10 saladas de rabanete muito fáceis

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

O rabanete melhora o apetite, aumenta a hemoglobina e fortalece o sistema imunológico. Também é baixo em calorias e é ótimo para saladas.

1. Salada de rabanetes e pepinos

Tempo de cozimento: 7 minutos.

Ingredientes

• 10 rabanetes;
• 3 pequenos pepinos;
• 4 colheres de sopa de creme de leite;
• 1 colher de chá de sal
• um monte de cebolinha, endro e salsa.

Preparação

Lave vegetais e ervas. Para rabanetes (você pode usar vermelho ou branco) e pepinos, corte as pontas. Corte a fruta em círculos. Pique as verduras finamente. Combine tudo em uma tigela grande, sal e tempere com creme de leite.

2. Rabanete e salada de ovo

Tempo de cozimento: 12 minutos.

Ingredientes

• 7 a 10 rabanetes;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• um punhado de cebolas verdes e outras verduras a gosto;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação

Ferva os ovos com força. Enquanto cozinham, lave os rabanetes e as ervas. Corte as raízes em rodelas, pique finamente as verduras. Quando os ovos esfriarem, descasque e corte em cubos. Misture com rabanetes e ervas, sal e pimenta e tempere com creme de leite e iogurte.

3. Salada de rabanete e cebola verde

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Ingredientes

• 10-12 rabanetes;
• 2 cachos de cebolas verdes;
• 1 cacho de endro;
• 4 colheres de sopa de creme de leite ou maionese;
• sal a gosto.

Preparação

Lave, seque com papel toalha e pique as ervas finamente. Corte o rabanete em rodelas, misture com ervas e sal. Você pode recheá-lo com creme de leite ou maionese separadamente, ou com uma mistura deles na proporção de 1: 1.

Para variar, você pode adicionar ervilhas verdes a esta salada.

4. Salada de rabanete e repolho

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Ingredientes

• 10 rabanetes;
• ½ uma pequena cabeça de repolho;
• um ramo de salsa ou outras ervas - a gosto;
• sal a gosto.

Para reabastecimento:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• ½ colher de chá de açúcar;
• uma pitada de pimenta-do-reino moída.

Preparação

Pique finamente as verduras e o repolho branco. Combine-os em uma tigela grande e lembre-se um pouco de dar o suco. Deixe por 5-10 minutos. Nessa hora, lave, corte os rabanetes e faça um molho. Em seguida, coloque tudo junto e misture bem.

5. Salada de rabanete, tomate e queijo feta

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Ingredientes

• 5-7 rabanetes;
• 2 tomates pequenos;
• 2-3 folhas de alface;
• 1 cebola roxa
• 200 g de queijo feta;
• 4-5 colheres de sopa de azeite;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação

Corte a cebola em meias rodelas, o rabanete - em rodelas, o tomate e o queijo feta - em cubinhos. Rasgue a salada com as mãos. Misture esses ingredientes em uma tigela funda, sal, pimenta e tempere com azeite. Em vez de azeitona, você pode usar girassol, e em vez de queijo feta - feta.

6. Salada de rabanete e caranguejo

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Ingredientes

• 3-5 rabanetes;
• 250 g de palitos de caranguejo;
• 4 penas de cebola verde;
• 3 folhas de alface;
• 4 colheres de sopa de maionese;
• sal a gosto.

Preparação

Corte o rabanete e os palitos de caranguejo em rodelas. Se o rabanete for grande, cada círculo pode ser cortado ao meio. Pique a cebola, rasgue a salada com as mãos. Combine esses ingredientes, sal e tempere com maionese. A salada ficará ainda mais saborosa se for infundida por 10-15 minutos.

7. Rabanete e salada de maçã

Tempo de cozimento: 12 minutos.

Ingredientes

• 7 a 10 rabanetes;
• 2 maçãs verdes;
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• um monte de endro.

Para reabastecimento:

• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• sal a gosto.

Preparação

Corte o rabanete lavado em tiras. Esfregue a maçã em um ralador grosso. Pique o endro bem fino. Combine tudo com sementes de girassol bem passadas. Tempere com uma mistura de creme de leite, azeite, vinagre, sementes de mostarda e sal. Mexa bem e deixe fermentar um pouco.

8. Salada de rabanete e azeda

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Ingredientes

• 5–8 rabanetes;
• 10 folhas de azeda;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de ervilhas verdes;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 1-2 raminhos de endro e salsa;
• 1-2 penas de cebolinha;
• sal a gosto.

Preparação

Ferva os ovos com força. Quando esfriar, descasque e corte em cubos grandes. Pique o rabanete, pique finamente a cebola, o endro, a salsa e a azeda. Combine todos esses ingredientes, acrescente as ervilhas, o sal e tempere com o creme de leite.

9. Salada de rabanete e lula

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Ingredientes

• 5-6 rabanetes;
• 3 carcaças de lula;
• 3 folhas de alface.

Para reabastecimento:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de ervas provençais;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação

Combine azeite, suco de limão, vinagre balsâmico, ervas provençais, sal e pimenta. Você terá um posto de gasolina. Descasque e ferva as lulas em água levemente salgada por 1-2 minutos. Corte as carcaças em rodelas e recheie com o molho. Deixe fermentar por 5-7 minutos. Nessa hora, lave e corte os rabanetes em rodelas, rasgue a salada com as mãos. Adicione-os à lula, misture bem.

10. Salada de rabanete, frango e pão torrado

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Ingredientes

• 10 rabanetes;
• 1 pimentão;
• 1 pacote de croutons;
• 300 g de filé de frango cozido;
• 3 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa de maionese;
• 1-2 raminhos de endro e salsa;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação

Pique o frango cozido, os pimentões descascados e os rabanetes lavados em tiras. É bom que os croutons sejam oblongos. Pique as verduras finamente. Passe o alho por uma prensa e misture com a maionese. Combine todos os ingredientes e misture bem.