10 pratos terrivelmente deliciosos de Halloween

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Fantasmas de banana, mandíbulas de maçã, sopa de tomate com olhos, doces dedos de zumbis e muito mais.

1. Fantasmas de banana em chocolate

Ingredientes

• 200 g de chocolate branco;
• 4 bananas maduras;
• 70 g de flocos de coco;
• um punhado de gotas de chocolate.

Preparação

Derreta o chocolate no micro-ondas ou no banho-maria. Descasque as bananas, corte-as ao meio e coloque palitos de picolé de madeira nelas.

Usando uma escova de cozinha, cubra as bananas com chocolate. Polvilhe-os com coco e coloque em uma assadeira forrada de pergaminho.

Use as gotas de chocolate para fazer a boca, os olhos e as sobrancelhas dos fantasmas. Coloque a assadeira no freezer por pelo menos 4 horas.

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2. Olhos de Goblin Enchidos

Ingredientes

• 12 ovos;
• corante alimentar vermelho;
• 170 g de maionese;
• 1 colher de sopa de mostarda
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 12 azeitonas recheadas com pimenta.

Preparação

Coloque os ovos em uma única camada em uma panela grande e cubra-os completamente com água. Tampe a panela e leve a água para ferver em fogo alto. Retire do fogo e deixe os ovos na água por 15 minutos. Em seguida, coloque-os em água gelada e deixe esfriar completamente.

Despeje a água quente em outra panela. Adicione corante para tornar o líquido vermelho escuro. Gentilmente, esmague a concha em todo o perímetro, mas não a remova. Coloque os ovos em uma panela de forma que a água colorida os cubra completamente. Deixe agir por 30 minutos.

Descasque os ovos. "Veins" aparecerá neles. Corte os ovos ao meio e retire as gemas. Combine as gemas, a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.

Disponha os ovos cortados ao meio em uma travessa. Para mantê-los nivelados, corte um pouco da proteína da base. Recheie os ovos com a mistura preparada.

Corte as azeitonas ao meio e coloque no centro do recheio.

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3. Cabeças de abóbora com recheio de creme

Ingredientes

• 140 g de manteiga;
• 175 g de farinha + um pouco para rolar;
• 100 g + 1 colher de chá de açúcar em pó;
• 1 laranja;
• 100 g de mascarpone;
• 25 g de chocolate preto.

Preparação

Esfregue a manteiga amolecida com uma espátula. Adicione a farinha, 50 g de açúcar de confeiteiro e as raspas de laranja bem raladas e amasse até obter uma massa homogênea. Forme uma bola com ela, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

Passe farinha na superfície de trabalho e abra a massa em uma camada de aproximadamente 3 mm de espessura. Corte um número par de pedaços redondos e coloque em uma assadeira.

Com o resto da massa, faça talos de abóbora e cole-os na metade das folhas. Corte os olhos, nariz e boca dos mesmos biscoitos. Use uma faca para fazer listras profundas, como na superfície de uma abóbora. Se não forem profundos o suficiente, podem desaparecer durante o cozimento.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 160 ° C por 15 minutos - os biscoitos devem dourar. Em seguida, esfrie completamente. Caso contrário, o enchimento pode vazar.

Combine o mascarpone, uma colher de chá de açúcar de confeiteiro e chocolate derretido. À parte, misture 50 g de açúcar de confeiteiro e 1-2 colheres de sopa de suco de laranja até ficar homogêneo.

Pincele metade dos biscoitos com o recheio cremoso de chocolate e cubra com os pedaços de abóbora. Cubra com esmalte laranja e sirva. É melhor comer os biscoitos de imediato para que não amoleçam.

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4. Dedos de zumbi

Ingredientes

• Tâmaras de 250 g;
• 100 g de chocolate amargo;
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia;
• um punhado de pétalas de amêndoa.

Preparação

Coloque as tâmaras, o chocolate picado, a manteiga de amendoim e a farinha de aveia no liquidificador e pique. Transforme a massa doce em dedos e coloque em uma assadeira forrada de pergaminho.

Faça unhas com pétalas de amêndoa. Coloque a assadeira na geladeira por pelo menos uma hora.

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5. Cabeças de pimenta recheadas com espaguete com carne

Ingredientes

• 250 g de espaguete;
• sal a gosto;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 200-250 g de qualquer carne picada;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 8 colheres de sopa de pasta de tomate;
• 4 pimentões grandes.

Preparação

Ferva o espaguete em água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Pique a cebola e o alho e guarde numa frigideira com óleo quente. Adicione a carne picada e frite, mexendo de vez em quando, até quase ficar cozida.

Adicione sal, pimenta e pasta de tomate à carne picada e cozinhe até ficar macia. Coloque o espaguete em uma frigideira, mexa e cozinhe por alguns minutos.

Corte as pontas dos pimentões e remova as sementes. Use uma faca para cortar os olhos e a boca. Recheie o espaguete e os pimentões e cubra com as partes cortadas.

Os pimentões podem ser servidos imediatamente ou primeiro cozidos a 180 ° C por 10-15 minutos.

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6. Sopa creme de tomate com olhos

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 120 ml de vinho branco seco;
• 1½ kg de tomate picado em seu próprio suco;
• 950 ml de caldo de galinha;
• 3 ramos de orégano ou manjerona;
• 60 ml de leite;
• 60 ml de creme sem gordura;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 20-30 pequenas bolas de mussarela;
• 10-15 azeitonas recheadas com pimenta.

Preparação

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho. Despeje o vinho e cozinhe por 1-2 minutos, até que quase todo o líquido tenha evaporado. Adicione os tomates, o caldo, o orégano ou os raminhos de manjerona e leve para ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos, até a sopa engrossar. Retire as ervas e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Enquanto mexe, despeje o leite e as natas. Tempere com sal e pimenta.

Faça um furo em cada colher de mussarela. Corte as azeitonas ao meio e coloque-as no queijo. Despeje a sopa em tigelas e coloque alguns "olhos" de queijo em cada uma.

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7. Vassouras de bruxa

Ingredientes

• 5 fatias de queijo fundido;
• 10 palhas salgadas;
• 10 penas de cebolinha.

Preparação

Corte as fatias de queijo ao meio. Faça cortes transversais em cada um deles até cerca de metade. Enrole cada pedaço na ponta do canudo e amarre com uma pena de cebola.

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8. Mandíbulas de maçã

Ingredientes

• 1 maçã;
• algumas colheres de sopa de manteiga de amendoim;
• Mini marshmallows de 100-150 g.

Preparação

Corte a maçã em fatias finas e remova os caroços. Espalhe manteiga de amendoim sobre todas as fatias de um lado. Coloque marshmallows em metade e cubra com o resto das fatias.

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9. Múmias de merengues

Ingredientes

• 2 claras de ovo;
• ½ colher de chá de suco de limão;
• 125 g de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou uma pitada de vanilina
• um pouco de corante alimentar em gel preto, sementes de gergelim pretas ou chocolate amargo derretido.

Preparação

Bata as claras em temperatura ambiente com a batedeira em velocidade baixa até ficar cremosa. Adicione o suco de limão e continue batendo em velocidade média. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos.

Bata por mais alguns minutos, até que a mistura esteja lisa e espessa o suficiente para permanecer no lugar quando virada. Adicione a baunilha e mexa.

Transfira a massa de proteína para uma sacola de cozinha. Forre uma assadeira com papel manteiga. Forme pequenas múmias sobre ele, guiando a bolsa em zigue-zague. Faça os olhos com tinta, sementes de gergelim ou chocolate.

Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 95 ° C por 40-60 minutos. Desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe o merengue esfriar completamente.

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10. Cérebro da couve-flor

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor;
• 60 ml de azeite;
• 1½ colher de chá de sálvia picada
• 1 ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta vermelha moída;
• algum parmesão;
• algumas colheres de sopa de molho de tomate.

Preparação

No meio do repolho, faça um corte longitudinal para simular os hemisférios cerebrais. Coloque a couve em uma assadeira, pincele com azeite e polvilhe com sálvia, sal e pimenta. Você pode usar outras especiarias de acordo com seu gosto.

Embrulhe o repolho em papel alumínio e leve ao forno a 230 ° C por 45-50 minutos até ficar macio. Retire o papel alumínio, polvilhe a cabeça com o parmesão ralado e leve ao forno por mais alguns minutos. Transfira o repolho para uma travessa e cubra com o molho de tomate.

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