Receitas de corredor: granola caseira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Granola é uma mistura de aveia com nozes e mel, assada até ficar crocante. E hoje oferecemos a você cinco deliciosas opções caseiras para prepará-lo!

Receita número 1

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras de aveia regular (não instantânea);
• 1 xícara de amêndoas
• 1/3 xícara de xarope de açúcar ou mel
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha ou uma pitada de vanilina
• 1/8 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)
• 2/3 xícara de cerejas secas (cranberries, morangos)
• 1/2 xícara de chocolate picado

Cozinhando. Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius e prepare a assadeira com papel manteiga.

Em uma panela pequena, misture o xarope ou o mel, o açúcar, o sal e o óleo vegetal. Coloque a panela em fogo baixo e mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, retire do fogo e adicione vanilina ou extrato de baunilha.

Coloque 1/2 xícara de farinha de aveia em um processador de alimentos e triture até formar farinha. Adicione os flocos restantes, as amêndoas e os frutos secos à panela com a mistura de açúcar. Molhe as mãos com água e misture tudo bem.

Coloque em uma assadeira, pressione levemente com as mãos e leve ao forno por 25-30 minutos. Quebre a granola acabada em pedaços e deixe esfriar. Esse café da manhã caseiro é mantido em um recipiente hermético por cerca de duas semanas.

Receita número 2

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia
• 1 1/2 xícara de pedaços de amêndoa
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 3/4 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de café instantâneo;
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de mel
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha ou vanilina
• 1 ¼ xícara de coco sem açúcar
• 3/4 xícara de gotas de chocolate

Cozinhando. Pré-aqueça o forno a 160 graus e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Em uma tigela, misture a aveia, as amêndoas, o cacau, a canela, o café, o sal e o extrato de baunilha (ou vanilina) e despeje o mel por cima. Misture tudo bem novamente e espalhe em uma assadeira em uma camada fina.

Leve ao forno e leve ao forno por 10 minutos. Em seguida, misture tudo novamente com uma espátula e leve ao forno por mais 10 minutos. Adicione os flocos de coco ali e leve novamente ao forno por apenas um minuto, pois os flocos de coco queimam muito rapidamente.

Quebre a granola acabada em pedaços, deixe esfriar e adicione as gotas de chocolate. Guarde na geladeira em um recipiente hermético.

Receita número 3

Ingredientes:

• 4 xícaras de aveia simples (não instantânea)
• 1 xícara de pedaços de amêndoa
• 1/2 xícara de flocos de coco
• 1/4 xícara de sementes de abóbora ou girassol
• 1/2 xícara de xarope de açúcar, xarope de agave ou mel
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de frutas secas (cerejas, cranberries, passas, morangos)

Cozinhando. Pré-aqueça o forno a 160 graus e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Em uma tigela separada, combine os ingredientes secos, exceto frutas vermelhas, e adicione mel ou xarope.

Misture tudo bem novamente, espalhe uniformemente sobre uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos. Quebre a granola acabada em pedaços, acrescente os frutos secos e misture tudo bem novamente.

Receita número 4

Ingredientes:

• 4 xícaras de aveia simples (não instantânea)
• 1 xícara de flocos de amêndoa
• 1 xícara de amêndoas
• 1/2 xícara de flocos de coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1/4 xícara de mel
• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou puro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou uma pitada de vanilina.

Cozinhando. Pré-aqueça o forno a 160 graus e prepare a assadeira.

Combine aveia, flocos de amêndoas e amêndoas, sal, canela e coco em uma tigela. Em uma panela separada, derreta a manteiga, o óleo, o mel e o açúcar. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido e a mistura começar a ferver, retire a panela do fogo e misture tudo novamente.

Despeje a mistura quente em uma tigela com ingredientes secos e misture bem. Espalhe em uma assadeira em uma camada uniforme e leve para assar por 25-30 minutos. Durante esse tempo, você precisará misturar a granola várias vezes.

Retire a granola acabada do forno, mexa novamente e deixe esfriar. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.

Esta granola caseira vai bem com leite, iogurte ou como cobertura de gelado.

Desfrute de sua refeição!