Índice:
- Como escolher uma abóbora
- Como preparar uma abóbora
- Quanto para cozinhar a abóbora
- Como cozinhar a abóbora no fogão
- Como cozinhar a abóbora em uma panela elétrica
- Como cozinhar a abóbora em banho-maria
- Como cozinhar a abóbora no microondas
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
Cozinhe os vegetais no fogão, panela elétrica, banho-maria ou micro-ondas.
A abóbora cozida é um ótimo complemento para saladas e outros pratos. Cozinhar não é nada difícil.
Como escolher uma abóbora
Em primeiro lugar, preste atenção à aparência. A superfície de um bom vegetal é plana, lisa e densa, sem amassados, áreas moles, vestígios de podridão, manchas escuras e outros danos externos.
O pedúnculo deve estar seco ou seco. Se for cortado, é melhor não comprar, pois a fruta pode estar verde. Ao bater em um vegetal, ouve-se um som abafado.
Acredita-se que os vegetais maiores tenham mais polpa fibrosa, então frutas pequenas a médias são as melhores. Ao mesmo tempo, lembre-se de que a abóbora cortada será armazenada por apenas alguns dias. Se você colocá-lo no freezer, ele permanecerá saboroso por até 10 meses.
Como preparar uma abóbora
Primeiro, enxágue a abóbora e corte-a ao meio ou em quartos, se for grande. Use uma colher para retirar as sementes e a polpa fibrosa que as está cobrindo do meio. Em seguida, retire a casca dura da fruta. A melhor maneira de fazer isso é usar uma faca afiada.
Corte o vegetal descascado em pedaços aproximadamente iguais. Lembre-se: quanto maiores forem, mais tempo levarão para cozinhar.
Se usar abóbora congelada, retire-a da geladeira antes de cozinhar. Não deixe vegetais congelados em temperatura ambiente, caso contrário, eles ficarão aguados e menos saborosos após o cozimento.
Quanto para cozinhar a abóbora
O tempo de cozimento depende do método escolhido e será de 10-30 minutos. Além disso, é aproximadamente o mesmo para vegetais frescos e congelados.
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de abóbora e do tamanho das peças. Se eles tiverem mais de 2–3 centímetros de comprimento, o vegetal terá que ser mantido no fogo um pouco mais.
Para ter certeza de que a abóbora está pronta, basta furar com um garfo ou faca. O vegetal cozido torna-se bastante macio e a ponta se encaixa facilmente nele.
Como cozinhar a abóbora no fogão
Ferva a água em uma panela: você precisa do dobro de líquido de um vegetal. Coloque a abóbora em água fervente, tempere com sal a gosto e cozinhe, tampada em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, até que os pedaços estejam macios.
Não deixe o vegetal pronto na água, remova-o imediatamente com uma escumadeira ou simplesmente escorra o líquido.
Como cozinhar a abóbora em uma panela elétrica
Coloque os pedaços na tigela da máquina. Encha com água em temperatura ambiente de forma que fique alguns centímetros acima da abóbora. Sal ao seu gosto. Feche a tampa e leve ao forno por 30 minutos.
Como cozinhar a abóbora em banho-maria
Coloque as rodelas de abóbora em uma tigela. Tempere com sal a gosto. Despeje a água na tigela da máquina e cozinhe os vegetais no vapor por 20-25 minutos, até que os pedaços estejam macios.
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Como cozinhar a abóbora no microondas
Coloque as peças em um recipiente adequado para micro-ondas, como um copo. Despeje água sobre a abóbora de forma que ela fique cerca de um terço coberta. Tampe e cozinhe por 10 minutos na potência máxima.
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