10 tortas gelatinosas que vão substituir o seu almoço ou jantar

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Massa rápida e deliciosos recheios de carne, couve, ovos, batata, peixe e abobrinha.

As tortas gelatinosas são fáceis de preparar. A massa para eles não precisa amassar e estender por muito tempo, pois deve ser líquida.

Verifique a prontidão do bolo com um palito. Deve sair do centro do forno a seco.

1. Torta de carne picada gelatinosa

Ingredientes

• 2 ovos;
• 100 g de maionese;
• 120 g de creme de leite;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de açúcar
• sal a gosto;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 200 g de farinha peneirada;
• 1 cebola;
• 500 g de carne moída;
• ½ colher de chá de noz-moscada moída;
• ½ colher de chá de cominho;
• ½ colher de chá de tomilho;
• 1 colher de chá de coentro inteiro
• 200 ml de água;
• ½ cacho de endro;
• alguns ramos de salsa;
• alguns ramos de manjericão;
• alguma manteiga.

Preparação

Bata os ovos. Adicione a maionese, o creme de leite, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, açúcar, cerca de ⅔ colher de chá de sal e bicarbonato de sódio e misture bem. Adicione a farinha e misture bem a massa novamente.

Numa frigideira aqueça o óleo restante e refogue a cebola picadinha até dourar. Disponha a carne picada, adicione noz-moscada, cominho, tomilho, coentro e sal. Mexa e cozinhe a carne por 2-3 minutos.

Adicione água e cozinhe em fogo médio até que todo o líquido tenha evaporado. Adicione as verduras picadas na frigideira e mexa.

Unte uma assadeira com manteiga. Coloque metade da massa lá e alise. Espalhe o recheio por cima e, por cima, o restante da massa. Asse o bolo a 180 ° C por cerca de 40 minutos.

2. Torta de repolho gelatinoso

Ingredientes

• 500 g de repolho;
• algumas penas de cebolinha;
• alguns ramos de salsa;
• sal a gosto;
• 4 ovos;
• 200 g de creme de leite;
• 220 g de farinha peneirada;
• 1 colher de chá de fermento em pó
• um pouco de óleo vegetal.

Preparação

Pique o repolho finamente e cubra com água fervente por 10 minutos. Em seguida, escorra o líquido, acrescente as ervas picadas e o sal e mexa.

Bata os ovos, o creme de leite e uma pitada de sal. Adicione a farinha misturada com o fermento e mexa até ficar homogêneo.

Combine o repolho e a massa e coloque em uma assadeira untada. Asse o bolo por 30-40 minutos a 200 ° C.

3. Torta Gelada de Frango

Ingredientes

• 1 cebola;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
• 800 g de filé de frango;
• alguns ramos de salsa;
• algumas penas de cebolinha;
• sal a gosto;
• 2 ovos;
• 500 ml de kefir;
• 320 g de farinha peneirada;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de açúcar.

Preparação

Corte a cebola em cubos e frite levemente em óleo bem quente. Coloque o frango cortado em pedacinhos numa frigideira com cebola. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10-12 minutos. Retire do fogo, acrescente as ervas picadas e o sal e mexa.

Bata os ovos, acrescente o kefir e bata novamente. Misture a farinha, o bicarbonato, o açúcar e ½ colher de chá de sal. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes líquidos e misture bem. Despeje 2 colheres de sopa de óleo na massa e misture novamente.

Unte uma assadeira e espalhe ⅔ da massa sobre ela. Coloque o recheio por cima, recheie com o restante da massa e alise. Asse o bolo por cerca de 30 minutos a 180 ° C.

4. Torta Gelada com Ovos e Cebola Verde

Ingredientes

• 11 ovos;
• 200 g de cebolinha;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 200 g + 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 300 ml de kefir;
• 300 g de farinha peneirada;
• 20 g de fermento em pó;
• um pouco de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa de migalhas de pão
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim - opcional.

Preparação

Ferva 6 ovos cozidos. Esfrie, descasque e corte em cubos. Combine-os com cebolas picadas finamente, sal, pimenta e 1 colher de sopa de creme de leite.

Bata 4 ovos e 1 clara de ovo em uma tigela. A gema é útil para untar o bolo. Adicione ½ colher de chá de sal, 200 g de creme de leite e kefir e bata bem. Adicione a farinha combinada com o fermento e mexa até ficar homogêneo.

Unte uma assadeira e polvilhe com pão ralado. Coloque metade da massa no fundo, espalhe o recheio por cima, cubra com o restante da massa e alise.

Combine a gema restante e 1 colher de creme de leite. Use um pincel para escovar suavemente o topo do bolo. Você pode polvilhar com sementes de gergelim. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 70 minutos.

5. Torta gelatinosa com batata e peixe enlatado

Ingredientes

• 250 g de creme de leite;
• 250 g de maionese;
• 6 ovos;
• sal a gosto;
• 250 g de farinha peneirada;
• 20 g de fermento em pó;
• 1 cebola;
• alguns ramos de endro;
• alguns ramos de salsa;
• ½ cacho de cebolas verdes;
• 350 g de qualquer peixe enlatado;
• 4 batatas grandes;
• um pouco de óleo vegetal;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Junte o creme de leite, a maionese, os ovos e cerca de 1 colher de chá de sal. Misture a farinha e o fermento. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes líquidos e misture bem.

Pique a cebola e as ervas finamente. Escorra o caldo da comida enlatada, coloque o peixe num prato e pique com um garfo. Rale as batatas cruas descascadas com um ralador grosso.

Unte uma assadeira com óleo. Espalhe metade da massa sobre ela. Coloque metade das batatas por cima, polvilhe com sal e pimenta. Então - metade cebolas e metade cebolas verdes e, em seguida, todos os peixes.

Polvilhe o peixe com as sobras de cebola, endro, salsa e batatas. Tempere o recheio com sal e pimenta e cubra com a segunda metade da massa.

Asse o bolo por cerca de 1 hora a 170 ° C.

6. Torta Gelada de Abobrinha

Ingredientes

• 160 ml de iogurte natural ou creme de leite com baixo teor de gordura;
• 100 g de sêmola;
• 400 g de abobrinha;
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos;
• alguma manteiga;
• 50 g de queijo duro.

Preparação

Misture o iogurte ou o creme de leite com a semolina e deixe por 10 minutos para inchar o cereal. Rale a abobrinha em um ralador grosso, polvilhe com ½ colher de chá de sal, mexa e deixe por 5 minutos.

Adicione os ovos e o sal à mistura de semolina e bata. Retire bem a abobrinha do líquido que saiu, coloque na massa e misture bem.

Unte uma assadeira com óleo. Espalhe a massa com as abobrinhas e polvilhe com queijo ralado. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.

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7. Torta Gelada com Fígado e Arroz

Ingredientes

• 300 g de fígado bovino;
• 3 colheres de sopa de arroz cozido;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 2 ovos;
• 250 ml de kefir;
• 80 g de manteiga;
• 130 g de farinha peneirada;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação

Mergulhe o fígado em água fria ou leite por 30 minutos. Em seguida, retire os filmes e coloque a peça em uma panela com água fervente por cerca de 15 minutos. Fure com uma faca ou garfo para verificar se está feito. O suco transparente deve sair do fígado.

Torça o fígado em um moedor de carne. Misture com arroz, sal e pimenta.

Bata os ovos, o kefir e um pouco de sal. Adicione 60 g de manteiga derretida e farinha combinada com o fermento em pó e misture bem.

Unte uma assadeira com o óleo restante. Coloque metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com a outra metade da massa. Asse o bolo a 180 ° C por cerca de 30-40 minutos.

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8. Torta de Cogumelo Gelado

Ingredientes

• 500 g de champignon;
• 70 g de manteiga;
• sal a gosto;
• 2 ovos;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 200 ml de kefir;
• 150 g de farinha peneirada;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Corte os cogumelos em pedaços pequenos. Derreta um pouco da manteiga em uma frigideira e acrescente os cogumelos. Tempere com sal e frite até que o líquido evapore.

Bata os ovos e uma pitada de sal. Adicione o bicarbonato de sódio, o kefir e a farinha e mexa até ficar homogêneo. Unte uma assadeira com manteiga e espalhe metade da massa sobre ela. Coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Polvilhe queijo ralado sobre a torta. Asse por 30-40 minutos a 180 ° C.

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9. Torta de Presunto Gelado e Queijo

Ingredientes

• 1 ovo;
• 125 ml de kefir;
• ⅓ colher de chá de sal;
• ⅓ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 70 g de farinha peneirada;
• 100 g de presunto;
• 70 g de queijo duro;
• alguns ramos de endro;
• um pouco de óleo vegetal.

Preparação

Bata o ovo e o kefir. Adicione sal, bicarbonato de sódio e farinha e mexa até ficar homogêneo. Corte o presunto em cubos, rale o queijo num ralador grosso, pique o endro.

Adicione o presunto, o queijo e o endro à massa e mexa. Coloque a mistura em uma assadeira untada. Asse o bolo a 200 ° C por cerca de 30 minutos.

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10. Frango Gelado com Torta de Batata

Ingredientes

• 500 g de filé de frango;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• 3 ovos;
• 190 ml de kefir;
• 190 g de maionese;
• 250 g de farinha peneirada;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 5 batatas grandes;
• 2 cebolas;
• um pouco de óleo vegetal.

Preparação

Corte o frango em cubinhos, polvilhe com sal e pimenta e mexa. Deixe marinar enquanto prepara a massa.

Bata os ovos e ½ colher de chá de sal. Adicione o kefir e a maionese e mexa. Misture a farinha, o bicarbonato e o fermento em pó. Despeje nos ingredientes líquidos e mexa até ficar homogêneo.

Corte as batatas cruas descascadas em rodelas finas e a cebola em meias argolas.

Unte uma assadeira e espalhe metade da massa sobre ela. Coloque metade das batatas por cima da massa. Se desejar, você pode salgá-lo.

Espalhe o frango e a cebola por cima. Cubra com as batatas restantes e cubra com a outra metade da massa. Asse o bolo a 180 ° C por 50-60 minutos.

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