7 alimentos saudáveis que podem engordar

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

"Como este iogurte tem baixo teor de gordura, isso significa que você pode comer muito e eu não vou melhorar!" - com que frequência você acha isso? Na verdade, esse pensamento pode ser apenas uma ilusão, por causa da qual você não foi capaz de se livrar daqueles quilos extras nos últimos meses. Iogurte com baixo teor de gordura e 6 alimentos mais saudáveis que podem engordar.

Quando gostamos de dietas e alimentação saudável em geral, esquecemos que até vitaminas em grandes quantidades podem ser venenosas. Mesmo a água, se você beber de 8 a 10 litros por dia (dependendo do seu tamanho físico), pode se tornar uma bebida mortal.

Meu instrutor de fitness, em nossa conversa sobre alimentação saudável, disse certa vez que algumas pessoas sempre verificam o teor de gordura de, por exemplo, laticínios e produtos de leite azedo, e quando estão convencidas de que o teor de gordura é 0, 00%, com entusiasmo começam a absorva o kefir da coalhada em qualquer quantidade. Mas, ao mesmo tempo, eles esquecem que o teor de gordura é uma coisa e o teor de calorias é outra bem diferente. O resultado é um círculo vicioso: as pessoas comem o que parece ser útil, mas ao mesmo tempo, seu objetivo principal - perder peso - não cumprem.

E existem muitas dessas armadilhas. Claro, se você comer muito repolho, é improvável que engorde (mas terá problemas de estômago), mas pão integral, cereais matinais saudáveis, granola e outros alimentos saudáveis podem facilmente adicionar alguns quilos extras para você.

Cereais do café da manhã

Acho que todo mundo já viu o vídeo do cereal de fitness da Nestlé. Existem muitos desses cereais nas prateleiras das lojas, mas antes de comprar um rótulo com a palavra "aptidão", é necessário ler atentamente a composição e o conteúdo calórico. Se você observar a composição dos cereais matinais simples, verá que eles são compostos principalmente de açúcar e carboidratos refinados, muitos dos quais levam a um rápido ganho de peso.

Se você comer cereais matinais, seus níveis de açúcar no sangue e insulina aumentam drasticamente. E depois de algumas horas, quando todos os indicadores voltarem ao normal, você vai querer comer alguma coisa novamente.

Por isso, mais uma vez lembramos que é preciso ler a composição nas embalagens e prestar atenção não na quantidade de gordura, mas sim no açúcar e nas calorias! E não se esqueça que o conteúdo calórico muitas vezes é indicado em porções ou por 100 g, e não para a caixa inteira. Portanto, compramos com cuidado!

Néctar de agave

Freqüentemente, é considerado um substituto saudável do açúcar ou do xarope de milho. Mas, na verdade, não pode ser considerado um produto saudável. Se o açúcar contém cerca de 50% de frutose, o xarope de agave contém de 70 a 90%. Claro, a frutose, que é encontrada em pequenas quantidades nas frutas, é saudável, mas substituir o açúcar simples por xarope de agave pode levar a problemas metabólicos e outras "delícias" relacionadas.

A opção ideal é pular o açúcar no chá e no café. O mel também será muito melhor do que o xarope de agave, mas lembre-se de adicioná-lo às bebidas quentes (não mais de 40 graus Celsius) e monitorar a quantidade, já que seu conteúdo calórico é de 26 kcal por colher de chá.

Pão integral

O pão integral é frequentemente oferecido como uma alternativa saudável ao pão branco e produtos assados e, em princípio, isso é verdade. Este pão é melhor do que a farinha branca, mas aqui também tem nuances! Na maioria dos casos, esta é apenas uma boa jogada de marketing, uma vez que esses grãos ainda são esmagados a tal ponto que o pão dessa farinha é absorvido pelo nosso corpo quase tão rapidamente quanto o pão branco.

Pelo menos isso se aplica ao trigo. Se você quer uma opção mais saudável, deve procurar um pão feito com uma farinha diferente (centeio).

Muesli ou granola

Se você faz uma barra (granola) e muesli de café da manhã com cereais, frutas secas e nozes em casa, então eles provavelmente são muito saudáveis, mas muito ricos em calorias (lembre-se das calorias!). Quanto às barras feitas de fábrica, é improvável que sejam tão úteis quanto os anúncios prometem. Como no caso dos cereais matinais, é preciso estudar cuidadosamente a composição, na qual provavelmente você encontrará óleo não muito saudável e bastante açúcar.

Iogurte pouca gordura

Como eu disse no início do artigo, o principal perigo está por trás da palavra mágica "sem gordura"! Laticínios com baixo teor de gordura e produtos lácteos fermentados não são muito agradáveis ao paladar (aqueles que experimentaram o queijo cottage com baixo teor de gordura sabem como ele range em seus dentes), então os fabricantes adicionam muitos outros "bônus" ao produto com baixo teor de gordura. Na maioria das vezes é, claro, uma grande quantidade de açúcar e aromatizantes.

Portanto, se você realmente deseja comer iogurte, compre um normal ou cozinhe você mesmo em casa (os fabricantes de iogurte não são tão caros e, se você tiver um forno elétrico, poderá cozinhá-lo sem muita dificuldade). Mas não acredite nesses queridos "0% de gordura" em letras grandes.

Mistura de nozes e frutas secas

A mistura de nozes e frutos secos é sem dúvida um alimento muito saudável, mas se está de dieta, não se esqueça que esta mistura é muito rica em calorias! Quando mais uma vez decidir comer um pequeno punhado de nozes, lembre-se de que nas mesmas amêndoas - 609 kcal por 100 g, o que significa que seu punhado pode ter 200-300 kcal.

Sucos de fruta

O fato de haver muito açúcar nos sucos embalados não é mais segredo. Portanto, vamos considerar isso como mais um lembrete.

Também gostaria de lembrar que algumas frutas também são muito ricas em calorias. Por exemplo, 100 g de banana contém 100 kcal, uvas - 70 kcal e muita sacarose, o mesmo se aplica à melancia - apenas 36 kcal por 100 g, mas um teor de açúcar muito alto.

É saudável comer frutas e frutas vermelhas, basta lembrar que está tudo bem com moderação, caso contrário você não entenderá porque, apesar de todos os esforços para seguir a dieta alimentar e fazer exercícios na academia, os quilos extras não querem sair de casa.