Como fazer ramen caseiro

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 02:44

Para nós, o macarrão instantâneo tornou-se um símbolo da má alimentação do estudante, mas na verdade, ele pode ser facilmente transformado em um almoço farto, rápido e bastante autêntico, se você diversificar os ingredientes e mudar a técnica de cozimento.

Ingredientes:

• 2 xícaras (500 ml) de caldo
• 1 bloco de macarrão instantâneo;
• 2-3 cogumelos;
• um punhado de camarão cozido;
• 2 talos de cebolinha (parte branca);
• um pedaço (2 cm) de raiz de gengibre;
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de molho agridoce;
• 1 dente de alho;
• 1 gema de ovo ou um ovo cozido inteiro;
• suco de limão a gosto.

A chave para um prato de macarrão instantâneo muito mais saudável e delicioso é o caldo caseiro. Livre-se do saco de especiarias que veio com o macarrão e use seu próprio caldo de legumes, frango ou carne.

Para deixar o prato ainda mais saboroso, leve o caldo para ferver e coloque um dente de alho, gengibre descascado e talos de cebola verde. Retire o recipiente do fogo, tampe e deixe fermentar por 2-3 minutos. Retire quaisquer aditivos e devolva o líquido ao fogo.

Quando o caldo estiver borbulhando novamente, adicione a soja e o molho agridoce. Adicione sal a gosto, se necessário. Reduza o fogo e coloque um pedaço de macarrão no caldo. Cubra e pare por um minuto.

Depois de um tempo, coloque os cogumelos e os camarões na superfície. Tampe o recipiente novamente e deixe-os aquecer por mais um minuto ou meio.

Coloque o prato em um prato fundo e cubra com a gema crua ou um ovo cozido cortado ao meio. Polvilhe com cebola e tempere com molho agridoce e suco de limão.

Sementes de gergelim, amendoim picado, folhas de nori ou tofu frito também podem ser ótimas adições.