurte grego
• 1 colher de chá de mostarda
• ½ colher de chá de alho seco moído;
• pimenta-do-reino moída - a gosto.

Preparação

Combine o abacaxi com filés de tamanho médio, nozes cortadas ao meio e cebolas picadas (apenas as penas brancas e verdes claras são necessárias para a salada). Prepare o molho separadamente: Bata o iogurte, a mostarda, o alho em pó e a pimenta em uma tigela.

Salada de temperos, sal e leve à geladeira. Sirva como uma refeição independente ou como um lanche junto com biscoitos.