REVISÃO: “Pesquisa chinesa. Conclusões do maior estudo sobre a conexão entre nutrição e saúde "Colin Campbell e Thomas Campbell

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

O livro "China Study" de Colin Campbell é uma verdadeira dádiva de Deus para quem, antes de mudar para uma nova dieta ou aplicar novos métodos, tenta estudar cuidadosamente os dados e acreditar mais em números e estatísticas do que em palavras bonitas.

Em qual livro você acreditaria mais - aquele em que tudo é lindo e bem contado e promete "resultados surpreendentes em pouco tempo", ou aquele em que todos os dados seriam baseados em determinadas pesquisas e sustentados por números? Existem muitos livros por aí sobre dieta e como viver uma vida longa e saudável, e em alguns você pode encontrar conselhos exatamente opostos. Lembro-me bem de como os médicos, espumando pela boca, argumentaram que a manteiga é a morte, e depois de algum tempo surgiram novos estudos que mostraram que ela era útil em pequenas quantidades.

É quase impossível entender tudo isso sem educação especial, e só temos que ter muito cuidado para verificar tudo por nós mesmos. Infelizmente, esses experimentos nem sempre são seguros. O livro “Pesquisa Chinesa. Os resultados do maior estudo da relação entre nutrição e saúde”por Colin Campbell e Thomas Campbell difere da literatura semelhante porque todas as conclusões foram tiradas com base em muitos anos de pesquisa (20 anos) e apoiadas por uma grande quantidade de estatísticas dados com explicações muito detalhadas.

Nele você encontrará não apenas informações importantes sobre a relação de nossa nutrição com muitas doenças (câncer, diabetes, doenças cardíacas e autoimunes), mas também aprenderá muito sobre o lobby na indústria de laticínios e carne. Tem certeza de que o leite de vaca é saudável e só ele pode fornecer ao nosso corpo a quantidade necessária de cálcio e vitamina D?

Sobre o que é esse livro

O livro foi publicado em 2005, mas só recentemente chegou a nós na forma traduzida. Seu autor - Colin Campbell, o maior especialista mundial em bioquímica, fala sobre suas pesquisas e conclusões sobre a relação entre nutrição e muitas doenças.

Ele aborda todos os tópicos atualmente dolorosos - câncer, doenças auto-imunes, diabetes mellitus e doenças cardíacas. E os autores associam tudo isso à nossa alimentação.

Estamos acostumados com a histeria sobre alimentos geneticamente modificados, água envenenada ou toda a tabela periódica dos alimentos. Sim, eles são, sem dúvida, prejudiciais. Sim, é melhor evitá-los, mas na maioria dos artigos você não encontrará informações mais detalhadas sobre como exatamente agem no corpo e o que desencadeia a reação.

Colin Campbell baseia-se nos dados do Estudo da China e em estudos menores relacionados para citar dados estatisticamente significativos como exemplos. Isso significa que a probabilidade de acertar o alvo é de 70 a 99,9%.

Este estudo começou graças à iniciativa do primeiro-ministro chinês Zhou Enlai, que estava morrendo de câncer e buscava a salvação envolvendo os melhores especialistas no estudo deste problema. Como resultado, o estudo das estatísticas de mortalidade em 65 condados da China resultou em um livro que mudou a vida de muitos. Além de estudos conduzidos na China, foram adicionados aqui dados sobre o estudo de problemas de câncer de fígado em pessoas pobres nas Filipinas. E foi aí que tudo começou, e Campbell juntou-se ao "China Study" depois disso.

Então, o que pode servir como um sinal para ativar o crescimento das células cancerosas? Campbell sugere que a culpa é da proteína animal, especialmente da lactose, uma proteína encontrada no leite de vaca. O autor também o considera o culpado pelo aumento da incidência de diabetes mellitus, tanto do tipo II quanto do tipo II, em crianças pequenas.

Com base neste livro, a dieta ideal consiste em alimentos puramente vegetais com a eliminação completa das proteínas animais. Mas o autor de forma alguma incentiva os leitores a passar imediatamente para o lado dos vegetarianos. Ele não chama ninguém para nada. Ele simplesmente apresenta fatos comprovados, apoiados por números e sua própria experiência. E ele tem uma experiência bastante rica, já que Colin Campbell cresceu em uma fazenda, onde sempre bebia cerca de dois litros de leite integral por dia, e o café da manhã sem ovos e bacon não era considerado o mais nutritivo e correto. Concorde que é muito difícil mudar de tal estilo de vida para uma dieta exclusivamente baseada em vegetais.

Por que estamos constantemente sendo informados sobre os benefícios do leite rico em cálcio e vitamina D ?! Especialmente para isso, o livro tem uma seção separada sobre lobistas. Isso se aplica a laticínios e produtos de carne. Tudo é listado ponto a ponto. Fãs de várias teorias da conspiração ficarão especialmente satisfeitos.

Por que você deveria ler isso?

Porque este livro é instigante. Eles não estão tentando lhe vender uma dieta nova e chique. Você não é incentivado a passar para o lado do bem com palavras em voz alta. Você simplesmente vê uma relação causal por meio de um estudo de 20 anos. Eles mostram os números e dão comentários muito claros sobre eles, que serão entendidos por uma pessoa que está muito longe da biologia e da medicina.

Você simplesmente recebe os fatos, e aí fica apenas a sua escolha - tentar, agir ou não prestar atenção aos dados declarados.

Pessoalmente, o livro me impressionou muito. Eu realmente não gosto de dietas da moda e livros que clamam por mudanças urgentes, porque quanto mais eles gritam comigo, mais cético serei sobre o que escrevi. Mas este livro me fez realmente pensar sobre as consequências do que como e do que alimento para minha família.

“Estudo chinês. Conclusões do maior estudo sobre nutrição e saúde, Colin Campbell e Thomas Campbell