RECEITAS: Sanduíches de vegetais

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 04:08

Com a chegada da primavera e do calor, o apetite pelos diversos sanduíches com verduras também veio. Por isso, resolvi buscar receitas deliciosas e bastante simples. Além disso, após as férias de maio, é hora de fazer uma pequena pausa no consumo de carne;)

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Então, vamos começar com o mais simples e delicioso - Caprese! E mesmo que já tenha postado essa receita, vou repetir novamente.

Receita número 1. Sanduíche com mussarela e tomate

Ingredientes: tomates, pão, mussarela, alho, manjericão fresco ou seco, azeite, vinagre de vinho e pimenta preta moída.

Cozinhando. Você pode cozinhá-lo com pão fresco ou pão levemente torrado. No segundo caso, você deverá polvilhar um dos lados da fatia com uma mistura de azeite e alho picado e colocar este lado em uma grelha ou frigideira pré-aquecida. Depois é preciso virar o pão torrado para cima, colocar os tomates cortados em rodelas por cima, depois uma camada de mussarela e esperar que o queijo comece a derreter um pouco. Transfira os sanduíches para um prato, acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto, regue com azeite e vinagre de vinho. O toque final é a adição de manjericão fresco por cima.

Você pode fazer a mesma coisa, mas sem torrar o pão. Ou seja, basta despejar uma mistura de azeite e alho de um lado, colocar os tomates e o queijo por cima, sal, pimenta, um pouco de vinagre de vinho e ervas frescas por cima.

Receita número 2. Sanduíches grelhados com pimentos assados e queijo de cabra

Ingredientes: pimentões assados, queijo de cabra, tapinade de azeitona, pão, rúcula (opcional).

Cozinhando. Asse os pimentões, descasque-os das sementes e das cascas. Torre o pão levemente na grelha, frigideira ou torradeira. Espalhe uma fatia de queijo de cabra e a outra de tapinade. Coloque pimentões cozidos picados e rúcula entre eles.

Falando em queijo, se você não gosta de queijo de cabra, pode usar qualquer queijo de pasta mole. Vai custar caro comprar tapinade de azeitona pronta, então você pode simplesmente moer azeitonas sem caroço junto com azeite e alho no liquidificador (1 dente de alho pequeno por 100 g de azeitonas) - você obtém uma mistura de base que será justa tão saboroso e muito mais barato!

Receita número 3. Sanduíche com rabanete, tomate, queijo feta e tzatziki

Ingredientes: pão, rabanete, tomate, queijo feta, alface, tzatziki ou seu substituto - uma mistura de creme de leite com alho picado, pepino e ervas.

Cozinhando. Corte os rabanetes e os tomates em rodelas finas, lave e seque as folhas de alface, misture o molho feta e o tzatziki. Espalhe as fatias de pão, cada uma de um lado, com uma mistura de queijo feta e molho, coloque uma folha de alface em uma fatia de pão, adicione um pouco de sal e pimenta às fatias de rabanete e tomate, cubra com a segunda fatia de pão com propagação por cima.

Tzatziki é um molho grego tradicional feito com iogurte grego, alho e pepino fresco

Desfrute de sua refeição;)