Mais saudável que sorvete: 10 receitas de sorvetes de frutas e frutas vermelhas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Sobremesas deliciosas, refrescantes e fáceis de preparar.

Como fazer o sorvete perfeito: regras básicas

O sorvete é uma sobremesa à base de frutas congeladas ou suco de frutas vermelhas e purê. É preparado de duas maneiras: você pode resfriar purê de batata e suco em uma sorveteira ou picar frutas e bagas já congeladas. É importante que estejam devidamente triturados: a consistência do sorvete deve ser semelhante a um creme individual intercalado com pedacinhos de gelo.

Como congelar frutas e bagas de forma adequada →

Para fazer sorvete, você precisa de um liquidificador ou espremedor com um acessório especial - por exemplo, a Scarlett SC-JE50S41. Esse espremedor pode ser ganho na competição Lifehacker e Scarlett - veja as condições no final do artigo.

As frutas e os frutos silvestres não precisam ser descongelados primeiro: basta retirá-los do congelador, enviá-los ao espremedor e triturá-los por alguns minutos.

Sirva o sorvete imediatamente até que derreta. Se não tiver tempo, deixe no freezer até solidificar completamente. Para deixar a mistura congelada mais fofa, você pode bater novamente com um liquidificador. Sirva o sorvete em tigelas ou cones de waffle, guarnecido com frutas vermelhas frescas, fatias de frutas, molho de caramelo ou flocos de coco.

1. Sorvete de frutas vermelhas

As bagas são ricas em fibras e vitaminas, têm poucas calorias e podem reduzir o risco de doenças cardíacas.

Ingredientes:

• 150 g de morangos congelados;
• 140 g de framboesas congeladas;
• 280 g de cerejas sem caroço congeladas;
• 15 g de folhas de hortelã;
• ½ colher de chá de canela
• ¼ colher de chá de noz-moscada;
• ½ colher de chá de açúcar baunilha.

Preparação

Retire as bagas do congelador e deixe aquecer durante 15 minutos. Pique a hortelã bem fininha, junte às bagas, triture a mistura no liquidificador ou espremedor com um batedor de sorvete. Adicione especiarias e açúcar a gosto, misture bem.

2. Sorvete de banana com manteiga de amendoim

Bananas contêm potássio, que é bom para o coração, alimentos ricos em potássio reduzem o risco de derrames e morte para mulheres mais velhas e fibras necessárias para Fibras e Prebióticos: Mecanismos e Benefícios à Saúde para a digestão normal.

Ingredientes:

• 4 bananas grandes;
• 2 colheres de chá de manteiga de amendoim
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de chá de açúcar baunilha

Preparação

Descasque as bananas, corte em 3-4 pedaços e leve ao congelador. Amasse as bananas congeladas usando um espremedor de frutas, adicione leite, açúcar e manteiga de amendoim. Mexa bem, sirva imediatamente após o cozimento.

3. Sorvete de pêssego com leite de amêndoa

Os pêssegos são uma fonte de vitaminas A e C, benéficas para a visão e a saúde da pele.

Ingredientes:

• 5 pêssegos;
• 50 ml de leite de amêndoa;
• 2 colheres de sopa de mel;
• raspas de meio limão.

Preparação

Descasque os pêssegos, corte ao meio, retire os caroços e congele. Pique os pêssegos, acrescente o leite, o mel e as raspas e bata tudo até ficar homogêneo. Transfira a mistura para um recipiente e leve ao freezer por 50-60 minutos.

4. Sorvete de morango com vinagre balsâmico

Morangos são uma fonte de vitamina C, que o corpo precisa para manter ossos saudáveis, absorver ferro e fortalecer a imunidade. Ajuda os compostos bioativos e a atividade antioxidante em diferentes tipos de frutas silvestres a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e a inibir o crescimento das células cancerosas.

Ingredientes:

• 400 g de morangos congelados;
• suco e raspas de ½ limão;
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mel.

Preparação

Deixe os morangos em temperatura ambiente por 15-20 minutos e bata-os no liquidificador ou espremedor de frutas. Adicione as raspas, vinagre balsâmico e suco de limão misturado com mel às frutas vermelhas. Misture bem e leve ao freezer por 30 minutos.

5. Sorvete de kiwi e limão

Kiwi: Benefícios para a saúde e importância medicinal para a saúde da pele e do cabelo, visão e saúde cardiovascular. Ele fortalece os ossos e melhora a digestão.

Ingredientes:

• 10 kiwi;
• 5 colheres de sopa de açúcar em pó;
• suco de duas limas.

Preparação

Descasque o kiwi, corte em fatias e congele. Moa as fatias congeladas, acrescente açúcar e suco de limão, mexa até ficar homogêneo e leve a sobremesa ao congelador.

6. Sorvete de framboesa e limão

As framboesas são ricas em fibras, essenciais para a digestão. O extrato fitoquímico de framboesa fresca inibe a lesão hepática em um modelo de rato Wistar para o fígado e ajuda a ação antiobesidade da cetona de framboesa a resistir à obesidade.

Ingredientes:

• 500 g de framboesas congeladas;
• ½ suco de limão;
• 7 colheres de sopa de água;
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó.

Preparação

Em um espremedor ou liquidificador, bata as framboesas e adicione uma mistura de suco de limão, água e açúcar de confeiteiro. Bata até ficar homogêneo e leve à geladeira o sorbet antes de servir.

7. Sorvete de mirtilo com gengibre

O mirtilo ajuda o extrato de mirtilo a normalizar os níveis de açúcar no sangue e o mirtilo é bom para os vasos sanguíneos.

Ingredientes:

• 300 g de mirtilos congelados;
• ½ copo de água;
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
• ¼ de suco de limão;
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado.

Preparação

Misture a água, o suco de limão, o açúcar de confeiteiro e o gengibre em uma panela pequena e leve para ferver. Pique os mirtilos no liquidificador, adicione a calda resfriada à temperatura ambiente e misture. Coloque a mistura pronta no freezer por cerca de meia hora.

8. Sorvete de cereja com iogurte

As cerejas contribuem para a Revisão dos benefícios das cerejas para a saúde, a fim de melhorar a qualidade do sono e ajudar a combater a ansiedade. Se este verão não brilha para você e no trabalho é um aborrecimento contínuo, dê-se ao luxo de pelo menos um sorvete de cereja.

Ingredientes:

• 400 g de cerejas congeladas;
• 140 g de iogurte grego
• 3 colheres de sopa de mel líquido.

Preparação

Deixe as cerejas em temperatura ambiente por 10 minutos e depois pique-as em uma centrífuga. Adicione o iogurte e o mel, misture bem. Deixe o sorvete no freezer antes de servir.

9. Sorvete de groselha preta com hortelã

A groselha preta contém uma grande quantidade de vitamina C, é útil para a saúde ocular: Ensaios clínicos com groselha preta para a visão e ajuda no efeito da suplementação dietética com óleo de semente de groselha preta na resposta imunológica de idosos saudáveis para fortalecer o sistema imunológico.

Ingredientes:

• 500 g de groselha preta congelada;
• ½ copo de água;
• ½ suco de limão;
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó;
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada.

Preparação

Em uma panela pequena, misture a hortelã, a água, o suco de limão e o açúcar de confeiteiro, leve para ferver e passe por uma peneira. Pique as passas no liquidificador ou espremedor de frutas, acrescente a calda resfriada e bata até ficar homogêneo. Coloque o sorvete no congelador por 50-60 minutos.

10. Sorvete de abacaxi e banana

O abacaxi melhora o papel da suplementação enzimática em distúrbios digestivos e pode atuar como ação quimiopreventiva da bromelaína, do caule do abacaxi (Ananas comosus L.), na carcinogênese do cólon está relacionada aos efeitos antiproliferativos e pró-apoptóticos como agente de prevenção do câncer. Você não come muito fresco: se consumido em excesso, corrói a membrana mucosa da boca. Mas com sorvete não haverá tais problemas.

Ingredientes:

• 500 g de abacaxi;
• 1 banana;
• 100 ml de leite de coco

Preparação

Descasque a banana e o abacaxi, corte e congele. Em seguida, triture em um espremedor ou liquidificador, adicione o leite de coco e misture bem. Congele a sobremesa por 40 minutos antes de servir.

Receita Juicer: Competição Lifehacker e Scarlett

Lifehacker e Scarlett anunciam um concurso para as melhores receitas de sorvetes e sucos de frutas e bagas. Se você sabe qual receita está faltando neste texto, compartilhe sua receita de assinatura e ganhe um dos seis espremedores de frutas Scarlett. Quanto mais detalhado e original for o processo de cozimento descrito, maiores serão suas chances de ganhar um prêmio.

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Os autores das três principais receitas de suco e das três principais receitas de sorvete receberão, cada um, um espremedor Scarlett. Os resultados da competição serão anunciados em 18 de setembro em um artigo separado no Lifehacker. Coletamos todas as receitas na página do concurso, onde você também encontrará informações detalhadas sobre os prêmios.