Disseram-nos sobre os benefícios dos frutos do mar mais de uma vez. Parece que ouvimos desde a infância: "Coma mais peixe, é incrivelmente útil." Bem, os amantes de coisas específicas podem obter dados precisos. Recentemente, pesquisadores descobriram exatamente como os peixes afetam nosso cérebro.
Uma maneira elementar de manter seu cérebro saudável até a velhice
Todo mundo já ouviu falar que o peixe faz bem ao cérebro. Isso era conhecido há pelo menos 100 anos: o famoso romancista, autor de uma série de livros sobre Jeeves e Worcester, escreveu:
“Quantas latas de sardinha você já comeu, Jeeves?
“Nenhum, senhor. Eu não gosto de sardinhas.
- Então você elaborou este plano incrível, grandioso e engenhoso sem estimular seu cérebro comendo peixe?
Um século atrás, os humanos não tinham nenhuma evidência convincente de que peixes eram bons para o cérebro. Os pesquisadores tentaram descobri-lo, mas todas as evidências eram confusas: mesmo que comer frutos do mar seja bom para o cérebro, o teor de mercúrio de alguns peixes pode ter o efeito oposto.
Uma nova pesquisa na semana passada confirmou que o peixe é realmente bom para o cérebro. Mais especificamente, comer peixe diminui o risco de desenvolver a doença de Alzheimer.
Os benefícios do peixe são maiores do que os danos do mercúrio que ele contém
A autora do trabalho Martha Clare Morris (Martha Clare Morris), do Chicago Medical Center, chamou a atenção de pessoas que participaram de um longo estudo sobre o processo de envelhecimento e morreram nos últimos 10 anos. Os cientistas estudaram os cérebros dos mortos, examinaram as placas amilóides (senis) que são sinais da doença de Alzheimer e usaram dados de pesquisas para determinar a dieta dessas pessoas e descobrir quanto peixe comeram. Sim, o método é imperfeito, mas muitas vezes o único possível.
Aqui está o que os pesquisadores descobriram: pessoas que comeram frutos do mar pelo menos uma vez por semana tiveram taxas mais baixas de três sinais diferentes de Alzheimer. Parece que o peixe está se opondo a essa mutação genética.
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Este não é o primeiro estudo a mostrar os efeitos benéficos do consumo de peixe. Os autores citam 13 trabalhos publicados anteriormente. Todos falam do surgimento de um certo mecanismo de proteção naqueles que incluem frutos do mar e ácidos graxos poliinsaturados em sua dieta: o desenvolvimento de déficits cognitivos e demência é suspenso.
No entanto, apenas novos estudos avaliaram os riscos de envenenamento por mercúrio em peixes. Aparentemente, o efeito geral ainda é positivo: você obtém muito mais benefícios do que danos.
Os benefícios dos peixes são comprovados
Os autores do estudo também observaram que, à medida que envelhecemos, a quantidade de ácido docosahexaenóico, uma substância essencial para o cérebro, diminui. Portanto, as pessoas mais velhas simplesmente precisam comer frutos do mar.
Então Woodhouse estava certo 100 anos atrás: peixe é realmente alimento para o cérebro.
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