Como fazer rapidamente uma pizza tortilha

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

A pizza tortilha é o prato perfeito para um piquenique de verão, que pode ser preparado de forma rápida e fácil, mesmo fora de casa. Esta receita será especialmente relevante para quem não gosta de mexer na massa.

Ingredientes

Para pizza:

• 2 tortilhas de trigo;
• 6 fatias de presunto;
• 1 copo de queijo ralado;
• ¼ pimenta doce;
• um punhado de tomates cereja;
• um punhado de azeitonas.

Para o molho:

• um pequeno ramo de manjericão fresco;
• um pequeno ramo de rúcula;
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho;
• 1 colher de chá de suco de limão
• uma pitada de sal.

Preparação

A estrela deste prato não será tanto a base da tortilha como o molho que mais parece uma versão simplificada do pesto. O pesto clássico é feito de manjericão e é complementado por parmesão e pinhão. Eliminamos o parmesão e as nozes, mas acrescentamos rúcula, que dará um amargor agradável.

Misture partes iguais de manjericão (verde ou roxo) com rúcula. Adicione o dente de alho, sal e pique bem para fazer uma pasta. Combine com manteiga e suco de limão.

Você também pode usar folhas grossas de pita ou pita em vez de tortilla. Despeje os bolos com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 2-3 minutos.

Divida o molho sobre as duas tortilhas e acrescente o recheio de sua preferência, como queijo, presunto, tomate cereja e azeitonas.

Leve os bolos ao forno por mais 8-10 minutos, até que o queijo derreta e as bordas da base estejam douradas e crocantes.

Se você decidir cozinhar esse prato no fogo, coloque a pizza sobre as brasas e cubra com papel alumínio. Após 2-3 minutos, você pode começar a degustar.