Almoço barato: sanduíche de peru Bang Mi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

A maneira ideal de usar as sobras de peru do jantar é usá-lo em sanduíches. Propomos cozinhar um dos pratos vietnamitas mais populares - o sanduíche ban mi, que é conveniente levar com você e despertar o apetite de todos ao seu redor.

Ingredientes

Para carne:

• 200 g de peru cozido ou assado;
• 4 colheres de sopa de molho picante
• raspas de um limão.

Para o molho:

• ¼ de suco de limão;
• 4 colheres de sopa de maionese;
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 dente de alho

Para a salada:

• 1 pepino;
• 1 cenoura;
• ¼ uma pequena cabeça de repolho;
• ½ suco de limão;
• 1 ½ colher de sopa de molho de soja.

Para arquivamento:

• 1 baguete;
• verdes de coentro;
• flocos de pimenta;
• 4 colheres de sopa de patê de fígado.

Preparação

Apesar da grande lista de ingredientes, leva dez minutos para montar um sanduíche.

Basta desmontar o peru em fibras e aquecê-lo na frigideira. Os pedaços salteados são então misturados com as raspas de limão e o molho picante. Espere mais 1-2 minutos para o molho caramelizar levemente.

O molho é preparado ainda mais rápido: misture a maionese com gengibre ralado, alho e suco de limão amassado no pilão.

Pique o repolho bem fino para a salada. Rale o pepino e as cenouras. Tempere a mistura de vegetais com suco de limão e molho de soja.

Corte a baguete ao meio e divida cada uma das metades fazendo um corte horizontal. É melhor não cortar até o final, para que seja mais conveniente comer o sanduíche. Unte a metade inferior da baguete com patê, cubra com o peru no molho e a salada. Regue com maionese quente e cubra com folhas de coentro e flocos de chili conforme desejar.

O sanduíche pronto pode ser cortado em pedaços menores e embalado em uma lancheira, ou você pode começar a comer imediatamente.