Alimentos com calorias negativas ajudarão você a perder peso?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Em teoria, sim, mas existem nuances.

O que são alimentos com calorias negativas

Isso é definitivamente uma coisa mágica. Digamos que você comeu uma salsicha com valor energético de 100 kcal. E o corpo, para digeri-lo, gastou 150 kcal. Como resultado, um lucro sólido: tanto uma salsicha no estômago, quanto uma perda de peso.

Essa salsicha condicional, que requer mais energia para a digestão do que é capaz de fornecer, é conhecida como alimentos com teor calórico negativo.

A ideia em si faz sentido. Ouvimos dizer que comer alimentos com calorias negativas pode ser uma boa estratégia de dieta. Mas o que exatamente eles são? / Clínica Mayo. Para reciclar alimentos, gastamos uma quantidade decente de energia - 5-10% de tudo o que recebemos durante o dia. Ou seja, teoricamente, você pode encontrar um produto de baixa caloria, mas indigestível, cujo teor calórico total (do ponto de vista do nosso corpo, claro) acaba sendo negativo.

Veja o aipo, por exemplo. Ele contém um mínimo de quilocalorias. Informações nutricionais para aipo, cru / NutritionValue - 14 para cada 100 gramas. E a composição consiste principalmente de água e fibra, o que pode ser difícil para o corpo lidar. O aipo, assim como outros vegetais de baixa caloria com uma composição semelhante, pode realmente reivindicar o papel desse produto mágico na categoria "comeu e perdeu peso".

Mas há uma nuance.

O que há de errado com alimentos com calorias negativas

Até agora, não há nenhuma pesquisa científica confiável que provaria: aqui está um produto específico, coma-o e você perderá calorias. Isso se deve à complexidade dos cálculos. Portanto, é quase impossível estabelecer exatamente quanta energia o corpo gastou para digerir o mesmo talo de aipo. Os nutricionistas operam apenas com números aproximados e são os seguintes.

A energia que o corpo usa para processar os alimentos é medida como uma porcentagem do conteúdo calórico dos alimentos e depende do que você come - proteínas, gorduras ou carboidratos.

É considerado o efeito térmico da ingestão alimentar / dietética de referência para energia, carboidratos, fibras, gorduras, ácidos graxos, colesterol, proteínas e aminoácidos que:

• a digestão de carboidratos consome 5-10% das calorias que eles contêm;
• proteínas - 20-30%;
• gordura - 0-5%.

Preste atenção: mesmo os líderes - esquilos - não chegam perto da marca de 100%. Assim, do ponto de vista da dietética moderna, não existem alimentos com calorias negativas.

Mas a partir dos números aproximados, você ainda pode tirar uma conclusão útil para perder peso. Pelo menos sobre a que tipo de comida dar preferência.

Olhar. Se você comer 100 kcal de peito de frango magro, sem o custo de digestão, obterá cerca de 70-80 kcal limpo. Mas uma colher de sopa de óleo vegetal trará as mesmas cem quilocalorias, que serão absorvidas completamente.

A conclusão é simples. A maneira mais eficaz de reduzir a ingestão de calorias é satisfazer sua fome:

• alimentos com baixo teor de proteína de gordura - carne magra ou leite azedo com baixo teor de gordura;
• vegetais - praticamente não têm gordura, mas têm as mesmas proteínas, carboidratos e muita água, que consomem energia.

A propósito, sobre a água.

Quais alimentos podem causar perda de calorias

Se você ainda busca obstinadamente um produto com teor de calorias negativas, então H₂O - embora com um exagero - é o mais adequado para essa função. E é por isso.

Praticamente não há calorias na água limpa. E embora a energia extra também não seja gasta na sua absorção, o líquido tem um efeito extremamente interessante: acelera o metabolismo por um tempo, forçando o corpo a gastar mais energia. De acordo com alguns relatórios M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille, et al. Termogênese induzida por água / The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, beber dois litros de água por dia é equivalente a perder aproximadamente 100 kcal. Você bebe e perde peso. Não é isso que se espera de alimentos míticos com calorias negativas?

Qual é o resultado final

Do ponto de vista da ciência, para perder peso, é necessário seguir os princípios básicos de uma alimentação saudável:

• Apóie-se em vegetais.
• Coma carne magra.
• Limite a quantidade de gordura, mas não a elimine de forma alguma: são necessárias.
• Siga seu regime de bebida. Tente beber pelo menos 2 litros de água por dia.

Essas regras simples o ajudarão a ficar satisfeito e a não exagerar nas calorias. Isso significa que o efeito esperado de alimentos míticos com calorias negativas será alcançado de uma forma ou de outra.