Como os diferentes tipos de uísque diferem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Scotch, bourbon e uísque de centeio são todos os tipos da mesma bebida.

É importante não só saber escolher e beber whisky, mas também compreender os seus tipos. Vamos dar uma olhada nas diferenças entre os três mais populares: fita adesiva, bourbon e uísque de centeio.

Região de produção

Scotch é whisky escocês. “É feito exclusivamente na Escócia e em nenhum outro lugar”, disse Ewan Gunn, especialista em uísque da Diageo. - Sua produção é cuidadosamente regulada. Existem regras rígidas sobre como a fita adesiva pode ser produzida e vendida, e como não pode. É categorizado como nomes legislados geograficamente, como Champagne.

Mas o bourbon e o uísque de centeio são bebidas americanas.

Composição

O scotch de single malte é produzido em uma destilaria apenas a partir de cevada maltada. Em seguida, é envelhecido por pelo menos três anos em barricas de carvalho.

No bourbon americano, 51% ou mais é milho, o resto é centeio e cevada maltada. O whisky de centeio contém pelo menos 51% de centeio; os outros ingredientes são milho e cevada maltada. Ambas as bebidas são envelhecidas em barricas novas de carvalho americano.

O tempo de exposição para eles pode ser diferente. Uma bebida que envelheceu por pelo menos dois anos é chamada de Straight Whisky.

Whisky é um termo genérico que inclui muitas variedades. Em outras palavras, o bourbon é sempre uísque, mas o uísque nem sempre é o uísque.

Embora todos os tipos dessa bebida alcoólica sejam diferentes, o uísque escocês é o mais notável em termos de variedade, de acordo com Evan Gunn. Existem mais de uma centena de variedades de fita adesiva, variando de leve e doce a forte, esfumada e rica. “Nenhum outro whisky tem uma variedade de sabores como o scotch”, diz Gunn.