Como e quanto cozinhar bolinhos para que não grudem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Cinco maneiras de fazer o prato perfeito com qualquer cobertura.

O que considerar

• Bolinhos congelados e recém-feitos são preparados da mesma maneira. Não é necessário descongelar, senão a massa vai amolecer e grudar.
• O tempo e a tecnologia de preparação não dependem do tipo de recheio. Todos os bolinhos são cozidos da mesma maneira.
• Se houver muitos bolinhos, cozinhe-os em lotes para que não grudem.

O que adicionar à água para os bolinhos

O líquido deve ser salgado, mesmo que se prepare bolinhos com recheio doce: isso evitará que grudem.

Para um prato saboroso, você precisa de ½ - 1 colher de chá de sal por litro de água. Mas você pode agüentar mais. Para bolinhos doces, uma pitada é suficiente para não prejudicar o sabor.

Para bolinhos com recheio saboroso, adicione 1–2 folhas de louro secas. Isso os tornará mais aromáticos e ainda mais saborosos. Você também pode adicionar uma cebola pequena picada ou inteira, um pouco de pimenta-do-reino e outras especiarias favoritas, especialmente se você gosta de caldos de massa.

Para evitar que os bolinhos grudem, coloque 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal na água. Ou unte um prato já preparado com vegetais ou manteiga.

Como e quanto cozinhar bolinhos no fogão

Isso pode ser feito de duas maneiras.

Na água

Ferva a água em uma panela grande. O líquido deve cobrir completamente os bolinhos para que eles flutuem livremente e não grudem. Adicione o tempero e o óleo.

Coloque os bolinhos em porções de água fervente e mexa imediatamente para evitar que grudem no fundo. Reduza o fogo para médio a médio-alto.

Cozinhe, mexendo ocasionalmente. Depois de alguns minutos, os bolinhos devem flutuar. Em seguida, cozinhe por mais 3-5 minutos (dependendo da espessura da massa).

O principal é não deixar os bolinhos rastejarem. Você pode experimentar um pedaço de massa para determinar o quão bem eles são feitos. Para bolinhos prontos, a massa será macia e ligeiramente transparente.

Para um casal

Lubrifique o bico de vapor com óleo ou manteiga. Coloque os bolinhos sobre ele em uma camada para que eles não se toquem.

Ferva a água em uma panela. Deve haver líquido suficiente para que o bico não toque nele. Coloque o recipiente de bolinhos e cubra. Cozinhe por 5-7 minutos.

Se você não tiver um recipiente especial para cozimento a vapor, basta uma gaze simples. Encha cerca de um terço da panela com água. Aperte bem o tecido por cima.

Quando a água ferver, coloque os bolinhos sobre uma gaze a uma curta distância uns dos outros. Cubra com uma tigela funda e cozinhe por 5-7 minutos.

Como e quanto cozinhar bolinhos em uma panela elétrica

Na multicooker, como no fogão, o prato é cozido em água e cozido no vapor.

Na água

Despeje água fervente na tigela da multicooker, enchendo-a até a metade. Adicione o tempero e o óleo.

Jogue os bolinhos. Eles devem flutuar livremente na água. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 5 minutos no modo Vapor ou 8-10 minutos no modo Massa.

Para um casal

Primeiro, unte o recipiente para cozimento a vapor com manteiga, óleo vegetal ou manteiga. Disponha os bolinhos em uma camada para que não se toquem.

Despeje cerca de dois copos de água na tigela multicooker. Coloque o recipiente por cima (não deve tocar no líquido). Feche a tampa, defina o modo “Cozedura a vapor” e cozinhe os bolinhos durante 15 minutos.

Como e quanto cozinhar bolinhos no microondas

Use um recipiente amplo e fundo adequado para micro-ondas. Coloque os bolinhos em uma camada. Cubra-os com água quente pela metade ou um pouco mais, mas não completamente. Adicione o tempero e o óleo.

Cubra os bolinhos com uma tampa ou prato. Cozinhe-os em potência máxima por um minuto. Em seguida, ligue a potência média e cozinhe por cerca de 8 minutos. Em seguida, deixe o prato no micro-ondas desligado por mais alguns minutos.