Como comer carboidratos e não ganhar peso

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Seu amigo come macarrão à noite e não ganha nem um grama, e você segue uma dieta variada, mas ainda engorda. O hacker da vida entende por que isso acontece e também explica por que as dietas com proteínas não funcionam e quantos carboidratos você precisa incluir na dieta para ser saudável.

Embora as dietas com proteínas e sem carboidratos estejam na moda, todos nós esquecemos de uma coisa simples. A afirmação de que os carboidratos são ruins se desintegra em pó depois de apenas uma discussão: todos os vegetais e frutas, assim como quaisquer verduras e laticínios, consistem deles. Os alimentos vegetais mais naturais e saudáveis podem ser prejudiciais? Improvável. Então, o que há de errado com esses carboidratos estranhos?

A questão é que há uma enorme diferença entre alimentos com carboidratos "bons" e "ruins". "Bom" vai saturá-lo com vitaminas e microelementos, dar-lhe saciedade a longo prazo e um impulso de energia por muito tempo. E o "mau" com o consumo excessivo se acomoda com quilos extras no estômago e nos quadris.

Já olha para um pãozinho avermelhado com a ideia de que com certeza é bom? Seja paciente por alguns minutos. Primeiro, vamos lidar com aqueles que podem realmente prejudicar sua saúde com carboidratos.

Intolerância a carboidratos: mito ou realidade

Para algumas pessoas, os alimentos ricos em carboidratos podem causar inconvenientes muito tangíveis, desde uma dor de estômago desagradável até uma reação alérgica grave. Isso ameaça aqueles que sofrem de intolerância a certos açúcares: lactose, galactose e outros.

Mas mesmo que não existam tais doenças, você ainda pode notar que depois de consumir alimentos ricos em carboidratos, seu corpo parece inchar e se encher de peso, especialmente depois de doces ou bolos. Isso pode ser consequência não apenas de comer em excesso, mas também da adesão a longo prazo às dietas com baixo teor de carboidratos.

Como geralmente acontece

Passo 1. Depois de pesquisar muitas fontes, você chega à conclusão de que os carboidratos são ruins. E você tenta usá-los o mínimo possível: primeiro você se priva do acompanhamento à noite, e então fica com medo de olhar até mesmo para um prato de trigo sarraceno depois do jantar.

Passo 2. Você elimina os carboidratos de sua dieta o máximo possível, deixando apenas vegetais (você não come frutas, porque elas são ricas em açúcar).

etapa 3 … Nas primeiras duas a três semanas dessa dieta, você perde peso com sucesso (mesmo que o inchaço desapareça).

Passo 4. Você é assombrado por fome e fadiga crescentes, mais e mais a cada dia. O nível de atividade diminui e, a cada vez que entra na loja, o departamento de confeitaria acena mais. Qualquer que seja sua força de vontade, o corpo cobrará seu tributo e você voltará a comer carboidratos.

Após o colapso, você se sentirá inchado e enjoado, e o número na escala aumentará drasticamente. Você vai pular a dieta por um tempo.

Etapa 5. As lembranças das consequências da última dieta acabarão sendo esquecidas e você repetirá tudo de novo. Para que o ciclo não continue indefinidamente, é hora de mudar sua visão sobre uma alimentação adequada.

Quando você começa a comer carboidratos novamente após uma dieta rica em proteínas, várias mudanças ocorrem em seu corpo. O corpo reabastece os estoques esgotados e ganha peso por meio da retenção de água.

Você vê o ganho de peso na balança e pensa: “Isso tudo por causa dos péssimos e ruins carboidratos!”. Uma luta incessante começa em você: você deseja desesperadamente comer o que você mesmo proibiu.

Pessoas magras podem comer mais carboidratos sem prejudicar seu corpo

A quantidade de carboidratos que você pode ingerir sem prejudicar o seu corpo depende das características específicas do seu corpo. Infelizmente, isso é geneticamente inerente. Portanto, não culpe as dietas ricas em carboidratos se elas não forem adequadas para você. Não culpe e.

Diferentes sistemas alimentares são adequados para pessoas diferentes. Esta ou aquela dieta não ajudará se não for adequada para você - fisiológica ou psicologicamente (sim, se você comer peito de frango à força, toda vez que sonhar com chocolates, o estresse retardará o processo de perda de peso).

Em geral, quanto menor o percentual de gordura corporal, melhor é produzida a insulina, o que nos permite comer alimentos ricos em carboidratos sem medo de ganhar quilos extras. Quanto mais gordura houver, mais agressiva será a reação do corpo a um aumento acentuado do açúcar no sangue, portanto, ainda mais gordura será depositada.

Para determinar o nível de insulina no sangue, você pode fazer um teste no hospital ou fazer um pequeno experimento em você mesmo.

Tente comer uma refeição rica em carboidratos logo após um exercício extenuante (como uma porção de cereal fervido). Você sente rejuvenescimento e uma onda de nova energia? Ou você teve uma sensação de desconforto e um abdômen inchado? Se a segunda opção funcionar melhor para você, então você tem baixa sensibilidade à insulina ou está comendo demais.

Ajuste a quantidade de carboidratos em sua dieta de acordo com sua saúde.

Uma abordagem prática para comer carboidratos

Ninguém o está incentivando a iniciar uma dieta de pães, limonada e biscoitos. Em vez disso, procure equilíbrio na ingestão de carboidratos. Você pode comer pratos que vão te nutrir e saciar (vegetais, massas, cereais), e pratos que vão te dar prazer e um rápido fluxo de energia (frutas, mel, doces).

Em vez de seguir cegamente as dietas da moda sem carboidratos, fome e pensamentos obsessivos sobre o pão (e isso não é porque você não tem força de vontade, mas por falta de carboidratos físicos naturais), coma com sabedoria.

Eliminar um determinado alimento não saudável do consumo é uma boa abordagem para uma dieta mais saudável. Mas se você negar a si mesmo tudo o que ama, isso terá um efeito muito deprimente em seu estado psicológico.

Sobremesa após uma refeição saudável e completa não fará mal nenhum para perder peso. E pensar constantemente em alimentos que você não pode pagar, evitando regularmente certos alimentos levará a pensamentos obsessivos sobre eles. Isso vai provocar estresse e humor depressivo. E neste estado, o corpo não perderá peso.

Não procure uma dieta que sirva para todos. Procure um sistema nutricional de longo prazo adequado para você. Respeite suas necessidades e hábitos alimentares de acordo com seu nível de atividade física. Essa abordagem lhe dará uma figura perfeita e boa saúde.

Encontrar o sistema nutricional perfeito pode exigir algum trabalho, mas lembre-se de que ele deve incluir carboidratos. E não só verduras, ervas ou frutas, mas também cereais, legumes, pães e até sobremesas e doces, se te derem prazer.

O segredo é garantir que alimentos saudáveis e naturais constituam 80-90% de sua dieta e deixar o resto para alimentos não saudáveis, mas deliciosos.