O que deve ser a verdadeira água mineral e como encontrá-la na loja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Junto com o único fabricante de "Essentuki No. 4" e "Essentuki No. 17" - a empresa "Holding Aqua" - nós dizemos o que você precisa saber sobre água mineral e como determinar um produto de qualidade por embalagem.

O que é água mineral e como ela difere da água potável

Água mineral natural são extraídos de aqüíferos subterrâneos, naturalmente protegidos da influência humana. Normalmente, essa água é profunda e várias camadas geológicas a separam da superfície. Esta água não necessita de uma limpeza minuciosa, por isso é engarrafada após uma preparação muito delicada, que preserva totalmente a composição e estrutura natural da bebida.

A água mineral pode ser usada como água potável, água medicinal e água medicinal. A diferença está na quantidade de minerais. Todos os indicadores são descritos em GOST R 54316-2020.

Tipo de água	Nível de mineralização
Cantina	até 1 g / dm3
Sala de jantar médica	1-10 g / dm3
Terapêutico	10-15 g / dm3 ou até 10 g / dm3, mas com um alto teor de componentes biologicamente ativos (por exemplo, iodo, boro, magnésio ou silício)

Água mineral de mesa tem um sabor neutro. É muito semelhante à água potável comum, com a diferença de que é natural e é extraída exclusivamente de poços em aqüíferos protegidos. Pode ser consumido sem restrições, podendo também ser utilizado na preparação de alimentos. A água da mesa pode ser carbonatada ou não carbonatada.

Tenho água medicinal de mesa devido à maior quantidade de minerais, o sabor é mais vivo e salgado. É sempre carbonatado - esta é a exigência de decretos regulamentares. A aeração ajuda a manter o conteúdo mineral da água ao longo da vida útil do produto.

Gosto água medicinal ainda mais rico devido ao aumento do conteúdo mineral. Também é compulsoriamente carbonatado. Os dois últimos tipos de água têm usos terapêuticos e profiláticos. No primeiro caso, é prescrito por médicos. Mas pessoas saudáveis também podem consumir esses alimentos para prevenção, manutenção do bem-estar e reposição do equilíbrio de sal de água.

Você também pode encontrar nas prateleiras das lojas água potável ou água potável tratada … É obtido de várias formas: em aqüíferos, rios ou lagos e até mesmo em mananciais municipais. Antes do engarrafamento, a água passa por uma purificação profunda, o que muitas vezes muda completamente sua composição original. Ao mesmo tempo, deve cumprir os requisitos de qualidade descritos nos regulamentos técnicos para água engarrafada TR EAEU 044/2017. Tipos e padrões específicos de produção de água potável e mineral também são descritos lá.

Outro tipo de água engarrafada - bebida natural … Essa água é obtida apenas de fontes naturais: aqüíferos subterrâneos (desprotegidos), nascentes, nascentes, rios ou lagos. Os métodos de seu processamento são os mesmos da água mineral, de forma a preservar integralmente a composição natural da água.

Como encontrar água mineral de qualidade

Para não encontrar produtos falsificados e escolher água mineral saudável com precisão, siga as regras a seguir.

1. Examine o rótulo

O rótulo deve conter todas as informações que ajudarão a identificar com precisão o tipo e o tipo de água. As seguintes informações devem ser fornecidas.

Tipo de água

O rótulo da água de alta qualidade dirá "Água mineral natural", bem como seu tipo - de mesa, médica ou medicinal.

GOST

As águas minerais são produzidas de acordo com GOST R 54316-2020. O mesmo padrão contém as composições de produtos de marcas conhecidas de água mineral ("Essentuki", "Narzana", "Novoterskaya" e outras).

Acontece que outros números GOST são fornecidos nas etiquetas. Mas não dizem respeito aos requisitos de qualidade e composição da água mineral, mas, por exemplo, à organização dos processos de produção ou embalagem.

Em vez de GOST, uma condição técnica (TU) também pode ser indicada. Isso é permitido, mas geralmente a água mineral de acordo com a TU é produzida por pequenos produtores regionais que, por algum motivo, não adicionaram suas águas / nascentes ao GOST. Grandes fabricantes se esforçam para entrar no GOST, portanto, de vez em quando, novas edições aparecem.

Local de extração de água

A embalagem deve indicar a origem da água, por exemplo, o depósito e a região onde está localizada, o número do poço, ou, se não estiver no depósito, o endereço exato. Por exemplo, o rótulo da água mineral "Essentuki No. 4" afirma: Território de Stavropol, campo de Essentukskoye, poço No. 49-E ou No. 71. E no rótulo "Essentuki No. 17" - Território de Stavropol, campo de Essentuki, bem No. 46.

Freqüentemente, os nomes das águas minerais surgiram a partir dos nomes de objetos geográficos ou formados historicamente. Nesse caso, o nome não é apenas uma marca, mas uma denominação de origem (AO). O direito de usar o AO é garantido por um certificado emitido pelo Serviço Federal de Propriedade Intelectual, Patentes e Marcas (Rospatent).

A lista de AOIs registrados pode ser encontrada no site da Rospatent na seção "Registros abertos" e, ao mesmo tempo, descubra quem possui um certificado AO específico e verifique as informações com o fabricante e os dados de origem no rótulo. O documento também pode ser solicitado ao fabricante para verificar a autenticidade da água.

Água mineral "Essentuki No. 4" e "Essentuki No. 17" são exemplos de denominação de origem de mercadorias, cujo direito de uso é possuído apenas pelo fabricante que recebeu o certificado da AO. E para isso é necessário extrair e despejar água de poços específicos do campo Essentuki. A água mineral "Narzan" também é um exemplo desse nome (é engarrafada em certos poços do depósito de Kislovodsk).

O grupo de empresas Holding Aqua é o único produtor da água mineral Essentuki No. 4 e Essentuki No. 17, que tem o direito exclusivo de usar esta denominação de origem para todos os poços do campo de Essentuki com água Essentuki No. 4 e Essentuki Nº 17 »Concebido para engarrafamento de água.

Estes são os nomes que certamente encontrará numa garrafa com água mineral de verdade. É extraído pela Holding Aqua diretamente no campo Essentuki na região de resort ecológico de Kavkazskie Mineralnye Vody.

2. Inspecione a garrafa

Os fabricantes conscienciosos monitoram a qualidade dos produtos e das embalagens. Água mineral de boa qualidade é acondicionada em vidro ou em garrafas de plástico de alta qualidade - transparente, sem inclusões estranhas e transições de cores estranhas. Às vezes, os fabricantes adicionam impressões especiais ou símbolos 3D às garrafas para protegê-las contra falsificação.

O rótulo também precisa ser avaliado. Você deve suspeitar de um padrão borrado, uma impressão de cor opaca e sem saturação. Mas lembre-se de que danos à etiqueta também podem aparecer em produtos genuínos, por exemplo, devido a flutuações de temperatura e umidade em uma loja ou depósito. Portanto, preste atenção apenas às falhas óbvias.

3. Estude o logotipo

Se uma marca conhecida mudou seu design de etiqueta, olhe para o logotipo. Não é alterado radicalmente e a continuidade é preservada: nome, cores, símbolos característicos.

Em caso de dúvida, visite o site do fabricante ou da marca. Normalmente, as informações sobre uma mudança de design em recursos oficiais são publicadas simultaneamente com o aparecimento de produtos em um novo design nas prateleiras das lojas.

Na água mineral real "Essentuki No. 4" e "Essentuki No. 17" há um logotipo com a imagem de montanhas e uma águia voando alto. Em 2021, para reforçar a proteção da marca original, a Aqua Holding atualizou a garrafa de vidro. O logotipo tornou-se volumoso e a inscrição "Essentuki" apareceu nele. Agora você pode até encontrar a lendária água mineral pelo toque, então nada o impedirá de desfrutar de seu sabor salgado característico e de sua rica composição.

O que fazer se você ainda tiver dúvidas sobre a qualidade da água

Se você costuma comprar a mesma água, um dia perceberá que seu sabor ou cheiro mudou. Ou você entra em uma loja e vê garrafas com um novo design e logotipo. Finalmente, você pode pensar que a água mineral tem sinais de falsificação.

Nesses casos, entre em contato com a linha direta do fabricante: envie fotos do produto questionável com o tipo geral de embalagem, rótulo, data de fabricação e número do lote (geralmente colocado no topo da garrafa) e indique o endereço da loja. As empresas responsáveis possuem site, correio e telefone indicados na etiqueta. O fabricante poderá determinar se é um produto genuíno ou falso por sua aparência, data de engarrafamento e número do lote.