5 melhores receitas de salada "Mimosa"

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Combinações interessantes com queijo, manteiga, vegetais e até frutas.

1. Salada clássica "Mimosa" ao estilo soviético

Ingredientes

• 6 ovos;
• 100-150 g de queijo duro;
• 100 g de manteiga;
• 2-3 cebolas;
• 200-250 g de conservas de peixe (salmão, salmão rosa, saury, atum ou outros);
• 200-250 g de maionese.

Preparação

Ferva os ovos cozidos por 10 minutos. Rale separadamente as claras, as gemas e o queijo em um ralador médio a grosso. Deixe a manteiga no congelador por 30-40 minutos. Em seguida, rale em um ralador grosso.

Corte a cebola em pedaços pequenos e despeje água fervente por um ou dois minutos, depois escorra o líquido e enxágue com água fria. Amasse o peixe com um garfo e retire as espinhas grandes.

Em um prato, coloque as claras, o queijo, o peixe, a cebola, a manteiga e metade das gemas. Após cada camada, faça uma rede de maionese ou simplesmente lubrifique. Polvilhe as gemas restantes por cima. Leve a salada à geladeira por uma ou duas horas.

2. Outra salada clássica "Mimosa" com batata e cenoura

Ingredientes

• 4 ovos;
• 4 batatas;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 200-250 g de conservas de peixe (salmão, salmão rosa, saury, atum ou outros);
• 200-250 g de maionese.

Preparação

Ferva os ovos cozidos por 10 minutos, as batatas e as cenouras até ficarem macios. Rale separadamente as claras, as gemas, as batatas e as cenouras em um ralador fino ou médio.

Corte a cebola em pedaços pequenos e despeje água fervente por alguns minutos, depois enxágue com água fria. Amasse os alimentos enlatados com um garfo e remova os ossos grandes.

Coloque algumas batatas no fundo da saladeira. Em seguida, coloque os peixes, as cebolas, as sobras de batatas, as cenouras e as proteínas. Após cada camada, unte com maionese ou aplique uma malha a partir dela. Polvilhe com as gemas por cima. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

3. Salada "Mimosa" com queijo e arroz

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de arroz;
• 5-6 ovos;
• 2-3 cenouras;
• 200 g de queijo duro;
• 1 cebola;
• 200-250 g de conservas de peixe (salmão, salmão rosa, saury, atum ou outros);
• 200-250 g de maionese.

Preparação

Ferva o arroz, os ovos e as cenouras até ficarem macios. Separe as claras das gemas e rale em um ralador fino, o queijo e as cenouras em médio ou grosso. Corte a cebola em pequenos pedaços. Retire as espinhas grandes do peixe e amasse com um garfo.

Coloque arroz, peixe e cebola, queijo, proteínas e cenouras em uma tigela de salada. Depois de cada um, unte com maionese ou faça uma rede com ela. Polvilhe com as gemas por cima. Refrigere por algumas horas antes de servir.

4. Salada "Mimosa" com pêra e queijo

Ingredientes

• 5 ovos;
• 100 g de queijo duro;
• 1-2 peras;
• 200-250 g de conservas de peixe (salmão, salmão rosa, saury, atum ou outros);
• 200 g de maionese.

Preparação

Ferva os ovos cozidos por 10 minutos e deixe esfriar. Rale separadamente as claras, as gemas, o queijo e as peras em um ralador médio a grosso. Retire os ossos grandes da comida enlatada e amasse o peixe com um garfo.

Coloque em uma saladeira metade das proteínas, queijo e peixe, depois uma pêra e repita as três primeiras camadas. Depois de cada um, unte com maionese ou faça uma rede com ela. Polvilhe com as gemas por cima. Deixe a Mimosa na geladeira por algumas horas antes de servir.

5. Salada "Mimosa" com palitos de maçã e caranguejo

Ingredientes

• 3 ovos;
• 2 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 maçã;
• ½ cacho de cebolas verdes;
• 200 g de palitos de caranguejo;
• 200 g de maionese.

Preparação

Cozinhe os ovos cozidos em 10 minutos, as batatas e as cenouras - até ficarem macios.

Separe as claras das gemas. Rale-os, os vegetais cozidos e uma maçã em um ralador médio a grosso. Pique a cebola verde. Corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos ou rale também.

Coloque as batatas, os esquilos com cebolinha, os palitos de caranguejo, as maçãs e as cenouras em uma saladeira. Após cada camada, faça uma malha de maionese ou simplesmente unte. Polvilhe com a gema ralada por cima. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.