RECEITAS: pão torrado de alho normal

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Este artigo não é sobre os lendários donuts ucranianos. Em vez disso, sobre bruschettes. Bruschetta é um prato popular italiano - pão torrado untado com azeite e ralado com um dente de alho. Em russo - croutons de alho comuns. Gostaria que meu artigo fosse percebido não como uma coleção de receitas, mas como um elogio a esse lanche simples e saudável, que funciona como uma ótima alternativa ao pão normal.

Eu pessoalmente prefiro opção simples … Frito as fatias de pão preto comum, cortado de acordo com meu humor, em uma frigideira comum com óleo vegetal comum. Enquanto frito, adiciono um pouco de sal dos dois lados. Quando os pedaços de pão estão dourados e cobertos com uma crosta apetitosa, tiro-os do fogo para um prato.

Eu gosto de esfregar alho nas torradas enquanto elas estão quentes, então meus dedos queimam. Para pessoas normais, ainda recomendo deixar o pão esfriar um pouco. Esfrego os croutons com dentes de alho comuns - tenho sorte, compro-os do meu jardim. Todas as proporções de sal, alho - ao seu gosto. E é isso!

Eu prefiro este procedimento … Existe uma opção: primeiro esfregue o pão com uma mistura de alho e sal (neste caso, basta amassar o alho na máquina de fazer alho) e depois frite. Mas, em primeiro lugar, acontece de forma menos aguda (para alguém um ponto positivo, para alguém um ponto negativo). Em segundo lugar, o alho frito tem um cheiro específico. Não é muito pronunciado e não é nojento, mas o cheiro natural do alho é ainda melhor. Em terceiro lugar, não posso deixar de lembrar que, após o tratamento térmico, as propriedades benéficas do alho diminuem.

Pequenos hacks de vida:

1. É preferível passar o pão numa frigideira pré-aquecida com manteiga. Isso ajudará a absorver menos óleo.
2. Você pode cozinhar croutons de alho com pão seco ou pão.
3. Após o cozimento, esfregue as mãos com frutas cítricas. Eles absorvem bem o cheiro desagradável de alho.

Há um carrinho e um pequeno carrinho de receitas diferentes, como as pessoas que fazem croutons de alho. Por exemplo, alguém usa exclusivamente pão Borodino, outros borrifam ervas provençais, outros adicionam recheios e outros ainda reconhecem apenas baguete de alho ou croutons César. Portanto, neste artigo, é impossível deixar de considerar opções alternativas:

Se os convidados chegarem

Tem uma receita super rápida de lanche de alho. Corte o pão de centeio, polvilhe com sal de alho (alho granulado seco + sal) e frite numa frigideira com manteiga. Não faz diferença no gosto e muito menos aborrecimento. Cubra com croutons de queijo ralado.

Se você tem problemas de estômago

Em uma frigideira pré-aquecida com manteiga (você pode usar manteiga), frite os dentes de alho picados grosseiramente por 3-4 minutos. Em seguida, retire os dentes e "lembre-se" das fatias de pão preto ou branco no alho derretido -mistura de manteiga. Os croutons são obtidos com um leve aroma de alho.

Recomendo também neste caso abandonar completamente a fritura e simplesmente assar o pão branco na massa de alho (azeite + alho amassado + sal) no forno.

Se você precisa de mais do que apenas um lanche

Se você for comer croutons de alho como prato principal, pode colocar peixe, tomate, presunto e ervas neles. Os recheios mais adequados e satisfatórios: enlatados, ralados com ovo cozido, espadilhas + pepino + maionese, creme de leite + coentro e uma rodela de tomate.

Se você preferir o "lado bom"

Faça uma baguete de alho rápida. A base é pão branco, um pãozinho ou, na verdade, uma baguete. Você precisa cortá-los em pedaços sem terminar de cortar até o fim. Recheio: ervas finamente picadas + alho (amassado ou ralado) + manteiga amolecida. Pincele cada pedaço de pão com esta mistura e leve ao forno até dourar.

Os croutons de alho vão especialmente bem com qualquer prato quente primeiro: borscht, sopa, caldo. Principalmente durante a estação fria. Não há necessidade de lembrar mais uma vez sobre a utilidade de um produto popular, e assim todos sabem. Mas eu ficaria muito interessado descubra suas receitas e os truques para fazer croutons, baguetes ou bruschettes de alho.