Como escolher as melhores mercearias do supermercado: truques do consumidor profissional

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Qual o cheiro da carne boa e por que olhar o peixe nos olhos - vamos conversar com o serviço de entrega de mantimentos da Instamart.

Você provavelmente já sabe que não deve comprar produtos vencidos, frutas podres e carnes em embalagens danificadas. Vamos falar sobre hacks não óbvios que o ajudarão a escolher o melhor de apenas bons produtos.

Legumes

Pepinos lisos e bonitos e tomates lisos e brilhantes nem sempre são bons.

Os vegetais crescem imperfeitos devido às flutuações de temperatura durante o dia e a noite. Se os pepinos forem tortos, é provável que tenham sido cultivados em sua região, e não em algum lugar da Turquia, onde sempre faz calor. Isso significa que eles foram arrancados do jardim no auge da maturidade e não foram colhidos verdes por vários dias.

A cor também é importante. Qual pepino tem melhor sabor?

Quaisquer que sejam os pepinos de sua preferência, o principal é não levar os pepinos moles ou em embalagens onde haja condensação.

O cheiro é a coisa mais importante no tomate. Se nenhum aroma característico emanar de um belo tomate ou galho, ele não será suculento e saboroso. O tomate deve ser macio, mas firme ao toque. O pedúnculo do tomate não deve ficar amarelado.

Escolher um abacate é mais difícil. É claro que não deve ser tão duro quanto uma pedra. Mas há outro segredo: olhar a cor sob o caule. Qual desses abacates você vai colocar na cesta?

Ao comprar cogumelos, certifique-se de que não se esfarelam nem se partem. Quanto mais jovem for o cogumelo, mais próximas as placas sob a tampa estão umas das outras. Em amostras mais antigas, as placas são amplamente espaçadas.

O chapéu champignon deve estar fechado. Um cogumelo fresco não mostra esporos e, se ainda forem visíveis, certifique-se de que não sejam cinzentos. O cogumelo em si é de cor clara, sem manchas pretas. Não compre cogumelos com uma película escura ou danificada entre o caule e a tampa.

Os produtos congelados devem ser colocados em um saco, e não em um bloco. O gelo pegajoso indica que o conteúdo da embalagem foi congelado e descongelado várias vezes.

Dica Instasmart

Lembre-se de levar alimentos resfriados e congelados bem no final das compras para que não aqueçam ao caminhar pela loja.

Frutas

Tal como acontece com os vegetais, o cheiro é muito importante aqui. Por exemplo, um abacaxi maduro e suculento sempre terá um sabor doce. Se perceber o indício de algo fermentado, é melhor não pegar a fruta: ela está madura demais. O abacaxi suculento parece pesado. Ele pode "apertar" ligeiramente quando pressionado, mas deve se recuperar imediatamente.

Seu sultão também contará sobre a maturidade dessa fruta - esse é o nome da copa frondosa de um abacaxi. Em espécimes maduros, oscila um pouco. Mas também existem outros truques. Qual destes abacaxis você gostaria de comprar?

Damascos, pêssegos e ameixas não devem deformar quando pressionados. E suas superfícies devem estar absolutamente secas. Ao escolher toranjas, opte pelas mais pesadas: são as mais suculentas.

Se você comprar frutas embaladas, por exemplo, um contêiner de maçãs, retire os produtos do fundo das prateleiras - eles colocam os mais frescos lá.

Não deve haver condensação dentro da embalagem. Aparece durante mudanças repentinas de temperatura durante o transporte e armazenamento. Após a abertura, esse produto se deteriora muito rapidamente.

Dica Instasmart

Você provavelmente sabe que, ao escolher uma melancia, é costume bater nela com ar profissional. Este é um ritual realmente útil: melões maduros, quando tocados, fazem um som estrondoso. Escolha as frutas mais pesadas com um talo seco - elas são as mais suculentas. Certifique-se de que não há defeitos ou deformações na casca da melancia.

A cor também desempenha um papel. Qual dessas melancias você acha que estará mais madura?

Carne e peixe

Observe primeiro a cor da carne: a carne deve ser uniformemente vermelha, a carne de porco deve ser rosa pálido e o frango deve ser branco rosado. As aves podem ser amarelas.

A carne não deve ter uma tonalidade cinza, bordas ventosas ou flores estranhas. A boa carne de fazenda pode cheirar a grama e feno. Ou não cheire nada. Mas não deve ter um odor pungente, especialmente com misturas de amônia.

Isso também se aplica à carne picada: supõe-se que cheire a carne, não a especiarias ou cebola. Se o produto estiver embalado e você não conseguir ouvir o cheiro, observe a cor. A carne picada vermelha brilhante é feita de carne verdadeira, não uma mistura de pele e cartilagem.

Ao escolher um peixe, preste atenção às guelras. No peixe fresco, são vermelhos. Se ficar muito tempo, as guelras escurecem. E depois de congelados, eles ficam cinzentos - você notará imediatamente se eles tentarem lhe vender peixes descongelados ao preço de peixes frescos.

Outro critério de frescor são as pupilas. Olhe esses peixes nos olhos e me diga: qual deles tem chance de estar no seu prato?

A cor do peixe vermelho salgado deve ser uniforme, e os ossos e as veias devem ser finos e claros.

Dica Instamart

Produtos lácteos e ovos

Sempre (geralmente sempre) verifique a data na embalagem de qualquer produto lácteo. Se quiser comer o mais fresco e natural - veja também a data de produção: quanto menos dias o produto é armazenado, menos conservantes contém.

Sinta-se à vontade para abrir sua embalagem de ovos antes de comprar - certifique-se de não comprar ovos quebrados.

Os ovos frescos têm uma casca fosca. Se puder, escolha a categoria "Superior" ou C0. Mostra que os ovos são grandes e que as galinhas que os puseram foram mantidas em boas condições.

Dica Instamart

A coalhada não deve vazar ou ser danificada na embalagem. Leia os rótulos de queijo e manteiga. Quando os fabricantes substituem os ingredientes por outros mais baratos, o queijo se torna um “produto de queijo” e a manteiga se torna uma “pasta de manteiga”. Fique longe disso.

Existem muitas regras. Existe uma maneira mais fácil de escolher sempre os melhores alimentos?

Mesmo quando você sabe como comprar o abacaxi mais doce e o abacate mais saboroso, leva tempo. Se você não quiser, os especialistas em serviços da Instamart irão até a loja em vez de você.

O Instamart é um serviço de entrega de mercearia em supermercados. Você pode solicitar seus produtos favoritos da METRO, VkusVilla, Auchan e Lenta, e os funcionários da Instamart irão selecioná-los cuidadosamente de acordo com todas as regras e trazê-los para sua casa.

Os catadores vão até a loja antes da entrega para garantir que os produtos cheguem ao seu local o mais fresco possível. Eles verificam as datas de vencimento, pegam iogurtes de prateleiras distantes, levam o peixe congelado por último e escolhem todos os itens de maneira ainda mais exigente do que você.

Não há aumento nos produtos - você paga apenas pelo frete. A primeira entrega será gratuita.