RECEITAS: Quesadilla - Lanche Saudável Para Levar Com Você

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

Se o recheio padrão de sua lancheira estiver tenso, experimente fazer uma quesadilla. Um par de bolos acastanhados recheados com frango e vegetais são um ótimo lanche. Conveniente para comer em viagem e levar consigo.

Ingredientes

Para bolos:

2 xícaras (280 g) de farinha
⅔ vidro (160 ml) de água;
45 ml de óleo vegetal;
uma pitada de sal.

Para preencher:

90 g de frango cozido;
115 g de queijo duro;
um punhado de folhas de coentro;
½ cebola roxa;
3 colheres de sopa de milho enlatado
80 g de tomates frescos;
¼ de suco de limão;
1 colher de chá de molho picante.

Preparação

Recomendamos o uso de pão sírio caseiro, pois retêm bem o suco dos vegetais frescos. A receita é simples: combine todos os ingredientes da lista, sove a massa, deixe descansar por 10 minutos, depois divida em porções e estenda bem fina. O número de porções depende do tamanho do bolo que você deseja.

Frite as tortilhas prontas em uma frigideira seca até dourar.

O molho simples de tomate é um dos componentes do recheio. Para prepará-lo, pique os tomates, misture com a cebola picada, as folhas de coentro, o molho picante, acrescente uma pitada de sal e regue com o suco de limão.

Despeje um pouco do queijo por cima do pão achatado. A camada de queijo funcionará como uma barreira para evitar que se molhe.

Coloque o molho de tomate por cima do queijo (escorra o excesso de suco de antemão), polvilhe tudo com grãos de milho e distribua o frango cozido desmontado em fibras. Polvilhe tudo com queijo e cubra com um segundo pão achatado.

Por mais forte que seja a tentação, não se deve exagerar no recheio, inclusive no queijo (sim, nós sabemos, isso é difícil), senão o bolo não ficará inteiro, todo o conteúdo cairá ao comê-lo.

Frite a quesadilla em uma grelha seca até dourar e ficar crocante.