10 receitas originais de canapés

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Lindos e saborosos petiscos em espetos com queijo, peixe, camarão, bacon, linguiça, verduras e frutas.

1. Canapés com peixe vermelho, abacate e pepino

Ingredientes

Para 20 canapés:

• 5 fatias de pão preto;
• 1 abacate
• 1 colher de chá de suco de limão
• sal a gosto;
• 250 g de filé de peixe vermelho ligeiramente salgado (truta, salmão, salmão rosa);
• 1 pepino comprido;
• 20 azeitonas.

Preparação

Separe as cascas do pão e corte a polpa em quatro partes iguais. Amasse a polpa do abacate com um garfo, acrescente o suco de limão e o sal e mexa.

Use um descascador para cortar o peixe em pequenas fatias do tamanho de fatias de pão e o pepino no sentido do comprimento em fatias muito finas.

Espalhe a pasta de abacate no pão e coloque o peixe por cima. Coloque um pedaço de pepino em cada espeto.

Coloque as azeitonas por cima e coloque os espetos no pão de abacate e peixe.

2. Canapés com ameixas e bacon

Ingredientes

Para 8 canapés:

• 8 ameixas;
• 4 longas tiras de bacon;
• 2 fatias de pão preto;
• 8 azeitonas.

Preparação

Se as ameixas estiverem duras, deixe-as de molho em água quente por alguns minutos e seque com uma toalha de papel.

Corte as tiras de bacon ao meio e envolva-as sobre os frutos secos. Prenda com espetos e coloque na assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10-15 minutos para dourar o bacon.

Corte a crosta do pão e divida cada fatia em quartos. Coloque-os na frigideira onde o bacon foi assado. A gordura da carne permanecerá lá. Frite o pão dos dois lados.

Coloque o bacon e as ameixas no pão ligeiramente resfriado. Coloque as azeitonas por cima e fure os canapés com espetos.

3. Canapés com queijo feta picante assado e tomates secos

Ingredientes

Para 10 canapés:

• uma pitada de tomilho seco;
• uma pitada de alecrim seco;
• uma pitada de endro seco;
• uma pitada de manjericão seco;
• uma pitada de orégano terreno;
• uma pitada de páprica moída;
• sal (Opcional;
• 200 g de queijo feta;
• um grande pedaço de manteiga;
• 5 fatias de pão preto;
• 10 tomates secos ao sol em óleo;
• algumas penas de cebolinha.

Preparação

Combine tomilho, alecrim, endro, manjericão, orégano, colorau. Se o queijo não estiver muito salgado, você pode adicionar sal aos temperos. Mergulhe o queijo na mistura por todos os lados.

Unte generosamente um pedaço de pergaminho com óleo e envolva o queijo nele. Para sua conveniência, prenda as laterais do papel com fita adesiva. Embrulhe o queijo em papel alumínio, leve ao forno por 50–55 minutos a 200 ° C e deixe esfriar.

Separe as cascas do pão e corte a polpa ao meio. Aqueça algumas colheres de sopa de óleo de tomate seco em uma frigideira, frite o pão dos dois lados e deixe esfriar.

Corte o queijo feta em pedaços grandes iguais e coloque cada um em cima do pão. Coloque um tomate e duas pequenas tiras de cebola por cima. Prenda os canapés com espetos.

4. Canapés com palitos de caranguejo, ovos e queijo

Ingredientes

Em 18 canapés:

• 3 ovos;
• 70 g de queijo;
• 1-2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de maionese;
• 3 palitos de caranguejo;
• 50 g de flocos de coco.

Preparação

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Rale-os e o queijo em um ralador fino. Adicione o alho picado e a maionese e misture bem.

Corte cada palito de caranguejo em seis pedaços. Cubra cada um deles com uma mistura de queijo e ovo e passe em lascas. Insira espetos nas bolas resultantes.

5. Canapés com peixe vermelho, queijo cottage e ovos de codorna

Ingredientes

Para 8 canapés:

• 8 ovos de codorna;
• 2 fatias de pão preto;
• 80 g de filé de peixe vermelho ligeiramente salgado (truta, salmão, salmão rosa);
• 70 g de requeijão;
• alguns ramos de endro.

Preparação

Coloque os ovos em água fervente por 6-7 minutos, depois esfrie e descasque. Corte a crosta do pão e divida cada fatia em quartos. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por alguns minutos.

Corte o filé em oito fatias do tamanho de um pão. Combine o queijo e o endro picado. Coloque o peixe no pão, coloque o requeijão por cima, coloque o ovo e fure o canapé com os espetos.

6. Canapés com presunto, queijo e azeitonas

Ingredientes

Em 7 canapés:

• 80-100 g de queijo duro;
• 7 fatias finas de presunto;
• 7 folhas de alface;
• 7 azeitonas.

Preparação

Corte o queijo em sete cubos igualmente grandes. Coloque a alface sobre a fatia de presunto e dobre ao meio.

Pique o presunto de um lado com um espeto e passe o queijo e a azeitona por cima. Use um espeto para furar o outro lado do presunto.

Prepare o resto dos canapés da mesma maneira.

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7. Canapés com tomate e bacon

Ingredientes

Para 12 canapés:

• 12 fatias de pão branco;
• 3 tiras de bacon;
• 6 tomates cereja;
• 100 g de maionese;
• alguns ramos de endro;
• algumas folhas de alface.

Preparação

Seque o pão em uma frigideira quente até dourar dos dois lados. Corte dois círculos idênticos de cada fatia.

Divida as tiras de bacon em quartos e frite até dourar. Corte dois círculos idênticos no meio de cada tomate.

Combine a maionese e o endro picado. Pincele metade do pão com maionese, cubra com um pedaço de alface, bacon e tomate. Cubra com as outras fatias de pão e pique com um espeto.

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8. Canapés com camarões e pepinos

Ingredientes

Para 10 canapés:

• 10 camarões com casca;
• sal a gosto;
• 10 azeitonas;
• 1 pepino;
• algumas folhas de alface.

Preparação

Descasque o camarão, deixando um rabo de cavalo para ficar bonito. Ferva o camarão em água e sal e deixe esfriar. Insira uma azeitona na dobra de cada uma e fure com um espeto.

Corte 10 círculos grossos iguais do pepino. Coloque os pedaços de folhas de alface por cima e fure com espetos de camarão.

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9. Canapés com arenque, cream cheese e kiwi

Ingredientes

Para 8 canapés:

• 4 fatias de pão Borodino (ou outro pão marrom pequeno);
• 8 colheres de chá de cream cheese
• 8 pedaços de filé de arenque;
• alguns ramos de endro;
• 1 kiwi.

Preparação

Corte o pão ao meio na diagonal. Pincele cada fatia com uma colher de cream cheese e cubra com uma fatia de peixe e um raminho de endro.

Descasque o kiwi, corte quatro círculos e divida cada um ao meio. Fure o kiwi com um espeto nos dois lados. Insira os espetos nos canapés.

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10. Canapés de cestas de salsichas com milho, queijo e ovos

Ingredientes

• 150-200 g de linguiça cozida;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 ovo;
• ¾ queijo fundido;
• 70-100 g de milho;
• um pouco de maionese;
• alguns ramos de salsa.

Preparação

Corte a salsicha em rodelas de 4-5 milímetros de espessura. Para este canapé, é melhor levar uma linguiça que não seja muito larga.

Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque a linguiça em uma camada. Frite de um lado. O meio dos círculos deve, por assim dizer, subir, formando os cestos. Vire-os em um prato.

Ferva bem o ovo, deixe esfriar e descasque. Corte o queijo e o ovo em cubinhos. Adicione o milho e a maionese e mexa. Comece cestos de salsicha, coloque espetos neles e decore com folhas de salsa.

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