50 refeições que você pode cozinhar em 5 minutos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Para quem odeia cozinhar ou para quem não tem tempo.

Café da manhã

Sempre não há tempo para cozinhar de manhã, mas você não pode pular o café da manhã. Aqui estão algumas idéias para reabastecimento rápido para obter energia para toda a primeira metade do dia.

1. Farinha de aveia com frutas secas

Aqueça ½ litro de leite em uma panela pequena. Adicione 6 colheres de sopa de farinha de aveia e cozinhe em fogo médio até ferver. Adicione uma pitada de sal, uma colher de chá de açúcar, reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos.

Neste momento, moa algumas ameixas e damascos secos, algumas nozes. Adicione-os ao mingau pronto junto com a manteiga.

2. Ovos mexidos no pão

Use um anel de vidro ou metal para fazer um orifício redondo na migalha de um pedaço de pão branco. Unte uma frigideira com manteiga e torre o pão (30 segundos de cada lado).

Em seguida, quebre um ovo no centro do pão, tempere com sal e pimenta, polvilhe com ervas e frite até que a proteína se agarre. Coloque num prato e saboreie os ovos fritos originais.

3. Omelete no tomate

Corte as tampas de dois tomates grandes e retire o caroço com uma colher de chá. Bata o ovo com o queijo ralado, a salsa picada e o endro. Tempere com sal, pimenta e regue com os tomates. Cubra com as tampas que sobraram dos tomates e leve ao microondas por 3-4 minutos.

4. Omelete em um copo

Unte uma caneca com azeite e quebre dois ovos nela. Tempere com sal e bata com um garfo. Corte um pedaço de linguiça cozida ou frango defumado em cubos e coloque também em uma caneca. Mexer.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao microondas por um minuto. Em seguida, retire, mexa novamente e leve ao microondas por mais um minuto.

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5. Sanduíche de abacate

Pão de centeio seco em uma frigideira ou torradeira. Durante este tempo, pique o tomate e um pequeno abacate. Tempere os vegetais com 2 colheres de sopa de hummus e uma pitada de orégano. Espalhe no pão e saboreie.

6. Panquecas de aveia

Em uma tigela, misture ½ xícara de aveia, 150 g de iogurte grego, um ovo e meia banana madura. Adicione 1/2 colher de chá de cada um de fermento em pó e vanilina. Bata. Se estiver um pouco fino, adicione 1-2 colheres de sopa de farinha de aveia e mexa novamente.

Asse as panquecas em uma frigideira bem aquecida, untada com óleo vegetal. Sirva panquecas prontas com frutas frescas ou congeladas.

7. Mingau de queijo

Coloque 300 g de creme de leite gordo em uma panela de fundo grosso e leve para ferver. Enquanto estiver aquecendo, amasse 200 g de queijo fresco da Ossétia com um garfo. Adicione ao creme de leite fervente. Mexa constantemente em uma pitada de sal e um copo de fubá. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar cremoso. O mingau de queijo deve ser viscoso e elástico.

8. Sanduíches franceses "Croque-monsieur"

Pincele pão torrado (ou grão integral regular) com mostarda Dijon e coloque em uma assadeira regada com azeite de oliva. Em cada pedaço, coloque um queijo ralado grosso (de preferência um Gruyere) e uma fatia de presunto. Polvilhe com o queijo e cubra com outra fatia de pão.

Unte os sanduíches com azeite por cima e leve ao forno bem aquecido até dourar. Você também pode regar com o molho bechamel antes de servir.

9. Torrada com banana e canela

Pincele o pão torrado ou o pão com manteiga amolecida. Em cada fatia coloque duas rodelas de banana, regue com o leite condensado, polvilhe com o açúcar de cana e a canela. Cubra com outra fatia de pão de forma que a manteiga fique por cima. Microondas por 30 segundos ou torradas em um ferro para waffles.

dez. Torrada de Manteiga de Amendoim

Seque o pão branco ou os pães em uma torradeira, forno ou frigideira seca até ficar crocante por cima. Pincele cada mordida com manteiga de amendoim e cubra com qualquer fruta de sua preferência, como banana, kiwi ou morango. Sirva torradas com café quente.

11. Creme de requeijão com frutas

Misture 200-300 g de queijo cottage com 9% de gordura no liquidificador com 3-4 colheres de sopa de creme de leite gordo. Adicione 2-3 colheres de sopa de leite condensado e bata novamente. Sirva com frutas da estação ou em conserva e torradas.

12. Batido de banana

Combine em uma tigela duas bananas maduras, ½ xícara de frutas frescas ou congeladas (como framboesas e mirtilos), um copo de suco de frutas silvestres e um copo de iogurte desnatado. Bata tudo com um liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em copos e sirva imediatamente.

Jantar

Você pode se preparar primeiro com uma semana de antecedência - sopa de borscht e repolho permanecem perfeitamente na geladeira por uma semana e só ficam mais saborosos. Mas, para o segundo, sempre não há tempo e energia suficientes. Mas você também pode preparar algo saboroso.

13. Macarrão com queijo em uma caneca

Aqueça ½ xícara de leite em uma caneca grande (leve ao microondas por um minuto). Adicione 2-3 colheres de sopa de massa fina e leve ao microondas por mais 3 minutos. Em seguida, retire, mexa, polvilhe com queijo ralado e cozinhe por mais um minuto.

14. Ovos mexidos com queijo

Despeje 1/2 xícara de farinha de aveia com duas xícaras de água fervente. Deixe descansar por alguns minutos. Neste momento, rale o queijo (100-200 g) no ralador fino, pique a cebolinha e passe o alho na prensa. Adicione tudo isso à aveia, sal e pimenta e misture bem.

Frite alguns ovos em uma frigideira separada. Coloque os ovos fritos por cima da massa de queijo de aveia. Polvilhe com ervas e pimenta por cima.

15. Panini com frango e tomate

Combine uma colher de sopa de maionese, uma colher de sopa de molho de tomate, ½ suco de limão e manjericão picado. Pincele o fundo do pãozinho com esta mistura. Coloque o frango cozido ou defumado e as rodelas de tomate por cima. Polvilhe com queijo ralado e cubra com a outra metade do pão.

Frite o panini por 3-5 minutos em uma frigideira de ferro fundido, pressionando a parte superior com uma tampa ou outra frigideira. Uma crosta se formará no fundo e o queijo derreterá por dentro.

16. Caprese com frango e abacate

Adicione 2 colheres de sopa de açúcar de cana a ½ xícara de vinagre balsâmico. Leve ao microondas por alguns minutos para dissolver o açúcar.

Neste momento, frite o filé de frango cozido no azeite. Isso é necessário para aquecê-lo e obter uma crosta marrom dourada. Coloque os cubos de frango, o abacate, a mussarela e os tomates cereja em um prato fundo (pode ser cortado ao meio). Regue com vinagre balsâmico, polvilhe com manjericão picado e sirva.

17. Camarão picante com alho

Em uma panela grande, aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite. Adicione 300-500 g de camarão descascado, 2-4 dentes de alho picados e especiarias à sua escolha.

Frite os camarões por 3-5 minutos até que fiquem ligeiramente rosados. Em seguida, coloque-os em um prato, regue com o suco de um limão e polvilhe com as ervas picadas.

18. Lula frita

Descasque as carcaças das lulas das entranhas, corte a cauda, remova a "flecha" cartilaginosa. Enxágüe e seque bem com toalhas de papel por dentro e por fora. Corte as lulas em rodelas com cerca de 2 centímetros de espessura, passe na farinha e na massa de sal e frite (um minuto de cada lado). Remova o excesso de óleo com toalhas de papel.

19. Presunto com tomate e ervas

Arme-se com duas panelas. Em um em óleo vegetal, frite 500 g de presunto em cubos. Do outro lado - 500 g de tomates, cortados em cubos grandes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o presunto sobre a alface e os tomates por cima. Polvilhe com verduras picadas e suco de limão.

20. Rolo lavash com presunto

Combine maionese com ketchup (cerca de 1-2 colheres de sopa cada) e alho, passado por uma prensa. Lubrifique o pão sírio fino com a mistura resultante. É melhor dobrar este último ao meio para que o rolo seja mais forte. Para o recheio, use presunto ou cervelat (cortado em rodelas finas) e queijo duro (ralar). Enrole o pão sírio em um rolo e corte em porções de cerca de dois centímetros de largura.

21. Burrito de Frango

Corte um presunto defumado ou um filé de frango cozido em cubos. Embrulhe a carne em uma tortilha untada com molho de tomate, junto com pepino fresco, alface e mussarela. Adicione coentro picado, manjericão ou outras ervas a gosto, se desejar.

Aqueça o burrito em uma frigideira quente e seca até dourar e o queijo derreter por dentro.

22. Salsichas com bacon e queijo

Descasque as salsichas e corte cada uma. Corte o queijo duro em tiras. Recheie as salsichas com queijo e envolva com uma ou duas rodelas de bacon. Leve ao forno bem pré-aquecido por 5-7 minutos. Pincele com mostarda Dijon ou qualquer outro molho de carne antes de servir.

23. Fricassé com cogumelos

Corte o peito de frango cozido em tiras e frite no azeite até dourar. Em seguida, adicione champignon em lata picados ou outros cogumelos de sua escolha. Frite por mais um minuto. Em seguida, preencha com creme de leite diluído em água com pimenta, curry em pó e outros temperos de sua escolha. Cozinhe até que o molho cremoso engrosse ligeiramente.

24. Champignon em creme

Frite um pote de champignon em lata ou qualquer outro cogumelo junto com uma cebola picadinha em óleo vegetal. Não se esqueça de adicionar sal. Quando quase todo o líquido tiver evaporado dos cogumelos, adicione 100 g de creme de leite. Polvilhe com noz-moscada ralada e cozinhe por alguns minutos. O creme bem cremoso é sinal de que o prato está pronto.

25. Pizza em um pão

Faça o recheio: corte 200 g de presunto em cubinhos, rale 200 g de queijo duro, sal, pimenta e tempere com 2 colheres de sopa de maionese e ketchup. Coloque o molho sobre o pão, polvilhe com ervas picadas e leve ao forno bem aquecido até o queijo derreter.

26. Bruschetta

Pincele o pão ou torrada com manteiga misturada com alho e deixe secar por 1-2 minutos no forno. Cubra com fatias de mussarela ou outro queijo de sua escolha, depois os tomates em cubos com manjericão picado, temperado com azeite e sal, pimenta e outros temperos. Leve a bruschetta pronta ao forno por alguns minutos para derreter o queijo.

27. Ovo escalfado com molho picante

Prepare um ovo pochê. Para fazer isso, ferva 2 xícaras de água à qual adicione sal e ½ colher de sopa de vinagre de vinho. Quebre o ovo em uma máquina pochê ou em uma escumadeira untada com óleo vegetal. Mergulhe delicadamente em água fervente e cozinhe por cerca de 3 minutos. Sirva os ovos pochê com molho picante: misture 200 g de iogurte natural com um dente de alho, passado por uma prensa, colorau, sal e pimenta.

28. Abobrinha com suco de limão

Coloque a abobrinha descascada e em rodelas finas (200-300 g) em uma frigideira com manteiga derretida (20-30 g). Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje o suco de um limão e cozinhe em fogo alto com a tampa fechada por 5 minutos.

Lanches

Os seguintes pratos podem ser consumidos separadamente ou com outros. Muitos deles são ótimos para um jantar leve.

29. Patê de arenque defumado

Pegue o filé de um arenque defumado ou corte você mesmo o peixe e triture no liquidificador junto com 200 g de manteiga, pimenta do reino e a polpa de um limão. Você deve obter uma massa homogênea, que deve ser colocada em um recipiente de vidro ou plástico e mantida na geladeira por algumas horas. Excelentes sanduíches são feitos com patê de arenque e pão Borodino.

30. Beterraba com nozes

Ferva uma pequena beterraba. Quando o vegetal esfriar, descasque e rale em um ralador médio. Sal. Moa um punhado de nozes em um pilão ou moedor de café. Combine com a beterraba, tempere com azeite e sirva.

31. Tomate com queijo e alho

Corte 2-3 tomates frescos ao meio. Use uma colher de chá para remover o caroço. Rale dois queijos fundidos. Para evitar que grudem no ralador e nas mãos, coloque-os previamente na geladeira. Combine o queijo com 2-3 dentes de alho prensados. Tempere com maionese. Recheie os tomates com a massa de queijo resultante.

32. Cenouras picantes

Descasque 2 cenouras pequenas e alguns dentes de alho. O sabor picante deste aperitivo pode ser variado ao seu gosto. Rale as cenouras em um ralador médio, acrescente o alho passado por uma prensa. Tempere com sal, pimenta e tempere com maionese. Este aperitivo pode ser espalhado sobre sanduíches ou biscoitos, ou recheado com ovos.

33. Cenouras com ameixas

Despeje 100 g de ameixas secas com água quente e deixe por 2-3 minutos. Durante este tempo, descasque e rale grosseiramente 2 cenouras. Corte as ameixas, misture com as cenouras. Adicione 30 g de nozes picadas e tempere com creme de leite. Se as ameixas não forem doces o suficiente, adicione uma colher de chá de açúcar.

34. Salada de estudante

O nome fala por si: ingredientes e esforço mínimos, valor nutricional máximo. Além disso, esta salada é conveniente para preparar na natureza.

Escorra o milho enlatado e o feijão. Este último é melhor tomado com molho de tomate. Combine-os em uma tigela funda com croutons com sabor de bacon e tempere com maionese. Tempere com sal e pimenta se necessário.

35. Salada com pêra e romã

Lave 1-2 peras e corte em cubos pequenos, pique as cebolas vermelhas. Misture tudo com uma semente de romã. Adicione um monte de coentro picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Tempere com azeite e sumo de limão. A salada refrescante da dieta está pronta.

36. Salada com tomate e queijo feta

Lave e pique alguns tomates maduros. Corte o queijo em cubos pequenos. Em vez de queijo feta, você também pode usar queijo feta ou mussarela. Descasque e corte a cebola roxa doce em meias argolas. Combine estes ingredientes, acrescente um pouco de sal e tempere com azeite.

37. Salada com rabanete e tomate

Lave 2-3 tomates e 3-4 rabanetes e pique grosseiramente. Descasque e corte a cebola roxa doce em meias argolas. Combine estes ingredientes e tempere a salada com uma mistura de uma colher de sopa de vinagre de vinho tinto, 4 colheres de sopa de azeite, ½ colher de chá de açúcar de cana, sal e pimenta preta moída.

38. Salada de abacaxi e aipo

Rale uma maçã verde e 100 g de aipo em um ralador grosso. Escorra os abacaxis enlatados e corte-os em cubos. Combine estes ingredientes, sal a gosto e tempere com maionese. Castanhas de caju ou amêndoas picadas podem ser adicionadas, se desejado.

39. Salada com salmão e kiwi

Descasque e corte grosseiramente o kiwi, o pimentão (não se esqueça de tirar as sementes) e os filés de salmão levemente salgados. Corte uma cebola pequena em meias argolas. Combine todos os ingredientes e tempere com uma colher de sopa de azeite e uma colher de sopa de suco de limão. Adicione uma pitada de sal, açúcar e pimenta-do-reino. Mexer.

40. Cogumelos fritos

Corte 200-300 g de cogumelos em rodelas finas, sal e deixe por alguns minutos. Neste momento, aqueça o óleo em uma frigideira. Mergulhe cada pedaço de champignon na farinha e frite. Você pode comer um prato pronto quente e frio.

41. Tartini com salmão e abacate

Corte o pão preto em pequenas porções (cerca de 3 × 3 centímetros). Espalhe-os com cream cheese. Em cada fatia, coloque uma fatia de abacate maduro e uma fatia de salmão levemente salgado. Outro peixe vermelho também é adequado - salmão ou truta.

42. Tapas com nuggets de frango

Corte o peito de frango em pequenos pedaços, mergulhe cada um num ovo batido com sal, passe na farinha de rosca e frite em óleo vegetal. Espalhe os nuggets em pedaços de baguete, adicionando pepino fresco e fatias de tomate para cada um.

sobremesas

Nem todas as sobremesas exigem horas no fogão. Existem alguns que podem ser feitos rapidamente, mas não deixam de ser menos saborosos.

43. Sorvete de Framboesa

Bata 500 g de framboesas congeladas no liquidificador com um copo de creme de leite gelado, ½ xícara de açúcar de confeiteiro e uma colher de chá de baunilha. O resultado é uma mistura espessa e fria que lembra um sorvete derretido. Você pode comer assim, ou pode mandar para o freezer por um curto período de tempo. Se a sua geladeira tiver uma função de supercongelamento, tudo funcionará muito rapidamente.

44. Queijo cottage e sobremesa de morango

No liquidificador ou batedeira, bata um pacote de queijo cottage e 100 g de morangos frescos. Se estiver escorrendo, adicione a banana. Se não for doce o suficiente, algumas colheres de chá de açúcar em pó.

45. Cupcake de chocolate em uma xícara

Existem muitas sobremesas rápidas em uma xícara. Aqui está um deles. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga (o suficiente para 20-30 segundos no microondas). Adicione 2 colheres de sopa de açúcar, ½ colher de chá de vanilina e uma pitada de sal. Despeje a gema em uma xícara e bata tudo. Adicione 4 colheres de sopa de farinha misturada com uma colher de sopa de cacau em pó. Misture a massa com algumas fatias de chocolate e leve ao microondas por 3 minutos.

46. Bolo de nozes

Bata 3 ovos com 200 g de avelãs ou amêndoas moídas. Adicione 100 g de açúcar refinado e uma colher de chá de fermento em pó. Misture bem novamente. Unte uma forma pequena de forno de micro-ondas com manteiga e farinha. Despeje a massa e leve ao microondas em potência máxima por 5 minutos. Mergulhe o bolo pronto com leite condensado fervido, batido com manteiga ou qualquer outro creme.

47. Laranjas com romã

Leve um copo de suco de laranja para ferver junto com 2 colheres de sopa de açúcar de cana e uma colher de chá de açúcar baunilha. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de amido previamente diluído em água fria. Corte as laranjas descascadas em rodelas e coloque em um prato fundo em camadas, polvilhe com sementes de romã e regue com o suco de laranja quente.

48. Toranja com canela e mel

Lave algumas toranjas e corte-as ao meio. Polvilhe cada metade com açúcar mascavo e canela (cerca de uma colher de chá cada) e polvilhe com mel. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos.

49. Fatias de tangerina em chocolate

Derreta uma barra do seu chocolate favorito em banho-maria ou no microondas. Descasque e corte algumas tangerinas. Mergulhe cada fatia na cobertura de chocolate e, em seguida, passe nas nozes picadas, como amêndoas ou avelãs. Deixe assentar e servir.

50. Banana boat

Descasque uma banana grande, corte-a no sentido do comprimento, retirando ligeiramente o miolo. Recheie com marshmallows, polvilhe com chocolate ralado e canela, regue com mel. Embrulhe a banana em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos.