10 melhores receitas de porco com batata no forno

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Pratos simples e fartos com queijo, tomate, cogumelos e muito mais.

1. Carne de porco com batata, cebola e maionese no forno

Ingredientes

• 1 kg de batatas;
• 600-700 g de porco (costela ou polpa);
• 2-3 cebolas;
• 4-5 colheres de sopa de maionese;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Corte as batatas e a carne em pedaços pequenos e a cebola em meias argolas. Misture tudo com maionese, sal e pimenta.

Coloque em uma assadeira untada. Cozinhe por 40–45 minutos no forno a 180 ° C. Polvilhe com queijo ralado antes de servir e deixe por 5 minutos em temperatura ambiente.

2. Carne de porco com batata e cebola com molho bechamel

Ingredientes

• 5 batatas grandes;
• 2 cebolas;
• 150 g de queijo duro;
• 650-700 g de lombo de porco;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• ½ colher de chá de tomilho seco;
• ½ colher de chá de sálvia seca;
• 750 ml de leite.

Preparação

Corte as batatas em rodelas finas, a cebola em meias argolas. Rale o queijo em um ralador grosso.

Corte o lombo em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura e frite em óleo vegetal por um ou dois minutos de cada lado.

Em uma frigideira funda, derreta a manteiga em fogo baixo. Combine com farinha, sal, pimenta, tomilho e sálvia. Despeje o leite aos poucos e mexa sempre para evitar grumos. Retire do fogo e junte as batatas e as cebolas.

Coloque a carne de porco em uma assadeira. Top - mistura de batata e cebola. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 ° C por 30 minutos. Retire o papel alumínio, mexa e deixe por mais 30 minutos. Polvilhe com queijo 5-10 minutos antes de cozinhar.

3. Carne de porco com batata, natas e alecrim no forno

Ingredientes

• 1 kg de batatas;
• 1 kg de polpa de porco;
• 4 cebolas;
• 2 dentes de alho;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• ½ colher de chá de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher de chá de alecrim
• 420 ml de caldo de galinha ou água;
• 120 ml de creme de leite.

Preparação

Corte as batatas e a carne de porco em pedaços pequenos, as cebolas em rodelas ou meias argolas. Pique o alho ou passe por uma prensa.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Asse a carne de porco por 2-3 minutos e coloque em um prato. Na mesma frigideira, doure a cebola e o açúcar por 3-5 minutos.

Pincele o fundo da assadeira com manteiga amolecida. Disponha metade das batatas, todas as cebolas, sal e pimenta. Adicione a carne de porco, sal, pimenta, alecrim e alho. Coloque as batatas restantes por cima. Despeje o caldo misturado com o creme. Cubra com papel alumínio. Asse por 30 minutos a 200 ° C. Em seguida, remova o papel alumínio e cozinhe na mesma quantidade.

4. Carne de porco à francesa com batatas, queijo e natas

Ingredientes

• 350-400 g de polpa de porco;
• 3-4 batatas grandes;
• 1 cebola;
• 200 g de queijo duro;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• 150-200 ml de creme;

Preparação

Corte a carne de porco em rodelas finas, as batatas em rodelas finas, a cebola em meias argolas. Rale o queijo em um ralador grosso.

Unte uma assadeira com óleo. Coloque a carne e a cebola, sal e pimenta. Cubra com as batatas, acrescente um pouco mais de sal e pimenta, cubra com as natas e polvilhe com queijo. Cubra com papel alumínio.

Asse no forno a 180 ° C por cerca de 50-60 minutos. Retire o papel alumínio 5 minutos antes de cozinhar.

5. Carne de porco com batata e milho em papel alumínio

Ingredientes

• 400 g de polpa de porco;
• 5-6 batatas;
• 1 cenoura;
• 2 cebolas;
• 1 espiga de milho (pode ser substituída por 100-150 g de grãos congelados);
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• quaisquer especiarias são opcionais.

Preparação

Corte a carne de porco em quatro fatias iguais, corte as batatas em pedaços médios, as cenouras e as cebolas em pedaços pequenos. Divida a espiga de milho em várias partes, se estiver usando grãos congelados, descongele.

Pegue quatro pedaços de papel alumínio. Despeje um pouco de óleo em cada um. Divida todos os ingredientes preparados em quatro partes iguais e coloque em folhas de papel alumínio. Tempere com sal e pimenta, acrescente especiarias. Enrole a folha de forma que haja um pequeno espaço livre dentro. Coloque em uma assadeira. Asse no forno a 180 ° C por cerca de 40-50 minutos.

6. Carne de porco com batata, cebola e alho no forno

Ingredientes

• 3-4 batatas grandes;
• sal a gosto;
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100-120 ml de leite;
• 2 cenouras;
• 1-2 dentes de alho;
• 3-4 raminhos de salsa;
• 1 cebola;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• 450 g de carne de porco picada;
• pimenta a gosto;
• 240 ml de caldo de carne ou água;
• 2 colheres de sopa de farinha.

Preparação

Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos. Moa com um crustáceo com manteiga e leite para fazer um purê.

Rale as cenouras em um ralador grosso. Pique o alho ou passe por uma prensa. Pique as verduras.

Corte a cebola em pequenos pedaços. Frite em óleo vegetal por 2-3 minutos em fogo médio. Misture com carne picada e alho. Cozinhe por mais 3-5 minutos. Tempere com sal, pimenta, cubra com o caldo, polvilhe com farinha e salsa. Mexa constantemente e deixe ao lume por 6-8 minutos.

Coloque a carne picada em uma assadeira. Adicione as cenouras e cubra com o purê de batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 ° C por 30–35 minutos. Retire o papel alumínio 10-15 minutos antes de cozinhar.

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7. Carne de porco com batata e molho de mostarda com creme de leite

Ingredientes

• 650-700 g de batatinhas;
• 400-500 g de polpa de porco;
• 1 colher de chá de páprica;
• 1 colher de chá de orégano seco
• ½ colher de chá de pimenta em pó;
• ½ colher de chá de cebola desidratada picada;
• ½ colher de chá de alho em pó;
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• ¼ colher de chá de sal;
• 60–70 ml de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Ferva as batatas até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos. Em seguida, coloque em um prato.

Corte a carne de porco em 4–5 pedaços achatados. Em uma tigela pequena, misture o colorau, o orégano, a pimenta, a cebola, o alho em pó, a metade da pimenta-do-reino e o sal. Separadamente, combine o creme de leite com a mostarda e o restante da pimenta.

Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com óleo. Coloque a carne, coloque as batatas ao lado e amasse com as costas de uma colher. Polvilhe com a mistura de especiarias. Asse por cerca de 20-25 minutos a 200 ° C. Despeje o molho de creme de mostarda azedo antes de servir e deixe em temperatura ambiente por 3-5 minutos.

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8. Carne de porco com batata, cogumelos e molho de tomate no forno

Ingredientes

• 600 g de polpa de porco;
• 4-6 batatas grandes;
• 5-6 cogumelos grandes;
• 1 cebola;
• 100 g de mussarela;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• 700 ml de molho de tomate.

Preparação

Corte a carne em camadas de cerca de meio centímetro de espessura, batatas - em pedaços grandes, cogumelos - médio, cebolas - meias argolas. Rale o queijo em um ralador grosso.

Unte uma assadeira com óleo. Arrume a carne de porco, a cebola, os cogumelos e as batatas. Tempere com sal e pimenta. Despeje o molho e cubra com papel alumínio.

Asse em forno a 180 ° C por 45 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio, polvilhe com queijo e cozinhe por mais 15 minutos. Deixe em temperatura ambiente por 5 minutos antes de servir.

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9. Carne de porco com batata e queijo em panelas

Ingredientes

• 600 g de batata;
• 400-500 g de polpa de porco;
• 100 g de queijo duro;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 40 g de manteiga;
• 150 ml de leite ou água;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

Corte as batatas e o porco em pedaços pequenos. Rale o queijo e as cenouras em um ralador grosso. Pique a cebola.

Coloque a carne no fundo das panelas, as batatas, o azeite, a cebola e as cenouras por cima. Despeje o leite misturado com sal e pimenta. Cubra com uma tampa, leve ao forno e cozinhe por 50-60 minutos a 200 ° C. Em seguida, polvilhe com o queijo, deixe a tampa tampada e deixe assar por mais 10-15 minutos.

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10. Carne de porco com batata, tomate e queijo no forno

Ingredientes

• 6 batatas;
• 5-6 tomates pequenos;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 150-200 g de mussarela ou outro queijo;
• 1 cebola;
• 1-2 dentes de alho;
• 3-5 raminhos de salsa ou outras ervas;
• 1 ½ colher de chá de óleo vegetal
• 450 g de carne de porco picada;
• Sal e pimenta a gosto;
• quaisquer especiarias para carne - opcional;
• 3 colheres de sopa de creme, 10-18% de gordura.

Preparação

Corte as batatas e os tomates em fatias finas e a manteiga em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador médio. Pique a cebola, passe o alho por uma prensa. Pique as verduras.

Em uma frigideira, aqueça 1 colher de chá de óleo vegetal em fogo médio. Frite a cebola por 2-3 minutos. Adicione a carne picada e cozinhe por mais 4-5 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com especiarias e alho, cubra com as natas. Mexer.

Unte uma assadeira com o óleo vegetal restante. Disponha uma camada de batatas com sal e pimenta, por cima - carne picada com fatias de manteiga, depois - tomate. Polvilhe com queijo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C. Asse por 35-40 minutos, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 3-5 minutos.

Enfeite com ervas antes de servir.

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