10 receitas de deliciosa couve-flor no forno

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Vamos lhe ensinar a cozinhar deliciosamente inflorescências individuais e até mesmo uma cabeça inteira de repolho.

1. Forno de couve-flor com páprica, canela e açafrão

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de açúcar
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• 1 colher de chá de páprica;
• ¼ colher de chá de açafrão;
• ⅛ colher de chá de canela em pó.

Preparação

Desmonte o repolho em inflorescências.

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Retire do fogo e misture com açúcar, sal, pimenta, colorau, açafrão e canela. Mexa até que a areia esteja completamente dissolvida. Adicione a couve-flor e mexa até revestir uniformemente com a mistura. Coloque em uma assadeira.

Asse por cerca de 25 minutos a 200 ° C.

2. Couve-flor inteira no forno com alho e queijo

Ingredientes

• 50 g de queijo duro;
• 1 cabeça de couve-flor;
• 60 g de manteiga;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de chá de raspas de limão ralada
• 2-3 raminhos de salsa;
• ¼ colher de chá de sal;
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída.

Preparação

Rale o queijo em um ralador fino.

Coloque o repolho em uma assadeira. Derreta a manteiga. Combine com alho picado, raspas, salsa picada, sal e pimenta. Pincele a cabeça do repolho e cubra com papel alumínio.

Asse em forno a 190 ° C. Após 30 minutos, retire o papel alumínio e, após outros 15 minutos, polvilhe com queijo. O prato fica pronto em 3-5 minutos.

3. Couve-flor no forno com queijo e pão ralado

Ingredientes

• 50-60 g de queijo duro;
• 1 cabeça de couve-flor;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 120 g de pão ralado;
• ½ colher de chá de alho em pó;
• ½ colher de chá de sal.

Preparação

Rale o queijo em um ralador fino.

Desmonte o repolho em inflorescências. Misture primeiro com metade do azeite e depois com a farinha de rosca, o alho, o sal e o queijo. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho untado com óleo.

Asse por 20 minutos a 220 ° C. Em seguida, mexa e cozinhe por mais 10 minutos.

4. Couve-flor no forno com extrato de tomate, queijo e mostarda

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 50-60 g de queijo duro;
• 5 colheres de chá de pasta de tomate;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 colher de chá de orégano
• ½ colher de chá de alho em pó;
• ¼ colher de chá de sal;
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída.

Preparação

Divida a couve-flor em florzinhas.

Rale o queijo em um ralador fino. Combine com extrato de tomate, manteiga, mostarda, orégano, alho, sal e pimenta. Misture o repolho com o molho e coloque em uma assadeira. Asse por 20-25 minutos a 220 С.

5. Couve-flor no forno com ovos e leite

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• sal a gosto;
• 3 ovos;
• 3-4 colheres de sopa de leite;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Desmonte a couve-flor em inflorescências. Ferva em água com sal por 10-15 minutos.

Bata os ovos com leite e sal.

Unte uma assadeira com óleo. Coloque o repolho e cubra com a mistura de ovo e leite uniformemente. Asse por 15–20 minutos a 180˚С.

6. Couve-flor inteira no forno com iogurte, especiarias e mel

Ingredientes

• 120 ml de iogurte grego
• 5-6 colheres de sopa de azeite;
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho;
• ¼ uma colher de chá de cominho em pó;
• ¼ colher de chá de coentro moído;
• ¼ colher de chá de açafrão;
• ¼ uma colher de chá de mel;
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta caiena
• 1 cabeça de couve-flor;
• 50–70 g de nozes;
• 2-3 raminhos de salsa ou outras ervas.

Preparação

Em uma tigela, misture o iogurte, 1 ½ colher de sopa de manteiga, metade do suco de limão, alho picado, cominho, coentro, açafrão, mel, metade do sal e pimenta.

Unte a couve-flor com 2-3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta. Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 200 ° C. Após cerca de 45 minutos, regue com o óleo e o suco restantes. Cozinhe por mais 15 minutos. Em seguida, pincele com um quarto do molho e leve ao forno por 15 minutos. Retire, regue com o molho restante, polvilhe com nozes e ervas picadas.

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7. Couve-flor inteira no forno com vinho e suco de limão

Ingredientes

• 600 ml de vinho branco seco;
• 1.900 ml de água;
• 80 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 75 g de sal;
• 1 colher de sopa de pimenta vermelha
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 folha de louro;
• 1 cabeça de couve-flor

Preparação

Em uma panela, misture o vinho com água, óleo, manteiga, suco de limão, sal, pimenta, açúcar e lavrushka. Adicione a couve-flor, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos. Retire e transfira a cabeça para uma assadeira. Asse por 30-40 minutos a 220-240 ° C.

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8. Couve-flor no forno na massa com molho picante

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 240 ml de leite;
• 180 g de farinha;
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• 80 g de manteiga;
• 150 ml de molho de tomate picante;
• 100 g de pão ralado.

Preparação

Desmonte a couve-flor em inflorescências.

Misture o leite com farinha, alho, óleo vegetal, sal e pimenta. Despeje a massa sobre o repolho e mexa para que fique uniformemente revestido. Coloque em uma peneira e deixe por 5-6 minutos para escorrer o excesso.

Derreta a manteiga e misture com o molho picante.

Mergulhe o repolho na farinha de rosca, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 220 ° C. Retire do forno, junte o molho de manteiga quente e cozinhe por mais 5-10 minutos.

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9. Couve-flor no forno com pão ralado e cebola

Ingredientes

• 2 pequenas cabeças de couve-flor;
• sal a gosto;
• 1-2 cebolas;
• 7 colheres de sopa de manteiga;
• 30 g de farinha;
• 500 ml de leite;
• 4 colheres de chá de mostarda dijon
• pimenta a gosto;
• 1 folha de louro;
• 200 g de pão ralado;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Desmonte a couve-flor em inflorescências. Ferva em água e sal por 5 minutos, descarte em uma peneira e deixe esfriar.

Pique a cebola. Frite em fogo médio na metade da manteiga por 4-5 minutos. Reduza o fogo, acrescente a farinha e, após 1 minuto, adicione gradualmente o leite. Combine com mostarda, sal e pimenta. Coloque a folha de louro. Cozinhe por mais 10-12 minutos. Em seguida, retire o lavrushka e retire a massa do fogo.

Aqueça o restante da manteiga em uma frigideira. Adicione a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Doure por 6-8 minutos e depois transfira para uma tigela.

Combine o repolho com o molho de leite preparado. Coloque em uma assadeira untada. Cozinhe por 35-40 minutos a 175 ° C. Retire do forno, polvilhe com pão ralado após 5-7 minutos e sirva.

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10. Couve-flor no forno com creme de leite, maionese e ovos

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• sal a gosto;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• 1-2 colheres de sopa de maionese (pode ser substituída por creme de leite);
• pimenta a gosto;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• 150 g de queijo duro.

Preparação

Desmonte a couve-flor em inflorescências. Ferva em água com sal por 3-5 minutos. Jogue em uma peneira e deixe esfriar.

Bata os ovos com o creme de leite, a maionese, o sal e a pimenta.

Coloque o repolho em uma assadeira untada. Despeje sobre o molho. Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe por cima. Asse por 15–20 minutos a 180 ˚С.

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