10 receitas fáceis de panqueca de abóbora

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Com leite, kefir, queijo cottage, batatas, maçãs, queijo e muito mais.

1. Panquecas de abóbora com leite

Ingredientes

• 1 kg de abóbora;
• 130 g de farinha;
• 3 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 100 ml de leite;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Rale a abóbora em um ralador fino. Combine com farinha, ovos, sal e açúcar.

Aqueça o leite a 50 ° C. Despeje na mistura de abóbora e misture bem.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas de abóbora e frite até dourar, cerca de 3-5 minutos de cada lado.

2. Panquecas de abóbora com kefir

Ingredientes

• 200 g de abóbora;
• 1 ovo;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• 250 ml de kefir;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 150 g de farinha;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Rale a abóbora em um ralador fino. Combine com ovo, sal e açúcar. Adicione o kefir com o bicarbonato de sódio, mexa e adicione gradualmente a farinha para fazer uma massa não muito fina.

Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Espalhe algumas colheres de sopa da mistura de abóbora e frite as panquecas por 3-5 minutos de cada lado.

3. Panquecas de abóbora com queijo cottage

Ingredientes

• 150 g de abóbora;
• 150 g de queijo cottage;
• 1 ovo;
• 1 pitada de sal;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 8 colheres de sopa de farinha;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Rale a abóbora em um ralador médio. Combine com queijo cottage, ovo, sal e açúcar. Adicione a farinha e o fermento e mexa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e doure-as por 3-5 minutos de cada lado.

4. Bolinhos de abóbora com maçã

Ingredientes

• 300 g de abóbora;
• 1 maçã;
• 100 ml de leite ou água;
• 1 ovo;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• sal a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Rale a abóbora e a maçã em um ralador grosso. Despeje o leite e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos. Refrigerar. Adicione o ovo e a farinha. Tempere com sal e mexa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e doure-as por 3-5 minutos de cada lado.

5. Panquecas de abóbora com batatas e sementes de abóbora

Ingredientes

• 750 g de abóbora;
• 2 batatas;
• 1 cebola;
• 25 g de manteiga;
• 2 colheres de chá de curry
• 70–80 g de ervilhas congeladas;
• 50-60 g de pão ralado;
• 100 g de sementes de abóbora;
• alguns ramos de salsa;
• Sal e pimenta a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte a abóbora e as batatas em pedaços pequenos. Ferva por 10-15 minutos, escorra e deixe em fogo baixo por mais alguns minutos. Coloque em uma tigela, deixe esfriar e amasse com um garfo.

Pique a cebola. Derreta a manteiga em uma frigideira. Frite a cebola em fogo médio por 3-4 minutos, acrescente o curry e cozinhe por mais 1 minuto. Juntamente com as ervilhas descongeladas, o pão ralado, as meias sementes e a salsa picada, acrescente à abóbora e às batatas. Tempere com sal e pimenta. Mexa até ficar homogêneo.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Molde as panquecas, passe as sementes de abóbora e refogue por 3-5 minutos de cada lado.

6. Panquecas de abóbora com queijo feta e cebola

Ingredientes

• 650 g de abóbora;
• 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 130 g de farinha;
• 50 g de queijo feta;
• ½ cebola;
• 2 ovos;
• 1-2 colheres de chá de pimenta malagueta;
• 1 colher de sopa de endro picado
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

Corte a abóbora em pedaços grandes. Misture com 1 colher de sopa de óleo. Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Cozinhe em forno pré-aquecido a 220 ° C por cerca de 15-20 minutos.

Coloque a abóbora em uma tigela. Quando esfriar, amasse com um garfo. Adicione a farinha, o queijo feta picado, a cebola picadinha, os ovos, a pimenta e o endro. Tempere com sal, pimenta e mexa.

Em uma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio. Molde as panquecas e doure-as por 3-5 minutos de cada lado.

Faz isso no inverno?

6 receitas para linda geléia de abóbora

7. Panquecas de abóbora com queijo, alho e salsa

Ingredientes

• 500 g de abóbora;
• 70–80 g de queijo duro;
• 1 dente de alho;
• 5-7 raminhos de salsa;
• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• Sal e pimenta a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte a abóbora em pedaços médios e cozinhe até ficar macia, cerca de 20 minutos. Esfrie e amasse com um garfo.

Rale o queijo em um ralador fino. Passe o alho por uma prensa. Pique a salsa. Combine tudo com ovos e farinha para fazer uma mistura homogênea. Adicione ao purê de abóbora, sal e pimenta. Mexer.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e doure-as por 3-5 minutos de cada lado.

Fique a vontade?

10 pratos de abóbora originais de Jamie Oliver

8. Panquecas de abóbora com banana

Ingredientes

• 250 g de abóbora;
• 60–70 g de banana;
• 2 colheres de sopa de leite;
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de canela
• 100 g de farinha;
• 3 g de fermento em pó;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Asse a abóbora com a casca no forno até ficar macia, cerca de 20-30 minutos a uma temperatura de 180 ° C. Resfrie e separe a polpa.

Corte a banana em pequenos pedaços e amasse com um garfo juntamente com a abóbora e o leite. Adicione o açúcar canela, a farinha, o fermento e mexa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e doure-as por 3-5 minutos de cada lado.

Avalie o sabor?

Como fazer muffins de abóbora perfeitos

9. Panquecas de abóbora com nozes, passas e raspas de laranja

Ingredientes

• 250-300 g de abóbora;
• 45 g de nozes;
• 1 ovo;
• 60 g de farinha;
• 50 g de açúcar;
• 40 g de passas;
• ½ colher de chá de casca de laranja ralada;
• 1 colher de chá de canela
• ¼ colher de chá de cravo-da-índia moído;
• ½ colher de chá de noz-moscada;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Rale a abóbora em um ralador fino. Pique as nozes. Misture tudo com ovo, farinha, açúcar, passas, raspas e especiarias. A massa deve ser lisa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Molde as panquecas e doure-as por 3-5 minutos de cada lado.

Experimentar? ️

11 deliciosas sopas de purê com cogumelos, abóbora, brócolis e muito mais

10. Panquecas de abóbora com salsicha

Ingredientes

• 400 g de abóbora;
• 200 g de linguiça cozida sem gordura;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Rale a abóbora em um ralador grosso, a linguiça em um ralador fino ou corte em cubos pequenos. Combine esses ingredientes.

Separe as gemas das claras e esfregue com manteiga amolecida. Bata as claras. Despeje os ovos sobre a carne do chouriço e misture bem. Adicione a farinha, o sal e a pimenta. Mexa até ficar homogêneo.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Frite as panquecas de abóbora até dourar, cerca de 3-5 minutos de cada lado.

Leia também ?? ☕️

• Receita de panquecas de batata arejada
• Como fazer panquecas de abobrinha: receitas e segredos de um prato delicioso
• Como fazer panquecas deliciosas e fofas: 15 melhores receitas
• 10 receitas de panquecas aromáticas com maçãs
• 7 ótimas receitas para panquecas magras