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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44
O pão árabe simples não difere muito das tortilhas mexicanas tradicionais e pode ser a base de um lanche delicioso.
Ingredientes:
- folha de pita;
- 1 copo de queijo ralado;
- 1 pepino fresco pequeno;
- 1 pequeno tomate;
- ½ pimentão doce;
- 3 colheres de sopa de maionese;
- molho picante a gosto;
- verdes de cebola e coentro, fatias de limão para servir;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Corte uma folha de pão sírio em triângulos de aproximadamente o mesmo tamanho.
Existem duas maneiras de transformar um bolo de trigo em chips: mais dietético - usando o forno - e mais autêntico, mas não saudável - usando gordura profunda.
Se você escolheu a última opção, coloque óleo vegetal em uma frigideira ou frigideira com uma camada de alguns centímetros, aqueça em fogo médio e comece a empilhar pedaços de pão sírio em pequenas porções. Lavash é frito instantaneamente, então fique de olho no processo e remova os chips quando eles estiverem alguns tons mais claros do que você deseja: eles irão escurecer imediatamente nos guardanapos.
Depois que os guardanapos absorverem o excesso de óleo, tempere o pão sírio com uma pitada de sal e mexa. Além do sal, você pode adicionar ervas aromáticas secas, páprica, cebola seca ou alho.
Coloque os chips resultantes em uma folha de pergaminho em camadas, polvilhando cada camada com queijo ralado.
Coloque os chips em um forno pré-aquecido a 190 graus por 3-4 minutos para derreter o queijo.
Durante esse tempo, você pode ter tempo para misturar maionese com seu molho picante favorito. Algumas gotas de limão ou raspas de meio cítrico verde - opcional.
Despeje o molho sobre as batatas fritas preparadas e cubra com os vegetais picados. Complete o prato com ervas frescas e sirva de imediato, de preferência acompanhado de um copo de cerveja.
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