REVISÃO: China Research in Practice, Thomas Campbell

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Você já percebeu que uma nutrição adequada é a chave para o bem-estar. Mas como não se afogar em um mar de conselhos sobre estilos de vida saudáveis? Você ouviu falar sobre ""? Este livro o ajudará a começar uma alimentação saudável.

Sobre o que é esse livro

Provavelmente todo mundo quer comer melhor. Afinal, a nutrição é um dos principais fatores que afetam o bem-estar hoje e no futuro. Mesmo os amantes ávidos de asas picantes e hambúrgueres regularmente pensam em como melhorar sua dieta: alguém por causa do excesso de peso, alguém por causa de problemas estomacais e alguém - depois de aprender sobre uma nova dieta eficaz.

No entanto, não é fácil entender o que é útil e o que não é. Todos podem dar conselhos na área da nutrição: amigos, pais, colegas, médicos, recursos na Internet … E muitas vezes se contradizem.

Por sua vez, o "China Study in Practice" não é uma evidência anedótica dos benefícios de um determinado produto ou novo suplemento nutricional. Este livro pode ser considerado um livro-texto que responde de forma consistente às perguntas:

As plantas poderiam ser uma fonte ainda melhor de proteína do que a carne?
As plantas são ricas em carboidratos, mas isso é realmente ruim?
Todos os alimentos vegetais são ricos em fibras valiosas?
É realmente necessário beber leite e comer carne vermelha para obter a quantidade necessária de cálcio e ferro?
Existem vitaminas suficientes nos alimentos vegetais?
Os laticínios são um bom substituto para a carne em uma dieta vegetariana?
Você deve eliminar completamente os produtos de origem animal de sua dieta?
Você deve evitar açúcar e gordura?
Quanto peixe você deve comer para obter ácidos graxos ômega-3 suficientes?
Perigos do glúten - realidade ou mito da moda?
Você deve ter medo de pesticidas, herbicidas e OGM?
Quais vitaminas são necessárias para tomar e quais são absolutamente inúteis?
Como desenvolver hábitos alimentares saudáveis em crianças?

As respostas são apoiadas por uma riqueza de dados científicos, bem como tabelas visuais que comparam o valor de vários produtos.

O autor propõe um conceito de alimentação saudável baseado na exclusão dos alimentos mais comuns.

Para uma transição bem-sucedida para uma nova forma de comer (não uma dieta temporária, mas uma mudança fundamental nos hábitos alimentares), o livro contém listas de compras, um menu de amostra e receitas pela primeira vez.

Quem vai se beneficiar com o livro

Para aqueles que estão prontos para mudar radicalmente suas vidas … Digamos que você finalmente decidiu desistir de seus alimentos habituais em favor de alimentos vegetais. Como você prepara refeições regulares agora? Como substituir ovos, manteiga, leite, carne? As respostas a essas perguntas podem ser encontradas na terceira parte do livro "Chinese Research in Practice".
Para quem está pensando em se tornar vegetariano há muito tempo … Aqui você encontrará motivação adicional e dicas úteis sobre como obter tudo o que seu corpo precisa com alimentos vegetais.
Aqueles que sentem que algo precisa ser mudado em sua alimentação, mas não sabem por onde começar … Mesmo se você não seguir o plano de Campbell em sua totalidade, depois de ler o livro, você provavelmente será mais deliberado sobre suas escolhas de mercearia na loja.

Imagine que depois de um tempo seus gostos mudaram, você tem uma seleção de pratos excelentes que adora, e hábitos se formaram, graças aos quais você não precisa mais depender apenas da força de vontade. Parentes e conhecidos não se importam e apoiam você. Sua escolha não lhe causa nenhum incômodo e, provavelmente, sua saúde se recuperou.

Sobre o formato

O livro é grande e contém muitos dados. Também há muitas emoções - o autor realmente quer colocar o leitor no caminho certo. Mas para os preguiçosos e, ao mesmo tempo, para os que têm opinião própria sobre nutrição, existem conclusões claramente formuladas.

Eu pertenço aos dois tipos, mas ainda encontrei algo novo para mim. Acho que ainda voltarei aos capítulos e receitas individuais.

Se deve ler o livro

Por que não? Talvez não inteiramente, mas capítulos separados ou diagonalmente. No mínimo, vale a pena experimentar as receitas todo aquele que acredita que saudável não é sinônimo de saboroso.