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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44
Esses pãezinhos lembram os clássicos cachos de canela, mas em vez de uma abundância de especiarias e xarope doce, eles combinam carne bem temperada com cogumelos e molho de cream cheese. Este prato é um verdadeiro presente para quem não se considera um guloso.
Ingredientes
- 500 g de massa de pizza;
- 500 g de carne moída;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 colher de chá de estragão seco
- 1 colher de chá de ervas provençais secas
- 1 colher de chá de alho seco
- 150 g de champignon;
- 1 cebola;
- cebolas verdes a gosto;
- 200 g de queijo duro;
- 80 g de queijo cremoso;
- 2-3 colheres de sopa de leite.
Preparação
Comece preparando o recheio. Aqueça algumas colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio e use para refogar cebolas picadas. Assim que a cebola ficar transparente, acrescente os cogumelos picados e cozinhe até que o excesso de umidade tenha evaporado completamente. Adicione a carne picada, adicione ervas secas, alho e sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 3-4 minutos até que a carne esteja macia. Adicione a cebola verde picada.
Certifique-se de deixar o recheio esfriar, caso contrário, ele aquecerá a massa durante a fase de formação, que começará a grudar e rasgar.
Abra a massa de pizza pronta em um retângulo de cerca de 35 x 20 centímetros. Distribua metade do queijo ralado, afastando alguns centímetros de cada extremidade. Cubra com o recheio de carne e polvilhe com queijo novamente.
Faça um rolo com a massa, corte o excesso de ambas as extremidades. Divida o rolo em oito partes iguais.
Coloque cada pão em uma assadeira untada e enfarinhada, com o lado cortado para cima. Lubrifique a superfície com azeite.
Envie os pães para um forno pré-aquecido a 220 graus por 20-25 minutos.
Deixe os produtos acabados esfriarem. Para o molho, misture o cream cheese com 2-3 colheres de sopa de leite.
Despeje o molho sobre os pães, decore com ervas e sirva.
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