Receita de quesadilla de café da manhã

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

O desjejum mais comum de um sanduíche de presunto e queijo junto com ovos mexidos se transformou em uma quesadilla simples, farta, fácil de comer e congeladora.

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 5 colheres de sopa de leite;
• 8 fatias de presunto;
• 4 tortilhas;
• 4 colheres de chá de mostarda de grãos
• 1 copo de queijo ralado;
• verduras para servir.

Preparação

O principal componente do prato é a tortilha. Você pode comprar bolos prontos no supermercado ou fazer você mesmo usando nossa receita. O lavash não é adequado neste caso: é bastante fino, não tolera bem o congelamento e racha facilmente durante o armazenamento.

Ovos mexidos serão um dos recheios. Para prepará-lo, bata os ovos com uma pitada de sal e leite.

Despeje a mistura em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal. Espere que as pontas da omelete se agarrem e comece a mexer suavemente. Você deve obter uma massa com aproximadamente a seguinte consistência:

Pincele a base com mostarda, se desejar, e coloque os ovos, o queijo e as fatias de presunto por cima. Dobre suavemente as bordas do pão achatado em direção ao centro, sobrepondo-as. Esta técnica de dobragem incomum permite fechar os componentes do recheio, preservando-os durante o congelamento, além de dar um aspecto original ao prato.

Se você decidir congelar as quesadillas, embrulhe cada uma com uma camada de pergaminho e papel alumínio e envie para o freezer. Se não, comece a cozinhar. Coloque cada tortilha, com a costura voltada para baixo, em uma frigideira untada com óleo e pré-aquecida. Assim que a quesadilla estiver dourada de um lado, vire e aguarde uma crosta dourada do outro lado.