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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
Qualquer pessoa pode comer este prato árabe-israelense de ovos e vegetais.
O que você precisa
- ½ cebola roxa;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 pimentão vermelho;
- 1 kg de tomate em lata no próprio suco (2 latas de 500 g);
- 1 colher de chá de cominho;
- 1½ colher de chá de páprica
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino moída - a gosto;
- 5-6 ovos;
- alguns ramos de salsa.
O que mais pode ser adicionado
Tomates enlatados podem ser substituídos por tomates frescos. Eles precisam ser descascados e a polpa deve ser amassada ou cortada em pequenos cubos.
Se faltar carne no seu prato, frite os cubos de linguiça com os legumes.
Shakshuka pronto pode ser polvilhado com queijo. Queijo ou queijo feta são os melhores.
Como cozinhar shakshuka
Pique a cebola e o alho em cubos pequenos. Coloque a cebola em uma frigideira com óleo aquecido. Frite em fogo médio por cerca de 7 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo os vegetais.
Adicione a pasta de tomate e leve ao fogo por 3-4 minutos. Adicione os pimentões, cortados em pedaços pequenos, aos vegetais e cozinhe por 5-7 minutos. A pimenta deve amolecer ligeiramente.
Adicione os tomates, as sementes de cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino ao assado. Mexa e cozinhe por 5-7 minutos.
Quebre delicadamente os ovos na frigideira. Reduza o fogo e mantenha o shakshuka coberto por 7 a 10 minutos. Polvilhe salsa picada sobre o prato acabado.
Como servir shakshuka
Este prato é servido quente em uma frigideira. Na maioria das vezes com pita. Ele ou outro pão pode ser mergulhado em shakshuka.
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