Idéias para o café da manhã: 5 pãezinhos exuberantes de ingredientes

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Quando você olha para os popovers fofos, imediatamente fica claro por que eles receberam esse nome: durante o cozimento, a massa literalmente rasteja para fora da forma, triplicando de volume e se transformando em um pãozinho arejado que derrete na boca. Popovers são incrivelmente simples de preparar e têm uma aparência impressionante. Esses pãezinhos são ideais para o café da manhã, complementam saladas e pratos quentes com molho, que é conveniente recolher com um pedaço de popover do fundo do prato.

A massa para pães fofos é preparada não mais difícil do que a massa para panqueca e é muito semelhante a esta, não só em termos de lista de ingredientes, mas também em consistência.

Primeiro, pegue um molde e pincele com metade da manteiga derretida. Você pode comprar latas altas especiais de popover ou usar latas de queque regulares.

Agora vamos passar para o teste. Realmente leva alguns minutos para se preparar. Primeiro bata os ovos, o leite e o restante da manteiga derretida.

Agora adicione a farinha e uma pitada de sal. Bata, certificando-se de deixar o mínimo de grumos na massa. Observe que não usamos nenhum fermento em pó, refrigerante ou até mesmo fermento, pois os ovos são a principal força elevadora da receita.

Como prometido, a massa pronta um para um se assemelha a uma massa de panqueca em consistência.

Encha as formas com massa, ocupando ⅔ do volume.

Popovers devem ser cozidos por cerca de meia hora a 190 ° C. Após retirar do forno, faça um pequeno orifício em cada pão para liberar o vapor e leve à geladeira por 5 minutos.

A massa acabou sendo incrivelmente macia, e os próprios pães são ocos por dentro, lembrando um pouco os éclairs.

Sirva os popovers com um pedaço de manteiga, geleia, cream cheese ou queijo duro normal. Os pães podem ser um prato independente ou um complemento ao prato principal.

Ingredientes:

• 30 g de manteiga;
• 3 ovos;
• 1 xícara (240 ml) de leite
• ½ xícara (120 ml) de farinha
• ¼ colher de chá de sal.

Preparação

1. Derreta a manteiga. Use metade do óleo para lubrificar os moldes.
2. Bata o resto da manteiga com os ovos e o leite.
3. Adicione a farinha peneirada e o sal à mistura líquida de ingredientes. Sove até obter uma massa homogênea.
4. Encha as formas untadas com ⅔ de massa e leve ao forno a 190 ° C por 30 minutos.