A água tem memória? Compreender como surgiu o mito popular e por que a ciência o refuta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Infelizmente, mesmo se você falar muito gentilmente com água em um copo e ligar Mozart para isso, não se tornará uma cura.

No esoterismo, misticismo e até mesmo em assuntos bastante cotidianos, o termo "água estruturada" é freqüentemente encontrado, implicando um tipo de supersubstância que possui propriedades medicinais e mágicas, incluindo a capacidade de transferir informações. Existem pessoas que acreditam nisso e gastam muito dinheiro na "estruturação" da água e em outras atividades ocultas. Vamos ver de onde veio esse mito e por que a água não pode ter memória.

A água é única

No currículo escolar para a 8ª série, há uma lição chamada "As Propriedades Únicas da Água". Fala sobre pontos de fusão e ebulição "extremos imprevisíveis", sobre dipolos e forças iônicas. Infelizmente, esta lição, ou melhor, sua má assimilação, estabelece o primeiro fundamento para a crença na estrutura mística da água.

Muitas décadas se passaram desde que os cientistas explicaram em detalhes as diferenças significativas entre a água e seus vizinhos no grupo: sulfeto de hidrogênio, seleneto de hidrogênio e telureto de hidrogênio. As propriedades únicas de H2O são causadas por um grande momento de dipolo, uma importante constante molecular que caracteriza a simetria elétrica de uma molécula. - Aproximadamente. ed. multiplicado pela capacidade de formar ligações de hidrogênio.

As extremidades da molécula de H2O são altamente carregadas e os hidrogênios facilmente se tornam comuns, unindo duas ou mais moléculas e evitando que se desacoplem e voem na forma de vapor. É simples. Em vez disso, é difícil, mas compreensível dentro da estrutura da ciência, sem recorrer ao misticismo. E, a propósito, os valores "magicamente precisos" das temperaturas de derretimento (0 ° C) e ebulição (100 ° C) da água não carregam simbolismo, mas foram escolhidos pelas pessoas por conveniência. Foi a escala Celsius que foi ajustada para a água, e não vice-versa.

É claro porque a água é única. Mas por que se credita a ele ter memória, e não um processador, monitor ou outras partes do computador?

Não é um charlatão, mas também não é um gênio - quem é Jacques Benveniste

Muitos sites dedicados à "estrutura da água" mencionam o nome de Jacques Benveniste como o pai fundador da teoria da informação da água. O que ele fez? Este imunologista francês em 1988 investigou a diluição de anticorpos anti-IgE e seu efeito nas células basofílicas humanas. Ou seja, ele estudou a resposta imunológica. Os resultados que Benveniste queria publicar na revista Nature pareciam estar em linha com as ideias da homeopatia: quando diluída milhões de vezes, a potência da droga era preservada.

No entanto, o artigo da primeira edição foi retirado com um pedido de esclarecimento do experimento ou explicá-lo teoricamente. Em vez de verificar novamente os estranhos resultados, Benveniste introduziu o conceito de "memória da água" e "estrutura de informação" que pode ser copiada de um medicamento e multiplicada indefinidamente na água, tornando-a ativa. Uma ideia legal que poderia ter salvado muitas vidas.

Infelizmente, as tentativas de repetir o experimento em outros laboratórios falharam. Além disso, com a introdução do método duplo-cego, o método científico de pesquisa, em que as amostras são criptografadas e até mesmo o próprio cientista não sabe qual dos tubos de ensaio contém o medicamento e qual é a água, sem falar no pacientes. - Aproximadamente. o autor Benveniste foi pessoalmente incapaz de reproduzir seus resultados. Noutra situação, a comunidade científica teria abanado a cabeça, repreendido o azarado experimentador e até esquecido, mas a ideia já gostou muito dos jornalistas e de algumas empresas farmacêuticas. Afinal, você não pode sintetizar nada, mas despeje água limpa em bolhas! Portanto, poucas pessoas se lembram da exposição dos experimentos de Benveniste. Mas o termo e seus derivados apenas permaneceram.

O que flocos de neve podem ouvir

Uma das campanhas de maior sucesso comercial relacionada à "estrutura da água" foi com Emoto Masaru. Ficou famoso por anunciar com fotos de lindos e feios flocos de neve, aos quais eram enviadas diversas informações quando congelavam. O positivo supostamente produz flocos de neve simétricos, enquanto o negativo produz flocos de neve assimétricos. Masaru e seus seguidores vendem amplamente e com sucesso “água correta”, “estruturadores”, “música de água” e outros produtos religiosos e míticos.

Infelizmente, ao contrário do Benveniste sinceramente iludido, neste caso é uma fraude absoluta. Somente os iniciados tinham permissão para o sacramento de escolher um dos flocos de neve formados sob a influência das palavras. Quem escolheu o certo entre milhares. O método duplo cego está chorando tristemente no canto.

O som pode afetar a água e outras substâncias? Sim, mas apenas de alta frequência e intensidade. Isso é feito até por uma ciência separada - a sonoquímica. Palavras comuns não têm efeito. E que idioma falar? Por exemplo, as palavras faladas "fato" ou "Papai Noel" em inglês perdem seu colorido emocional positivo.

O que você precisa saber sobre aglomerados de água

A teoria da memória da água ganhou seu segundo fôlego no final dos anos 90 - no início dos anos 2000, em conexão com a descoberta de aglomerados de água. Estas são quase-estruturas que são formadas na água devido às ligações de hidrogênio. Os adeptos da estruturação imediatamente, sem ler, ergueram os cachos à bandeira: “É assim que a água lembra! Os clusters são portadores de informação! Mas nenhum deles leu em artigos científicos a existência de tais clusters: 10^-6–10^-10 segundos.

Assim, mesmo supondo que algo pode ser gravado na água, tudo será apagado após a redistribuição dos clusters. Na melhor das hipóteses, essa "unidade flash" durará 0, 000001 segundos em água líquida super-resfriada. Portanto, infelizmente, os ancestrais estavam certos quando disseram que "está escrito com um forcado na água".

Como a homeopatia e a memória da água estão relacionadas

Para onde podemos ir sem ele? Para não escrever outro artigo, acho que vale a pena encaminhá-lo para materiais sobre homeopatia e o efeito placebo do Lifehacker. E é melhor deixar os médicos falarem sobre psicossomática.

Por um lado, sou grato aos homeopatas: eles inspiraram um excelente problema que ofereço aos alunos do Centro de Química no primeiro ano letivo. Parece o seguinte: "Quantas toneladas de medicamento XXX você precisa usar para inserir uma molécula da substância ativa no corpo?" Na maioria das vezes, os próprios caras vão à farmácia e contam, com base no número de diluições indicadas na caixa e no número de Avogadro. Experimente você mesmo, você pode tomar qualquer remédio homeopático.

O número de Avogadro (constante molar) é a constante mais proibida entre os homeopatas. Verificado. O fato é que assim que a diluição de algo ultrapassar cerca de 10²³ vezes, então a substância original na preparação simplesmente desaparece. E nada pode ser feito sobre isso; temos que avançar para a memória da água, estrutura e assim por diante. Bem, ou apenas pragueje com um cientista corrosivo.

Por que as pessoas precisam de tudo isso

Alguns dirão: bem, eles estão escrevendo sobre a estrutura. Isso significa que algo está sujo, os cientistas estão se escondendo, a ciência não pode explicar tudo. Afinal, talvez haja algum benefício com os "estruturadores"?

Para que algo exista por muito tempo em uma economia de mercado, deve ser benéfico para pelo menos alguém. É o benefício que sustenta esse mito. Se você escrever em um filtro de água que ele estrutura a água, as vendas aumentarão. Porque? O conhecedor vai torcer no templo - e vai comprá-lo de qualquer maneira, se o filtro for bom. Quem não conhece na prateleira vai escolher apenas o filtro “estruturante”.

A homeopatia é ainda mais lucrativa: a produção de um medicamento dispensa desenvolvimento, testes em células, ratos, voluntários, certificados. Tudo que você precisa é de açúcar, amido e marketing. Os benefícios são enormes, os custos são quase zero. A única pena é que não funciona.

E, claro, a teoria informativa da água é o pão para os teóricos da conspiração, você precisa falar sobre algo quando muitas teorias místicas foram destruídas impiedosamente pela ciência.

O que fazer com os produtos de memória de água? Evite-os. Ou são apenas idiotas ou é uma tentativa de sugar dinheiro extra de você sem aumentar o valor do produto. Em qualquer caso, é melhor comprar de empresas honestas.