2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08
Você sente o tormento da escolha cada vez que pede uma refeição em casa ou decide fazer um lanche na rua? O que levar: pizza, macarrão ou talvez pãezinhos? Em breve seu sofrimento chegará ao fim - o mundo está coberto por uma epidemia de alimentos híbridos. Descubra o que é e como é comido em nosso artigo.
Sushi + burrito = sushirrito
Peter Yen adora comer bem. Por muito tempo ele foi atormentado pela pergunta: por que você não pode cozinhar tão apetitoso como em um restaurante de sushi, mas ao mesmo tempo atender os clientes tão rapidamente quanto em uma takeria? Essas reflexões levaram ao fato de que em 2008, Peter registrou uma estranha marca registrada - Sushirrito (Sushirrito).
Sushirrito - esta é uma simbiose de sushi e burritos, quando não peixes e frutos do mar são embrulhados em nori e arroz para pãezinhos, mas carne picada, feijão, tomate, queijo, abacate e assim por diante. Em suma, o que se costuma colocar nas tortilhas chama-se burritos. Ao mesmo tempo, o recheio é temperado com salsa e outros molhos saborosos.
Em 2010, Peter conheceu Ty Mahler, um chef de São Francisco. Os rapazes combinaram sua criatividade culinária e um ano depois abriram o primeiro restaurante de fast food, cujo destaque do cardápio era o sushirrito.
O sucesso seguiu tão rápido que logo Ian e Mahler abriram mais quatro desses estabelecimentos no centro de San Francisco e um em Palo Alto. As pessoas adoram que não precisem mais hesitar entre suas duas comidas favoritas. Ao contrário do sushi, que deve ser comido sentado à mesa, o sushirrito pode ser levado com você e comido no caminho para o escritório. Ao contrário dos burritos, dos quais tudo sempre cai e escorre, o recheio do sushirrito é bem embrulhado em arroz e algas - você não vai se sujar. Finalmente, é simplesmente delicioso e satisfatório.
O restaurante original tem atualmente oito burritos de sushi diferentes com nomes asiáticos poéticos no cardápio. Por exemplo, "Beijo de uma gueixa": atum albacora, omelete de tamago japonês, pimentão piquillo, caviar tobiko, pepino temperado com molho doce (Namasu), batatas fritas, alface, abacate, sementes de gergelim, molho de soja branco. O custo do ultramoderno "shawarma" é de 9 a 13 dólares.
Mas para provar o sushirrito, você não precisa ir a São Francisco. O conceito de culinária voou pelo oceano - estabelecimentos com fast food incomum estão abrindo na Europa um após o outro. As pessoas experimentam, tiram fotos e postam a novidade no Instagram. Hashtag -.
Foto postada por Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 12 de agosto de 2015 às 8:17 PDT
Foto postada por robroyryan (@robroyryan) em 17 de agosto de 2015 às 12h56 PDT
Foto postada por @ enoka808 em 18 de agosto de 2015 às 2:13 PDT
Foto postada por Lindsay (@ lap1992) 14 de agosto de 2015 às 3:20 PDT
Foto postada por @evuhryday em 14 de agosto de 2015 10:13 PDT
No entanto, Ian não inventou a bicicleta - ele apenas criou outro prato híbrido, do qual existem dezenas deles. Essa é toda uma tendência gastronômica!
Esta estranha comida híbrida
Mensagens sobre a "invenção" de um novo alimento pipocavam na imprensa com invejável constância. Em 99% dos casos, o novo acaba sendo uma combinação dos dois antigos. Cozinhar é tão antigo quanto o mundo. Os sabores dos produtos e a receita para a sua preparação são conhecidos há muito. Mas as pessoas anseiam por experiências gastronômicas inexploradas. Os gourmets precisam se surpreender! Talvez seja isso que leva os chefs a inventar e preparar pratos híbridos. Os asiáticos têm a palma da mão neste assunto. Por exemplo, o ex-proprietário de um restaurante em Tóquio, Keizo Shimamoto, tendo se mudado para Nova York, começou a preparar hambúrgueres. Mas em vez de pães, ele usa macarrão ramen. Isto.
Foto postada por Keizo Shimamoto (@ramenburger) 14 de agosto de 2015 às 5h29 PDT
Você também pode substituir os pães do hambúrguer por arroz e, em vez de costeletas, fritar a carne no molho yakiniku.
Além disso, um hambúrguer com bacon, carne picada e vegetais pode ser preparado na forma de um pãozinho.
O hambúrguer também pode ser cruzado com quesadilla mexicana. Apenas $ 10, $ 29, e uma suculenta costeleta de hambúrguer com molho pico de gallo e ervas é sua.
Foto postada por Franquicias Ges (@franquiciasges) 09 de agosto de 2015 às 9:53 PDT
Os híbridos de hambúrguer e pizza não são menos populares no mundo do fast food. A rede de restaurantes e bares esportivos de Boston é considerada a pioneira desse prato.
Mas logo a ideia foi retomada por catering em todo o mundo.
Foto postada por ergernis (@ergernis) 18 de agosto de 2015 às 8:46 PDT
Foto postada por Kieran Coles (@ kieran_coles44) 17 de agosto de 2015 às 5:12 PDT
Foto postada por Patty & Pie (@pattyandpie) 12 de agosto de 2015 às 1:21 PDT
Para a sobremesa, o lendário cronut (das palavras inglesas croissant - "croissant" e donut - "donut"). Este híbrido donut / croissant é a ideia de uma padaria de Nova York. Um análogo do cronut também pode ser experimentado na Europa, embora com nomes diferentes.
Foto postada por #CITYFOODIE (@cityfoodie) em 17 de agosto de 2015 às 5:59 PDT
Foto postada por DONUT BOYZ (@donutboyz) em 17 de agosto de 2015 às 3:13 PDT
Nem todos são pratos híbridos. Ramenito, pizza de cachorro-quente, waffle donuts - a lista é longa. A única pena é que a maioria desses pratos são como fogos de artifício: brilham no horizonte gastronômico, causam muito barulho, mas o interesse do público se esgota rapidamente, e logo todos se esquecem das combinações inusitadas.
Como fazer sushirrito
Enquanto o sushirrito está em alta, vamos experimentar. Se sua cidade ainda não vende sushirrito, faça-o em casa. Aqui estão algumas receitas.
Receita número 1
Receita número 2
Receita número 3
O princípio de cozimento é o mesmo, mas o recheio pode ser muito diferente. Você pode embrulhar quase tudo em arroz e nori.
Foto postada por Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 23 de abril de 2015 às 1:46 PDT
Foto postada por Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12 de junho de 2015 às 14h22 PDT
Foto postada por Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 22 de junho de 2015 às 5:13 PDT
Escreva nos comentários se você já tentou sushirrito. Saboroso? O que você acha dos pratos híbridos: algo novo e original, ou apenas uma perversão?
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