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Quiche de frango e cogumelos: uma verdadeira receita francesa
Quiche de frango e cogumelos: uma verdadeira receita francesa
Anonim

Quiche é uma mistura de torta, caçarola e suflê, que cativa pelo sabor e pela facilidade de preparo. Uma mordida é o suficiente para se apaixonar por este prato francês.

Quiche de frango e cogumelos: uma verdadeira receita francesa
Quiche de frango e cogumelos: uma verdadeira receita francesa

Kish (da quiche - torta francesa) é um prato da culinária francesa inventado na Alemanha. Padeiros alemães econômicos e engenhosos não queriam jogar fora as sobras de massa ao fazer pão e começaram a usá-las como base para um bolo. Tudo o que estava à mão foi para o recheio.

Os sofisticados franceses mudaram os ingredientes, tornaram a massa mais quebradiça e o recheio mais fofo.

Agora, este aperitivo quente é conhecido e amado fora de seus países de origem. E há muitas opções de pratos. O hacker de vida preparou o mais popular e acessível - quiche com frango e cogumelos.

Ingredientes

Quiche de frango e cogumelos: ingredientes
Quiche de frango e cogumelos: ingredientes

Para o teste

  • 250 g de farinha;
  • 150 g de manteiga;
  • 1 ovo de galinha;
  • uma pitada de sal.

Para preencher

  • 300 g de filé de frango;
  • 300 g de champignon;
  • 1 cebola;
  • uma pitada de sal.

Para preencher

  • 200 ml de creme sem gordura;
  • 2 ovos de galinha;
  • 100 g de queijo;
  • verdes.

Preparação

Primeiro, prepare a massa. Misture a farinha peneirada com sal. Pique a manteiga congelada em pedaços e adicione à mistura seca.

Quiche de frango e cogumelos: misture farinha, sal e manteiga
Quiche de frango e cogumelos: misture farinha, sal e manteiga

Moa tudo em migalhas. Adicione o ovo e sove a massa.

Quiche de frango e cogumelos: triture em migalhas e adicione o ovo
Quiche de frango e cogumelos: triture em migalhas e adicione o ovo

Coloque a massa pronta na geladeira por 30 minutos. Neste momento, faça o recheio.

Quiche de frango e cogumelos: coloque a massa na geladeira
Quiche de frango e cogumelos: coloque a massa na geladeira

Lave o filé de frango, separe o excesso de gordura e corte em pedaços pequenos.

Quiche de frango e cogumelos: pique o filé de frango
Quiche de frango e cogumelos: pique o filé de frango

Coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe.

Quiche de frango e cogumelos: cozinhe o filé
Quiche de frango e cogumelos: cozinhe o filé

Pique a cebola finamente. Frite em óleo vegetal até dourar.

Lave os champignon, corte em pratinhos e coloque na frigideira com as cebolas. Após 7 a 10 minutos, adicione o frango aos vegetais. Misture o recheio e desligue o fogo.

Quiche de frango e cogumelos: faça o recheio
Quiche de frango e cogumelos: faça o recheio

Abra a massa pronta e coloque em uma assadeira. Use um garfo para fazer furos em toda a superfície.

Quiche de Frango e Cogumelo: Coloque a massa em uma forma
Quiche de Frango e Cogumelo: Coloque a massa em uma forma

Coloque a assadeira com a massa em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Asse por 10 minutos.

Quiche de frango e cogumelos: leve ao forno a massa
Quiche de frango e cogumelos: leve ao forno a massa

Neste momento, comece a preparar o preenchimento. Em uma tigela funda, misture o creme de leite e o ovo. Bata com um batedor ou garfo.

Quiche de frango e cogumelos: misture o creme com o ovo
Quiche de frango e cogumelos: misture o creme com o ovo

Pique as verduras finamente. Ralar o queijo.

Receita de Quiche de Frango e Cogumelo: Prepare o Queijo e as Ervas
Receita de Quiche de Frango e Cogumelo: Prepare o Queijo e as Ervas

Retire a massa do forno. Disponha o recheio e adicione-o.

Quiche de frango e cogumelos: adicione recheio e recheio
Quiche de frango e cogumelos: adicione recheio e recheio

Polvilhe com queijo e ervas por cima.

Quiche de frango e cogumelos: polvilhe com queijo e ervas
Quiche de frango e cogumelos: polvilhe com queijo e ervas

Asse por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 230 ° C.

Quiche com frango e cogumelos é assada por 30 minutos
Quiche com frango e cogumelos é assada por 30 minutos

Sirva a quiche quente.

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