Índice:
- Como fazer leite assado no forno
- Como fazer leite cozido em uma garrafa térmica
- Como fazer leite cozido em uma panela elétrica
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44
Leite cozido no forno, garrafa térmica e multicooker será tão saboroso e aromático quanto no forno.
É melhor fazer leite cozido com leite caseiro. Mas uma loja de alta qualidade também é adequada com um teor de gordura de pelo menos 3,2%.
O produto acabado deve ser resfriado à temperatura ambiente e, em seguida, colocado na geladeira.
Como fazer leite assado no forno
Leve o leite para ferver no fogão. Em seguida, despeje em uma tigela de barro ou ferro fundido. É muito conveniente cozinhar o leite em potes de barro.
Deixe as tampas descobertas e coloque os utensílios de cozinha em um forno pré-aquecido a 80–90 ° C. A temperatura deve ser baixa para que o leite não ferva.
Deixe o leite no forno por 3-5 horas. Quanto mais tempo definha, mais aromático e saboroso ficará. A saturação da cor também depende do tempo.
Observe que durante o aquecimento, parte do leite evaporará e uma crosta escura aparecerá na superfície. Alguns jogam fora, mas para alguns é uma iguaria.
Como fazer leite cozido em uma garrafa térmica
Em uma garrafa térmica, o leite ficará mais leve e sem crosta. Mas não terá um gosto pior do que o clássico.
É melhor usar uma garrafa térmica de ½ ou 1 litro. E é quanto leite terá que ser derramado. Se o líquido for muito menor, a temperatura na garrafa térmica pode cair antes do previsto.
Primeiro, enxágue o interior da garrafa térmica com água quente. Ferva o leite ao lume e deite imediatamente numa garrafa térmica. Feche bem e deixe por 8-12 horas.
Você pode deixar leite para um dia inteiro, mas apenas se a garrafa térmica ficar bem quente. Então, o sabor do produto acabado será mais intenso.
Como fazer leite cozido em uma panela elétrica
Despeje o leite em uma tigela multicooker. Para evitar que ele escape, você pode colocar um recipiente para cozinhar a vapor em cima.
Feche a tampa e defina o modo "Simmering" ou "Quenching" por 6 horas. Se o leite escapar, experimente cozinhá-lo no ajuste Multi Cook a 95 ° C.
Algumas panelas elétricas podem criar crosta no leite como um forno. Uma crosta também pode se formar no fundo, que facilmente sai da tigela.
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