Quais alimentos contêm mais vitamina D

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Herring o salvará da depressão.

A deficiência de vitamina D afeta aproximadamente um bilhão de pessoas em todo o mundo. Além disso, a expressão “sofrer” não é um exagero.

Este elemento é vital para muitos processos dentro do corpo. Por exemplo, com uma deficiência, a absorção normal de cálcio é impossível - o que significa que as unhas, cabelos, dentes e ossos se tornam frágeis e vulneráveis. Além disso, com a falta de vitamina D, o metabolismo, a imunidade, o sistema nervoso e os músculos sofrem. Há sugestões de que um baixo nível de vitamina provoca diretamente doenças de deficiência de vitamina D, como:

• obesidade;
• diabetes;
• hipertensão;
• câncer de vários tipos;
• distúrbios autoimunes - por exemplo, esclerose múltipla;
• depressão.

A ingestão diária necessária de vitamina D para pessoas de 1 a 70 anos é de 15 mcg (600 UI em unidades internacionais).

Existe uma crença generalizada de que a suplementação de vitamina D não é necessária. Nosso corpo sintetiza a quantidade necessária sob a influência da luz solar. Isso é verdade, mas apenas parcialmente.

Para obter a dose diária, é necessário expor pelo menos 40% do corpo à luz solar direta por 20 minutos por dia. O morador médio da cidade não tem a oportunidade de tomar sol, mesmo no verão ou em regiões quentes. Deficiência de vitamina D: Uma análise em um único centro de pacientes de 136 países. E se o sol não for suficiente, a situação se agrava: aumenta a dose diária necessária de vitamina D. Uma avaliação do teor de vitamina D3 em peixes: o teor de vitamina D é adequado para satisfazer as necessidades dietéticas de vitamina D? até 1000 UI (25 μg).

Em geral, não há opções. Cada um de nós deve procurar fontes adicionais de vitamina além da luz solar. Felizmente, isso não é tão difícil de fazer. Tudo o que você precisa fazer é incluir alimentos que garantam uma reposição de suas reservas-D.

1. Salmão

100 g desse peixe contém em média 9 alimentos saudáveis com alto teor de vitamina D, de 360 a 685 UI de vitamina D. Mas é importante saber onde exatamente o salmão foi pescado.

A pesquisa mostra uma avaliação do teor de vitamina D3 em peixes: o teor de vitamina D é adequado para satisfazer as necessidades dietéticas de vitamina D? que peixes cultivados na natureza têm mais vitamina - cerca de 1000 UI por 100 g. Ou seja, uma porção de salmão selvagem cobre totalmente as necessidades diárias de D. O peixe de viveiro, por outro lado, é menos valioso: contém apenas 250 UI de vitamina por 100 g.

2. Arenque, sardinha, cavala e alabote

Alternativas mais econômicas para o salmão.

O arenque do Atlântico fresco contém, em média, peixe, arenque do Atlântico, 1628 UI crus de vitamina D por porção de 100 gramas. E isso é ainda mais do que o valor diário.

A propósito, não se preocupe com uma possível overdose: o próprio corpo saudável regula a quantidade de vitamina fornecida pela luz solar e pelos alimentos. O excesso de vitamina D geralmente é obtido pelo uso excessivo de suplementos dietéticos de farmácia.

O arenque em conserva também tem vitamina suficiente - uma média de 680 UI por 100 g. Mas este produto tem uma desvantagem: contém muito sal.

Outros tipos de peixes oleosos são bons:

• sardinhas - cerca de 270 UI por porção;
• cavala - 360 UI por porção Peixe, cavala, do Atlântico, crua;
• linguado - 600 UI por porção Peixe, linguado, Groenlândia, cru.

3. Óleo de peixe de fígado de bacalhau

Uma colher de chá desse tipo de óleo de peixe contém vitamina D, óleo de fígado de bacalhau, luz solar e raquitismo: uma perspectiva histórica de cerca de 450 UI de vitamina D. Uma boa alegação de sucesso, mas lembre-se de que o excesso de óleo de peixe pode ser prejudicial à saúde.

4. Atum enlatado

Sua vantagem é a disponibilidade e o baixo custo. 100 g de comida enlatada contém até 236 UI de vitamina D. Além disso, o atum é uma fonte de vitamina K e niacina.

Mas também existem desvantagens. Por exemplo, comida enlatada contém sal. Além disso, esse atum pode ter um conteúdo aumentado de mercúrio Mercúrio no atum enlatado: branco versus luz e variação temporal. Portanto, você não deve comer mais do que 100-150 g por semana.

5. Camarão

A vitamina D não é muito neles - cerca de 150 UI de crustáceos, camarões, espécies mistas, crus por 100 g. Mas os camarões têm uma vantagem indiscutível: sua carne, ao contrário dos filés de peixe marinho, contém uma quantidade mínima de gordura.

6. Ostras

Uma porção de 100 gramas de ostras selvagens contém apenas 68 quilocalorias, mas 320 UI de moluscos, ostra, oriental, selvagem, vitamina D crua, quase uma dose tripla de vitamina B12 e muito cobre e zinco necessários para o corpo.

7Gemas de ovo

Opção para quem não gosta de frutos do mar. Mas aqui, como no caso do salmão, é importante em que condições vivia a galinha poedeira.

Uma gema típica de ovo de uma galinha criada dentro de casa contém apenas 18-39 UI de teor de vitamina D natural em produtos animais de vitamina D. Mas galinhas criadas soltas apresentam resultados 3-4 vezes maiores do que as criações criadas em liberdade: uma alternativa natural para a produção de ovos enriquecidos com vitamina D.

Os líderes em conteúdo de vitamina D são gemas de ovo de camadas que comeram ração enriquecida com esta vitamina: ela contém até 6.000 UI. Efeitos da dieta enriquecida com vitamina D (3) no conteúdo de vitamina D (3) da gema de ovo e na qualidade da gema por gema.

8. Cogumelos cultivados ao ar livre

Como os humanos, os cogumelos são capazes de sintetizar vitamina D quando expostos ao sol. E em quantidades decentes: às vezes até 2300 UI Avaliação de segurança do tratamento pós-colheita de cogumelos botão (Agaricus bisporus) usando luz ultravioleta por 100 g.

Mas isso se aplica apenas a cogumelos que tiveram acesso à luz solar ou à radiação ultravioleta artificial. Os cogumelos que são cultivados em condições comerciais padrão - no escuro - não podem servir como fontes de vitamina D.